ไวน์สีเขียว: คำอธิบายและภาพถ่าย

ไวน์สีเขียว (โปรตุเกส - บ้านเกิดของเครื่องดื่มนั้น) จะเรียกว่า Vinho เวิร์ด (Vinho เวิร์ด) นี้เป็นบัตรที่แปลกประหลาดของประเทศ และทั้งหมดเป็นเพราะเครื่องดื่มสีเขียวทำเฉพาะในโปรตุเกส

ประวัติความเป็นมาของเครื่องดื่ม

วันที่ที่แน่นอนเมื่อมีไวน์สีเขียวไม่ได้อยู่ในโปรตุเกส เกี่ยวกับเรื่องนี้กล่าวถึงในการเริ่มต้นผม ก่อนคริสต์ศักราช อี เกี่ยวกับเครื่องดื่มสีเขียวครั้งแรกเขียน นักปรัชญาเซเนกา ตามแหล่งที่มาจำนวนมากการพัฒนาของการผลิตไวน์อย่างแข็งขันส่วนร่วมกับพระสงฆ์ของการสั่งซื้อ ใน 1172 มาภาษีสีเขียวครั้งแรกสำหรับผู้ผลิตเครื่องดื่ม พระราชกฤษฎีกานี้ให้โปรตุเกสกษัตริย์อฟอนโซเฮนริคส์

ในวันนั้นที่ดินที่มีประชากรหนาแน่นและคนที่พยายามที่จะเติบโตมันฝรั่งและผักอื่น ๆ เถาขดในปริมณฑลของเว็บไซต์แทนรั้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่องุ่นที่ปลูกในพื้นที่อุดมสมบูรณ์มากที่สุด บ่อยครั้งที่เถาปลูกใกล้ต้นไม้และในที่สุดก็ม้วนลำต้นของมัน แต่ถึงแม้จะเป็นสาขาองุ่นให้การเก็บเกี่ยวที่ดี แต่นี่คือคุณภาพของผลไม้ได้ดี

เมื่อเวลาผ่านไปมีไวน์ เครื่องดื่มที่ทำจากองุ่น และธุรกิจนี้จะเพิ่มขึ้นเป็นแหล่งที่ดีของรายได้สำหรับประชากร เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เป็นครั้งแรกที่ได้รับการส่งออกจากโปรตุเกสไปยังประเทศเยอรมนีและอังกฤษเรียกมันว่าเป็นไวน์สีเขียว

ดังนั้นชื่อหรือไม่

ไวน์สีเขียวเป็นชื่อที่ตั้งตามชื่อของภูมิภาคโปรตุเกส มันตั้งอยู่ในทิศตะวันตกเฉียงเหนือของประเทศ มีสองจังหวัดเก่า Douro Litoral และมินโฮเป็น เนินเขาที่องุ่นในรูปแบบธรรมชาติอัฒจันทร์ ภูมิภาคที่ไวน์สีเขียวจะทำให้มีขอบเขตที่ชัดเจนและตรง 21,000 เอเคอร์

สีอะไรไวน์สีเขียว?

ไวน์ที่ถูกเรียกว่า "สีเขียว" ในความเป็นจริงไม่ได้เป็นสีเดียวกัน ชื่อเครื่องดื่มหมายถึงเยาวชนในคำอื่น ๆ - ระยะเวลาสั้นริ้วรอย สีไวน์สามารถเป็นสีขาว, สีชมพูและสีแดง บางครั้งเครื่องดื่มฟางหรือมะนาวสี ไวน์สีเขียวเพื่อให้ดูเหมือนว่าเพราะขวดแก้วสีฟ้าซึ่งในเครื่องดื่มบรรจุขวด เขาได้มาเฉดสีที่แตกต่างกันด้วยเหตุผลสองประการ:

• พันธุ์ที่แตกต่างขององุ่น;
• วิธีการ vinification

ไวน์สีเขียวสีแดง - มือสมัครเล่น พวกเขามีความหนาแน่นสูง สีม่วง เครื่องดื่มเป็นยาสมานแผลและค่อนข้างยาก และควร pitsya แว่นตาเท่านั้นคล้ายกับโบลิ่ง สำหรับหลากหลายของลูกค้าส่วนใหญ่ที่ผลิตไวน์สีเขียวและสีชมพูประกาย

