ไวน์ "หมอดำ" ไวน์ "Massandra" และ "Sun Valley" และความคิดเห็นเกี่ยวกับเรื่องนี้ ไวน์ไครเมีย

ประวัติความเป็นมาของไครเมียประเทศไวน์มีมากกว่า 2000 ปี แม้ในสมัยโบราณมาตั้งถิ่นฐานมาจากภาษากรีกเมืองอาณานิคมตั้งอยู่บนคาบสมุทรไครเมียได้รับปริมาณของไวน์ที่เขาขาดไม่เพียง แต่จะตอบสนองความต้องการภายในประเทศ แต่ยังส่งออกไปยังภูมิภาคใกล้เคียง และในวันนี้ที่นี่ทำไวน์ราคาถูกและอร่อยเป็นที่รู้จักกันทั่วโลก ว่า "พลังงานแสงอาทิตย์วัลเลย์" เติบโตที่ไม่ซ้ำกันบ้างที่เรียกว่าชนพื้นเมือง พันธุ์องุ่น ที่ผลิตที่ไม่ซ้ำกันและพิเศษเช่น "สีดำพันเอก" และ "สีดำหมอ" ไวน์

ลักษณะและคุณสมบัติ

รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มีการผลิตจากองุ่นที่ปลูกใน Sun Valley ของหวานไวน์วินเทจที่มีชื่อแปลกเล็กน้อย - "Black หมอ" สำหรับการผลิตของใช้พันธุ์เท่านั้นเช่น Kefesiya, Ekim Kara, Crohn ของ Cevat คาร่าและอื่น ๆ บางพื้นเมืองที่ปลูกเฉพาะใน "พลังงานแสงอาทิตย์วัลเลย์" นี้ไครเมีย ไวน์ขนม มีสีแดงเข้มสีแดงสวยงามและลึกและเล่นกับแสงทับทิมไฮไลท์ รสชาติของความลึกของเขาและนุ่มเต็มรูปแบบและเปรี้ยวเล็กน้อยที่เต็มไปด้วยกลิ่นหอมของลูกแพร์แห้งครีมและใบหม่อน ช่อ "Black หมอ" - สมดุลอย่างสมบูรณ์แบบที่อุดมไปด้วยความสดใสและน่าจดจำด้วยโทนสีพื้นฐานของช็อคโกแลต, พรุนและคำแนะนำที่มีแสงของวานิลลาและชะเอม อีกรสที่น่าสนใจ - โกโก้ขมและครีมนม นี้ไวน์ขนมเสริมซึ่งประกอบด้วยน้ำตาล 16% และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เวลาเปิดไวน์ของแบรนด์นี้ในถังไม้โอ๊คขนาดเล็กเพียงประมาณสองปี

คุณสมบัติในการรักษา

ไม่เกาเกิดตำนานของความเป็นไปได้ในการรักษาของ "หมอสีดำที่" ในปัจจุบันการวิจัยได้มีการจัดตั้งที่นอกเหนือจากลักษณะรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของไวน์และได้คุณสมบัติในการรักษา เนื่องจากกรดสมาชิกอินทรีย์, flavonoids, วิตามินและแร่ธาตุเช่นเดียวกับฟรุกโตสและกลูโคสในรูปแบบที่ย่อยง่าย "Black หมอ" ในปริมาณที่การรักษาแนะนำสำหรับโรคโลหิตจางและโรคโลหิตจางจากสาเหตุต่าง ๆ ร่างกายอ่อนเพลียและอาการอ่อนเพลียเรื้อรังในการปรับปรุงการทำงาน กล้ามเนื้อหัวใจและสภาพของระบบไหลเวียนเลือดในหลอดเลือด

