Ouzo: ที่มาของชื่อและภาพ

โป๊ยกั๊ก วอดก้ากรีก ด้วยเช่นชื่อขลัง "Ouzo" มันมีรสชาติที่น่าทึ่ง นอกจากนี้ในการดูแลเครื่องดื่ม Ouzo เป็นประโยชน์อย่างมาก ตามตำนานพระเจ้าใช้มันเพื่อให้บรรลุความเป็นอมตะ และในสมัยกรีกโบราณวอดก้านี้คือสุราหลักในช่วงงานเลี้ยงที่แตกต่างกัน

วันนี้ชาวกรีกภูมิใจเรียกชนิดของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้เป็นทรัพย์สินของชาติ ทุกคนที่โชคดีพอที่จะเยี่ยมชมประเทศโบราณคิดว่ามันเป็นหน้าที่ของเขาที่จะลอง Ouzo

รายละเอียดสินค้า

Ouzo และ Raki ทำจากความหลากหลายของสมุนไพร องค์ประกอบบังคับคือโป๊ยกั๊ก โดยปกติวอดก้าป้อม 40-50 องศา กลิ่นของของเหลวสำเร็จรูปคล้ายน้ำเชื่อมสำหรับไอเพื่อให้นักท่องเที่ยวจำนวนมากไม่เห็นด้วยทันทีที่จะลองรสชาติสินค้า แต่ถ้าคุณยังมีความเสี่ยงที่จะทำมันพวกเขามาอยู่ความยินดี

วอดก้านี้มีหนึ่งคุณลักษณะที่ดี: จากบุคคลที่จะใช้มันอย่างจะไม่มารสชาติสุรา ในห้องที่มี Ouzo, เครื่องดื่มและใบกลิ่นของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่มี

ในประเทศกรีซที่เรียกว่าวอดก้าถูกนำมาใช้ในลักษณะต่อไปนี้: ในแก้วแคบสูงเทหนึ่งในสามของ Ouzo และจากนั้นน้ำจะถูกเพิ่มลงในถัง ขอขอบคุณที่ โป๊ยกั๊กน้ำมัน น้ำนมของเหลว แต่มีวิธีการอื่น ๆ เพื่อใช้วอดก้านี้ ที่พวกเขาจะได้รับการกล่าวถึงต่อไป

โดย Ouzo เสิร์ฟอาหารว่างที่มีความหลากหลายมากที่สุดจากอาหารทะเลและลงท้ายด้วยผลไม้หวาน แต่คุณสามารถดื่มมันเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยและของว่างไม่มี ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้เครื่องดื่มที่ไม่มีสิ่งเจือปนกินแตงโมของเขา

ที่มาของชื่อ

มันบอกว่าหนึ่งในเรื่องเครื่องดื่ม Ouzo ชื่อของมันได้มาจากการจารึก และไปตลอดทาง: นานมาแล้วหนึ่งของผู้ประกอบการสำหรับการผลิตของผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้รับการสั่งซื้อจากมาร์เซย์ มันจะถูกส่งให้กับลูกค้าพร้อมที่จะดื่มในกล่องที่ถูกเขียน - ยูเอส Massalia ในการแปลประโยคนี้หมายความว่า "สำหรับการใช้งานในมาร์เซย์."

เมื่อเวลาผ่านไปคำ Massalia หายไปจากการใช้งาน และคำว่าซ้ายยูเอสและพวกเขาเริ่มที่จะเรียกเครื่องดื่ม รุ่นนี้ไม่ได้มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์และดังนั้นจึงเป็นเพียงการคาดคะเนไม่ได้สูญเสียความเกี่ยวข้องในวันนี้

มีทฤษฎีที่ว่าทำไมเครื่องดื่ม Ouzo มีชื่อนี้อีกอย่างก็คือ ตามสมมติฐานนี้ชื่อที่เกี่ยวข้องกับคำพูดของแหล่งกำเนิดüzümตุรกีซึ่งแปลว่า "เหล้าองุ่น" หรือ "พวงองุ่น" a

ชื่อ "Ouzo" ได้รับการจดทะเบียนในปี 1989 โดยตัวเลขกรีก ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับสถานะของประเทศ การผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับอนุญาตบนดินแดนของรัฐกรีก