การผลิตไวน์ในยุคปัจจุบัน

ในยุคปัจจุบันไวน์สีเขียวที่ผลิตด้วยความช่วยเหลือของเทคโนโลยีชั้นสูง ในช่วงการเพาะปลูกองุ่นที่เขาจะเชื่อมโยงกับการเดิมพันในลักษณะพิเศษ แบล็กเบอร์ไม่ได้แพร่กระจายไปตามพื้นดินและแฮงค์มากกว่านั้น เนื่องจากความร่มเย็นและองุ่นจะไม่เข้มข้นน้ำตาลส่วนเกินและถูกครอบงำด้วยโทนสีเปรี้ยว สีเขียวยังไม่เป็นผลเบอร์รี่สุกไม่มีสารที่มีกลิ่นหอมและระบายสี

เมื่อเวลาผ่านไปองุ่นเปลี่ยนสี มันจะเพิ่มปริมาณน้ำตาล และในบางจุดองุ่นที่เก็บเกี่ยว ในกรณีนี้ผลเบอร์รี่ที่ควรจะเป็นอิสระจากข้อบกพร่องภายนอก ดังนั้นจึงไม่ได้ใช้สำหรับไวน์องุ่นที่มีผิวที่เสียหาย Winery ตั้งอยู่ในพื้นที่แห้งด้วยอุณหภูมิต่ำและมีคุณภาพอากาศที่ดี รวมทั้งอยู่ห่างจากสถานที่ใด ๆ ที่มีแม้กระทั่งกลิ่นน้อย

รสชาติคล้ายกับเครื่องดื่มแชมเปญ ไวน์ที่ผลิตเป็นเครื่องดื่มที่เป็นประกาย แก๊สในไวน์ปรากฏในทางธรรมชาติเนื่องจากการหมัก malolactic แต่เนื่องจากเครื่องดื่มนี้มักจะกลายเป็นมีเมฆมาก ดังนั้นผู้ผลิตมากขึ้นและเพิ่มก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์

แต่ไม่ผลิตทั้งหมดของไวน์สีเขียวเห็นด้วยกับชื่อนี้ ตามที่บางส่วนก็เป็นผู้ซื้อสับสนที่คิดว่าเครื่องดื่มที่ทำจากองุ่นสุก ดังนั้นผู้ผลิตบางรายได้มาด้วยชื่อทางเลือก ตัวอย่างเช่น: Regional Vinho ทำมินโฮ

แต่ถึงแม้จะทำให้เกิดความสับสนมากขึ้นเมื่อไวน์หลากจาก Alvarinyu จะเรียกหมวดหมู่ของ "สีเขียว". ประการแรกคือความแตกต่างที่มีขนาดใหญ่แม้จะอยู่ในเครื่องดื่มรสชาติ และถ้าขวดสีเขียวที่แท้จริงของไวน์ค่าใช้จ่ายเพียง 2-4 ยูโร analogues ของ Alvarinyu บางครั้งขายในราคา 18 ถึง 20 หน่วยการชุมนุม

ความแตกต่างที่สาม: จริงเครื่องดื่มไวน์สีเขียวเฉพาะในปีแรกของชีวิต และจาก Alvarinyu เครื่องดื่มเก็บไว้อย่างดีในช่วงหลายปี และชัตเตอร์ช้าความเร็วกลายเป็นหลงใหลและเสียงหวานกว่าสิ่งที่ไม่ได้อยู่ในไวน์สีเขียวเหล่านี้

วิธีการดื่มไวน์สีเขียว?

ปัจจุบันไวน์สีเขียวมีรสผลไม้และกระหายที่ดีดับ เครื่องดื่มที่ไปได้ดีกับสลัด, อาหารทะเลและเนื้อสีขาว ก่อนเสิร์ฟไวน์จะต้องมีการระบายความร้อนถึง 10 องศา ไวน์สีเขียวควรดื่มหนุ่ม พวกเขาไม่สามารถเก็บไว้เป็นเวลานานโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีฝาปิดเปิด

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

ในสมัยก่อนมีจานในโปรตุเกสที่มีชื่อที่น่าสนใจ "ซุปม้าเหนื่อย." มันมักจะเป็นอาหารหลักของคนธรรมดาสามัญ ชามถูกเทไวน์สีเขียวซึ่งเป็นเพียงงาดำและหลังจากนั้นพวกเขากินขนมปัง ของเครื่องดื่มเป็นเครื่องดื่มน้ำส้มสายชู Bagaseyra และไวน์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์