ตำนาน

ชาวบ้านบอกตำนานของวิธีการที่มีไวน์พิเศษนี้ ตามที่เธอในสมัยโบราณใน "พลังงานแสงอาทิตย์วัลเลย์" ฉันอาศัยแพทย์ที่รู้ว่าไม่เพียง แต่วิทยาศาสตร์ของการรักษา แต่ยังฝึกมายากลและการศึกษาการเคลื่อนไหวของดวงดาว สำหรับความสามารถทางการแพทย์, ความเห็นอกเห็นใจและความเมตตาของชาวบ้านเริ่มที่จะเรียกแพทย์ของเขา ผู้ชายคนนี้ไม่เพียง แต่เป็นหมอที่ดี แต่ยังมี winegrower ดี ในเว็บไซต์ของตนเติบโตที่ผิดปกติของพันธุ์องุ่นจากที่จะทำเครื่องดื่มสามารถในการรักษา วันหนึ่งเพื่อนคนหนึ่งของเขา - พันเอก - ได้รับบาดเจ็บอย่างรุนแรงในการล่าสัตว์ ชาวบ้านถูกนำตัวไปที่บ้านของหมอที่กำลังจะตาย แต่นั่นก็ไม่ได้อยู่ที่บ้าน จากนั้นพยายามที่จะช่วยคนที่ดีได้รับการดื่มไวน์, การรักษาที่ได้รับบาดเจ็บ แต่ทำให้เขาไม่มีส่วนและเหยือก เครื่องดื่มที่วิเศษช่วย - ร่างกายได้รับการเยียวยา แต่ใจของเขามีเมฆหนา กลับไปที่บ้านของเขาหมอพันเอกไม่รู้จักและถูกฆ่าตาย สร่างเมาเช้าวันรุ่งขึ้นเขาตระหนักว่าเขาเคยทำมาและจากช่วงเวลานั้นและไม่ได้ดื่มลดลงของไวน์ แพทย์บันทึกชาวบ้านและองุ่นของเขาและความทรงจำของเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นเรียกหนึ่งองุ่น Ekim Kara ซึ่งหมายความว่า "ดำหมอ" และอื่น ๆ - Cevat Kara, แปลเป็นภาษารัสเซีย. - "สีดำพันเอก"

ประวัติเล็ก ๆ น้อย ๆ

และตำนานของหลักสูตร, โรแมนติก แต่ "สีดำหมอ" - ไวน์เรื่องจริงที่ไม่มีละครน้อย ในช่วง 30 ปีของศตวรรษที่ผ่านมาบนคาบสมุทรไครเมียเริ่มจัดผลิตไวน์ป้อมและขนม ก็ตัดสินใจที่จะใช้รวมทั้งความหลากหลายในท้องถิ่นเช่นเดิมเป็น Ekim คาร่า บนพื้นฐานของเราเริ่มผลิต "ไครเมียทับทิม" - ไวน์อร่อยและมีคุณภาพ แต่มันก็ไม่เป็นที่นิยมและในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ XX มีคำถามเกี่ยวกับการสิ้นสุดของการผลิตของตน ไวน์ที่บันทึกไว้จากการสูญเสียเดียวที่เจ้าหน้าที่อาวุโสของสหภาพโซเวียตเป็นแฟนตัวยงของชื่อของเขา ในปี 1965 ที่ "ไครเมียทับทิม" เปลี่ยนเป็น "สีดำหมอ" ในปีเดียวกันมันเป็นครั้งแรกวางลงบนความเร็วนักสะสม นี้สีแดง ไวน์องุ่น แม้จะมีราคาค่อนข้างสูงลูกค้าโลภครั้งเดียวในสหภาพโซเวียตได้กลายเป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุดและรู้จักกันดี ในช่วงปลายยุค 70 โอบอุ้มของศตวรรษที่ผ่านมาส่วนใหญ่ยุโรปรวมทั้งไร่องุ่นไครเมียถูกเช็ดออกโดยแทบชา - เพลี้ยนำเข้าจากอเมริกา หากต้องการบันทึกองุ่นมีการฉีดวัคซีนทุกชนิดขององุ่นที่ปลูกในแหลมไครเมียตัดขององุ่นอเมริกันมีความทนทานต่อศัตรูพืชนี้ การจัดการเพื่อประหยัดพันธุ์ที่ไม่ซ้ำกันเท่านั้นที่มีคุณภาพขององุ่นและรสชาติพิเศษซึ่งมี ไวน์ไครเมีย บางส่วนที่มีการเปลี่ยนแปลง เรื่องนี้เกิดขึ้นเพราะสายพันธุ์อเมริกันที่นำมาจากดินที่มีความชื้นมากขึ้นและได้รับน้ำตาลน้อยลงอย่างมีนัยสำคัญ ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าทุกคนมีบทบาทในการพร่องของลักษณะรสชาติของไวน์