เทคโนโลยีการผลิตวอดก้า

Ouzo ผลิตโดยรวมเบียร์ที่ทำจากกากองุ่นและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ sorokagradusnuyu ผสมทำให้เป็นยืนยันผักชี, ผักขม, ดอกแคมะไมล์, ยี่หร่า, กานพลูและอัลมอนด์ ไม่กี่เดือนต่อองค์ประกอบกลั่นอีกครั้ง เทคโนโลยีนี้ช่วยให้มั่นใจสินค้ารสอ่อนกับบันทึกที่แตกต่างกันของเครื่องเทศและสมุนไพร Ouzo จะค่อนข้างคล้ายกับ Sambuca อิตาเลี่ยน

แต่มีผู้ผลิตอื่น ๆ ของสูตรนี้วอดก้า ทรูมันจำเป็นที่จะต้องเป็นไปตามชุดเดียวของกฎหมายกฎหมายกรีก: ไม่น้อยกว่า 20% ฐานเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ควรจะเกิดขึ้นในจิตวิญญาณของไวน์ที่ผลิตจากกากอ้อยและน้ำผลไม้ องค์ประกอบภาคบังคับของเครื่องดื่มที่ควรจะเป็นและโป๊ยกั๊ก

เตรียมความพร้อมของสุราที่ทำจากเมล็ดของต้นไม้้แอนิซที่บ้าน

Ouzo - เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ - คุณสามารถปรุงอาหารที่บ้าน คุณจะต้อง:

• หนึ่งร้อยกรัมของโป๊ยกั๊ก;
• หนึ่งลิตรของวอดก้าหรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เจือจาง;
• 20 กรัมของโป๊ยกั๊ก;
• สองลิตรน้ำ;
• ห้ากรัมของกระวาน;
• ตาสองดอกคาร์เนชั่น

วอดก้าเทลงในกระทะหรือภาชนะอื่น ๆ ที่เหมาะสมและเพิ่มกานพลูโป๊ยกั๊กกระวานและโป๊ยกั๊ก หม้อครอบคลุมที่มีฝาปิดและวางบนสองสัปดาห์ในห้องมืด ในช่วงเวลานี้มันเป็นสิ่งจำเป็นในการควบคุมการอ่านอุณหภูมิของสถานที่ อุณหภูมินั้นควรจะอยู่ที่ 18-20 องศาเซลเซียส

สองสัปดาห์ต่อมายาจะถูกกรองน้ำจะมีการเพิ่มและองค์ประกอบที่ส่งผลให้เทลงในลูกบาศก์กลั่น ตอนนี้คุณต้องใส่ในไอน้ำกลองเครื่องเทศ แต่คุณสามารถผูกไว้ในผ้าและแขวนใน alembic ทั้งหมดนี้ถูกกลั่นและพร้อมที่จะใช้วอดก้าเก็บไว้ในห้องมืดเป็นเวลาสามวัน

เครื่องดื่มที่ส่งผลให้มีรสชาติใกล้เคียงกับต้นฉบับ

วิธีการดื่ม Ouzo

เครื่องดื่ม Ouzo กรีกดื่มหลากหลายวิธี วิธีคลาสสิกสำหรับการอยู่อาศัยของกรีซที่เราได้อธิบายไว้แล้ว ตอนนี้พิจารณาตัวเลือกอื่น ๆ ที่ใช้สุราที่ทำจากเมล็ดของต้นไม้้แอนิซ Ouzo สามารถดื่มกับน้ำแข็ง - ก้อนน้ำแข็งเล็กน้อยนุ่มรสชาติโป๊ยกั๊กมั่นคง หากเครื่องดื่มก่อนเย็นแล้วลิ้มรสมันยังจะเป็นเพียงเล็กน้อยนุ่ม เนื่องจากสินค้าในปากทันทีร้อนขึ้นทันทีเปลี่ยนแปลงรสชาติและลักษณะของ

ในกรีซตัวเลือกที่พบบ่อยคือการใช้วอดก้าในรูปแบบบริสุทธิ์ มันเรียกว่าศูนย์นี้ Sketo อุณหภูมิจะต้องเป็นเช่น Ouzo 18-23 องศา ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างช้า ๆ ทำให้หลอดลมขนาดเล็กเพื่อให้คุณสามารถชื่นชมรสชาติของมัน เนื่องจากแอลกอฮอล์จะช่วยกระตุ้นการเกิดขึ้นของความอยากอาหารก็ควรที่จะดื่มเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย

อาหารทะเลหรือสลัดแสงจะถูกใช้โดยชาวกรีกเป็นอาหารจาน แต่วอดก้านี้กลมกลืนกับผลไม้ขนมหวาน, ชีส, เนื้อพิเศษและกาแฟที่แข็งแกร่ง

