การเตรียมการในประเทศสำหรับฤดูหนาว: เนยเห็ดดองสูตรสำหรับสูตรที่

บาร์ของเห็ดมีความสุขนานความนิยมอย่างมาก พวกเขาเป็นขนมที่ดีสำหรับวอดก้าลงตัวที่สมบูรณ์แบบเนื้อ, มันฝรั่ง, อาหารจานพาสต้า เค็มและดองเห็ด - นอกจากนี้ที่ดีที่สุดในการชีวิตประจำวันและตารางเทศกาล

การเตรียมการสำหรับการบรรจุกระป๋อง

ดังนั้น เห็ดชนิดหนึ่งดอง สูตรซึ่งใช้เวลาเริ่มต้นด้วยคำแนะนำเกี่ยวกับการเลือกของเห็ด คุณควรเลือก Kripen'ka ไม่ overripe กับลำต้นหนาและหมวก ตัวอย่างหนุ่มเหมาะ เห็ดชนิดหนึ่งรวมกันอีกครั้ง, สลัดจากการยึดมั่นในใบและใบหญ้า, ดงแผ่นดินเข็มสน หากเห็ดสกปรกเกินไปแช่ไว้ในขณะที่แล้วล้างออกภายใต้น้ำไหล เพราะ เราเห็ดชนิดหนึ่งสูตรดองขอกำหนดกำจัดคราบจุลินทรีย์หมวกเมือกของพวกเขา การทำเช่นนี้ผิวควรจะตัดออกอย่างระมัดระวังมีดคมขนาดเล็ก เมื่อสินค้าจะถูกจัดเตรียมคุณสามารถทำได้โดยการรักษาความร้อน นี้จะกระทำได้หลายวิธี

การเก็บเกี่ยว: วิธีที่ 1

ในการเริ่มต้นเห็ดชนิดหนึ่งดังนั้นดอง สูตรประกอบด้วยขั้นตอนดังนี้

• เห็ดต้มจนนุ่ม พับออกมาในกระชอนล้างได้ดีภายใต้การใช้น้ำเพื่อเปลี่ยนเป็นกระทะซึ่งจะเติมน้ำดอง
• บนไฟร้อนปานกลาง, ปรุงอาหารจนจนกว่าสินค้าตกไปที่ด้านล่าง ผัดทุกอย่างให้เดือดอย่างสม่ำเสมอ packagi แล้วร้อนในธนาคารผ่านการฆ่าเชื้อและม้วน
• ในการจัดเตรียมการเติมขัดแย้ง luteus ดองโดยใช้สูตรต่อไปนี้: สำหรับทุกลิตรของน้ำต้องใช้ 100 กรัมของน้ำส้มสายชู (ตารางหรือองุ่น), เกลือ - 50 สำหรับกิโลกรัมของเชื้อราบริโภคทุกประมาณ¾ถ้วยเท ของหลักสูตรที่จะได้เปิดออกอร่อยเห็ดชนิดหนึ่งเห็ดหมักหรืออื่น ๆ ในความต้องการดองเพื่อเพิ่มเครื่องเทศ ยกตัวอย่างเช่น 2-3 ชิ้นใบไม้, 5 ถั่ว allspice และกานพลูขวด

การเก็บเกี่ยว: วิธีที่ 2

เห็ดกระป๋องและที่แตกต่างกันไม่กี่ ลองนี้เมื่อคุณคิดเกี่ยวกับสิ่งที่จะเตรียมความพร้อมจากน้ำมัน เขาเป็นได้เร็วขึ้นกว่าเดิมเพราะ การรักษาของผลิตภัณฑ์ที่จะดำเนินการในขั้นตอนเดียว เห็ดชนิดหนึ่งเตรียมทันทีเทน้ำดอง ครึ่งแก้วน้ำเป็นสิ่งจำเป็นต่อ 1 กิโลกรัมของเห็ด ใส่ทันทีเกลือ (ช้อนโต๊ะครึ่งต่อ 1 กิโลกรัม) เทน้ำส้มสายชู (คำนวณเช่นเดียวกับน้ำ) ทำให้ไฟที่แข็งแกร่งให้น้ำเดือด จากนั้นเลี้ยวลงเล็กน้อยเอาโฟม เทเครื่องเทศ (กิโลกรัมละเชื้อราใช้ในสามสิ่งใบไม้ 5-6 พริกไทย, กานพลู 3 ช่อดอกแทนมันผักชีฝรั่งและ tarragon เหมาะดี - ร่ม) ต้มอีกครึ่งชั่วโมงทำให้มันยาก เห็ดพร้อมปล่อยให้เย็นแล้วจัดเรียงไว้ในธนาคารฆ่าเชื้อ 20 นาทีจะเพียงพอสำหรับลิตรภาชนะครึ่งลิตร - ครึ่งชั่วโมง แล้วม้วนขึ้น

การเก็บเกี่ยว: วิธีที่ 3

เห็ดชนิดหนึ่งที่กำลังเติบโตในพื้นที่สน หากคุณต้องการที่จะเน้นแตกต่างกันนิดหน่อยนี้เพิ่มดองของคุณเพื่อที่จะพูดความเอร็ดอร่อยเครื่องเทศแทนใส่กิ่งอ่อนของต้นไม้หรือสน หรือใบของเชอร์รี่และ blackcurrant เราได้รับวิธีการเดิมมากมีกลิ่นหอมป่าแห่งนี้และรสชาติ และเทคโนโลยีการประมวลผลเลือกนี้ตามที่เขียนไว้ในสูตรก่อนหน้านี้

การเก็บเกี่ยว: วิธีที่ 3

สุดท้ายดองน้ำมันสามารถทำได้ดังนี้ 1 ลิตรของน้ำจะนำไปแก้ว 200 ออนซ์ไซเดอร์น้ำส้มสายชูน้ำตาล 100 กรัมและ 50 - เกลือ เครื่องเทศที่เหมาะสมเช่นในขูดเปลือกมะนาวขูดปรับ (1 ช้อนชา) 2-3 และกิ่งไม้สดของ tarragon อโรมาเปลี่ยนที่น่าตื่นเต้นรสชาติไม่เลว!

คุณเห็ดที่ยอดเยี่ยมในขวด!