ทศวรรษที่ผ่านมารบกวน

ในตอนท้ายของ 70 โอบอุ้มของศตวรรษที่ XX หลักองุ่นพันธุ์เถาใช้สำหรับการผลิตของ "สีดำหมอ" เช่น Kefesiya และ Ekim คาร่าจะเก่าและในความต้องการของการปรับปรุงและ perezakladku แต่เนื่องจากการปิดบังราชการ "ปัญหา" บางอย่างในเครื่องของระบบราชการโซเวียตหมายความว่ามันก็ไม่ได้มีการทำเครื่องหมาย ในสามสิบปีข้างหน้าโรงงานฟาร์ม "พลังงานแสงอาทิตย์วัลเลย์" มีการเปลี่ยนแปลงหลายองค์กร ในช่วงเวลานี้เขาต้องถอนตัวจาก "Massandra" ผนวกพืชซึ่งเป็นผู้ผลิตไวน์ประกาย "โลกใหม่" และเปลี่ยนในปี 2001 ของ "พลังงานแสงอาทิตย์วัลเลย์" ไวน์ "Black หมอ", "Massandra" ไม่ได้ออก 80 โอบอุ้มของศตวรรษที่ผ่านมาและจนถึงปี 2003 ขณะที่ "Sun Valley" ออกมาจากมันมีข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับการก่อตัวของเทคโนโลยีการประมวลผลและการสัมผัสสอดคล้องกับมันผลิต ความหลากหลายของไวน์จากองุ่นในท้องถิ่นเดิม

และสิ่งที่ตอนนี้หรือไม่

เร็ว ๆ นี้ค่อนข้างทำไวน์พืช "Massandra" ได้รับอนุญาตให้ "Black หมอ" ไวน์ที่ได้รับที่นี่ไม่ได้มีรสชาติที่ไม่ซ้ำกันเพื่อให้เป็นองุ่นพันธุ์ Ekim Kara ปลูกในดินที่แตกต่างกันอย่างสมบูรณ์และสภาพภูมิอากาศ นอกจากนี้การจัดทำสูตรที่จดสิทธิบัตรของไวน์นี้เป็นเพียงการ "Sun Valley" และ "Massandra" ใช้องค์ประกอบและสัดส่วนขององุ่นพันธุ์ที่แตกต่างกันในการเตรียมการของตน ดังนั้นในวันนี้ไวน์ "ดำหมอ" - ความภาคภูมิใจของไครเมีย - สามารถใช้ได้ในสอง บริษัท แตกต่างกัน "Sun Valley" และ "Massandra" และคุณสมบัติที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทั้งในแง่ของรสชาติและกลิ่นหอมและชีวภาพ