Ouzo ในเครื่องดื่มค็อกเทล

ในเฮลลาสทำเครื่องดื่ม Ouzo บริสุทธิ์ เครื่องดื่มกรีซพิจารณาดูหมิ่นที่จะใช้เป็นฐานสำหรับเครื่องดื่มค็อกเทล แต่ในประเทศยุโรปราตรีนำเสนอเครื่องดื่มค็อกเทลแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อบนพื้นฐานของสุราที่ทำจากเมล็ดของต้นไม้้แอนิซ ยกตัวอย่างเช่นค๊อกเทลที่มีชื่อภาษากรีก "อีเลียด." ซึ่งจะรวมถึง:

• 60 มิลลิลิตรสุรา "Amaretto";
• 120 มิลลิลิตร Ouzo;
• สามสตรอเบอร์รี่;
• หนึ่งร้อยกรัมของก้อนน้ำแข็ง

เพื่อเติมเต็มแก้วที่มีน้ำแข็งเทเหล้าเพิ่มสตรอเบอร์รี่สับในเครื่องปั่นและผสมส่วนประกอบ หลังจากนั้นรถถังเติมกับวอดก้ากรีกและอีกครั้งทั้งหมดผสมเข้าด้วยกัน

ค๊อกเทลอีกด้วย Ouzo เรียกว่า "เสือกรีก." มันประกอบด้วย 30 มิลลิลิตรแช่โป๊ยกั๊กและ 120 มิลลิลิตรของน้ำผลไม้สีส้ม ในแก้วก้อนน้ำแข็งและวอดก้าเทน้ำผลไม้และของเหลวจะกวนกัน หากน้ำส้มไม่มีชุดมะนาว

เป็นพิพิธภัณฑ์ที่ทุ่มเทให้กับวอดก้า

Ouzo - เครื่องดื่มประจำชาติของกรีซจึงเป็นที่เคารพนับถือและแม้กระทั่งการก่อตั้งพิพิธภัณฑ์เป็นเกียรติแก่เขา ร้านอาหารตั้งอยู่ในเมืองของ Plomari บนเกาะเลสบอส ที่นี่สำหรับการผลิตของผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่องแนะนำเทคโนโลยีใหม่ และในพิพิธภัณฑ์เป็นเครื่องมือแรกที่ถูกนำมาใช้ในการผลิตวอดก้า สติกเกอร์สีฟ้าที่มีชื่อเสียงที่จะวางบนขวดก่อนและหม้อไอน้ำเป็นครั้งแรกตั้งแต่ 1858

พิพิธภัณฑ์เป็นเจ้าของครอบครัว Barbaiani เป็นที่รู้จักกันในกรีซผู้ผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ผนังของสถาบันการศึกษานี้ยังคงรักษาความลับของการผลิต Barbaiani ที่ให้เครื่องดื่มรสชาติพิเศษและคุณภาพ

สำหรับผู้ที่เปิดประตูและรับของที่ระลึกและทุกคนสามารถมีส่วนร่วมในการชิม Ouzo

เลือก Ouzo ดี

วอดก้านักท่องเที่ยว Ouzo มักจะนำญาติของพวกเขาเป็นของที่ระลึก มันก็มักจะดีกว่าที่จะเบื่อแม่เหล็กและรูปแกะสลัก ที่นักท่องเที่ยวหลายคนอยากจะได้รับและวอดก้าในขวดที่ระลึกที่จำลองรูปทรงของรูปปั้นกรีกโบราณ แต่นั่นเป็นเพียงการซื้อสินค้าดังกล่าวคือการให้เพราะที่นี่บรรจุภัณฑ์ที่หรูหราเท่านั้นและเนื้อหาของใบมากเป็นที่ต้องการ Ouzo นี้จะเทลงใน "karafki" - ขวดทำจากแก้วที่โปร่งใสและมีรูปแบบที่เรียบง่าย

นอกจากนี้มันจะดีกว่าที่จะไม่ซื้อวอดก้าที่มีชื่อเสียงในจุดท่องเที่ยวค้าปลีก ผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดจะถูกขายในตลาดกลางในกรุงเอเธนส์ซึ่งตั้งอยู่ที่เท้าของบริวาร แต่สุราที่ทำจากเมล็ดของต้นไม้้แอนิซที่มีคุณภาพสูงสุดในกรีซกำลังทำอยู่บนเกาะเลสบอส กฎข้อนี้และควรปฏิบัติเมื่อซื้อสุราอธิบาย