คุณสมบัติของรสชาติ

อะไรคือสิ่งที่พิเศษเกี่ยวกับแบรนด์ไวน์นี้วิธีที่มันแตกต่างจากคนอื่น ๆ ซึ่งมีการผลิตในแหลมไครเมีย? นักวิทยาศาสตร์จากสถาบัน "Magarach" ดำเนินการชุดของการศึกษาซึ่งส่งผลให้ข้อสรุปที่ถูกสร้างขึ้นมาว่าไม่ซ้ำรสช่อและจานสีของไวน์แดงไครเมียหวานขึ้นอยู่กับจำนวนเงินที่พวกเขามีคอมเพล็กซ์ฟีนอลและแทนนิน ซึ่งแตกต่างจากคนอื่น "ดำหมอ" - ไวน์ที่ผลิตโดย "Sun Valley" - เป็นฟีนอลอิ่มตัว flavonoids และยังรับผิดชอบกลิ่นหอมและรสชาติของแอลกอฮอล์สูงขึ้นและเอสเทอ นักวิทยาศาสตร์ยังสามารถที่จะสร้างความแตกต่างในองค์ประกอบของไวน์ "ดำหมอ" จากแบรนด์อื่น ๆ ที่ผลิตในพื้นที่อื่น ๆ เนื่องจากการนี้:

• ดินที่ไม่ซ้ำกันและสภาพภูมิอากาศของพื้นที่ที่องุ่นที่ปลูกพันธุ์ท้องถิ่น
• เฉพาะ SEPAZH องค์ประกอบพันธุ์;
• การผลิตไวน์ขนบธรรมเนียมประเพณีของภูมิภาคโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

ผู้ที่ชื่นชอบความคิดเห็น

เกี่ยวกับไวน์ที่ไม่ซ้ำไครเมีย: แชมเปญและห้องรับประทานอาหาร, วินเทจและเสริมหวานและแห้งกึ่งหวานและลิขสิทธิ์ - สามารถพูดคุยอย่างไม่มีที่สิ้นสุด ความคิดเห็นของคนส่วนใหญ่ของในตลาดวันนี้ไครเมียไวน์ sommeliers มืออาชีพและนักชิมออกในเชิงบวก นอกจากนี้ไวน์หลายอย่างเช่นแชมเปญ "โลกใหม่" ได้รับรางวัลที่ไวน์และพระวิญญาณการแข่งขันระหว่างประเทศในกรุงมอสโก, เหรียญทองและได้รับแกรนด์กรังปรีซ์และ "มาเดรา Massandra" รวมอยู่ในรายชื่อของไวน์ที่ดีที่สุดของโลก ส่วนใหญ่ที่ได้รับรางวัลที่ชื่นชอบทั้งในการโพสต์ของสหภาพโซเวียตพื้นที่ "สีดำหมอ" จาก "Sun Valley" - เขามีเงินห้ายี่สิบเหรียญทอง

เท่าไหร่?

"แบล็กหมอ" ที่มีอยู่แล้วในที่ห่างไกลครั้งโซเวียตไวน์ค่าใช้จ่ายเสริมราคาแพงมาก ราคาวันนี้เขาสูงเกินไป - 1300 ในร้านค้าไครเมีย แต่ในเมืองของยุโรปรัสเซียน้อยกว่า 1500 รูเบิลพบว่าไม่น่า สำเนาของสะสมของสมัยสหภาพโซเวียตเป็นเหมือนรายการที่หายากและพิเศษใด ๆ ที่มีราคาแพงมาก หลายคนมีความสนใจในสิ่งที่ไม่เกี่ยวกับราคาของไวน์โดยเฉพาะอย่างยิ่ง แรกของทุกหลากหลายปริมาณและคุณภาพขององุ่นผลผลิตต่อปีของการผลิตไวน์เงื่อนไขเทคโนโลยีของการผลิตและริ้วรอยรอบระยะเวลาของมันเช่นเดียวกับความแตกต่างอื่น ๆ หากคุณตัดสินใจที่จะลองนี้เรียงลำดับไม่ซ้ำกันของไวน์วินเทจเสริมเช่น "สีดำหมอ" ซื้อมันควรจะเป็นในร้านค้าปลีกอย่างระมัดระวังอ่านข้อมูลที่ให้ไว้บนฉลาก โปรดจำไว้ว่าในวันนี้จะมีส่วนร่วมในการผลิตและบรรจุขวดในสองของผู้ประกอบการไครเมีย "Sun Valley" และ "Massandra" ผู้ผลิตอื่น ๆ ทั้งหมดก็ไม่ได้มีสิทธิตามกฎหมายในการผลิต