ไม้จีน - คุณลักษณะที่จำเป็นของอาหารเอเชีย

มันเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการร้านอาหารจีนโดยไม่ต้องมีดเช่นตะเกียบ พวกเขาได้มานานหลายศตวรรษช่วยเพลิดเพลินไปกับอาหารเอเชียอร่อย

อาหารแบบดั้งเดิมของ อาหารจีน เป็นพิธีกรรมที่มีคุณลักษณะที่ไม่เพียง แต่อาหาร แต่ยังมีเฟอร์นิเจอร์และเครื่องใช้ในครัว เป็นกฎที่จีนใช้อาหารของพวกเขาสำหรับตารางพิเศษกลมอยู่ตรงกลางซึ่งมีความเป็นพิเศษยืนหมุนที่มีความหลากหลายของอาหารและซอส เนื่องจากอุปทานดังกล่าวทุกคนสามารถเข้าถึงจานใดโดยไม่ต้องรบกวนใครจากการนั่งอยู่บริเวณใกล้เคียง บนโต๊ะอาหารที่เสิร์ฟในชิ้นใหญ่ที่ออกแบบมาสำหรับทุกคนในปัจจุบันเหล่านั้นและหั่นเป็นชิ้นเล็กที่ไม่สามารถกัดเข้าไปในปากของเขาด้วยไม้แบบดั้งเดิม

ประวัติความเป็นมาของตารางตราสารประมาณ 3-4,000 ปี ในขั้นต้นไม้จีนในรูปแบบของมันคล้ายกับแหนบซึ่งเป็นที่สะดวกในการใช้ชิ้นส่วนที่คุณชื่นชอบของอาหาร แยกพวกเขามีมากในภายหลัง โดยทั่วไปความยาวของพวกเขาในช่วง 15-25 ซม. รูปร่างพันธุ์และระยะเวลาขึ้นอยู่กับวัสดุที่ตะเกียบจะทำและประเทศที่พวกเขามีการผลิต ในตลาดไม้ทำจากไม้ไผ่, งาช้าง, พลาสติก, พลัม, สน, หยกสีเขียวขุ่น, หยก, เงินและวัสดุอื่น ๆ อีกหลาย บางส่วนของพวกเขา - งานศิลปะ แต่ส่วนใหญ่มีไว้สำหรับใช้มวลและพวกเขาจะค่อนข้างถูก

ไม้ ตะเกียบ สำหรับร้านอาหารธรรมดาและใช้ชีวิตประจำวันที่บ้านทำจากไม้ไผ่และหลายประเภทของไม้ พวกเขามักจะทิ้งดังนั้นหลังจากการรับประทานอาหารที่พวกเขาไม่เป็นที่ยอมรับล้างและนำกลับมาใช้ เครื่องใช้เหล่านี้จะถูกเรียกว่า "kuaytszu" แม้บางครั้งไม้ที่เรียบง่ายตกแต่งด้วยรูปแบบต่าง ๆ และเครื่องประดับที่ทำให้พวกเขาที่หรูหรามากขึ้นและสง่างาม ที่มีค่ามากที่สุดคือผลิตภัณฑ์ที่ทำจากที่มีราคาแพง ไม้มะเกลือ ตะเกียบเหล่านี้มีลักษณะที่ดีในตารางเทศกาลร่วมกับ เครื่องลายครามจีน ในประเทศจีนจะพิจารณาว่าผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการตกแต่งด้วยภาพของเครน, ต้นสนและเต่านำโชคดีไปยังเจ้าของ

ครั้งแรกที่ "kuaytszu" ได้ปรากฏตัวขึ้นในประเทศจีนที่พวกเขาครั้งแรกที่แพร่กระจายไปยังเกาหลี, ญี่ปุ่น, เวียดนามและอื่น ๆ ประเทศในเอเชีย แล้วพิชิตโลกทั้งโลก แต่ละประเทศเหล่านี้ได้นำบางสิ่งบางอย่างที่แตกต่างกันจะมีด ดังนั้นไม้แบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นที่เรียกว่า "ตะเกียบ" ทำจากไม้พวกเขาเป็นบิตสั้นกว่าจีนและปลายแหลม บางมากไม้เกาหลีที่ผลิตอย่างมีนัยสำคัญจากโลหะ

การใช้ของมีคมนี้ไม่ได้เป็นทุกอย่างมาได้ง่าย บางคนแม้จะห่างไกลจาก วัฒนธรรมจีน ได้อย่างง่ายดายต้นแบบ "kuaytszu" และบางคนที่ล้มเหลวแม้หลังจากพยายามมาก เงื่อนไขหลักสำหรับการใช้งานที่ประสบความสำเร็จของเครื่องมือดังกล่าว - กรณีที่ไม่มีแรงดันไฟฟ้าในมือของเขา แปรงจะต้องคลายการเคลื่อนไหวที่ทำใจเย็นและราบรื่น นิ้วนางและนิ้วก้อยกดกับแต่ละอื่น ๆ และดัชนีและบิตกลางจะถูกดึงไปข้างหน้า หนึ่งติดอยู่ในโพรงที่อยู่ระหว่างนิ้วหัวแม่มือและมือ บาง (ล่าง) สิ้นสุดการสนับสนุนบนผ่อนคลาย แหวนนิ้ว คันที่สองคือการสนับสนุนจากพรรคของดัชนีที่ 1, 3 และยึดมั่นในพรรคกลาง 1 พรรคของนิ้วหัวแม่มือ ในระหว่างมื้ออาหารคันลดลงตลอดเวลายังคงนิ่งเกือบและกิจวัตรจะดำเนินการคันด้านบน

มีจำนวนของกฎแบบดั้งเดิมที่จะต้องปฏิบัติตามตามมารยาทจีน ดังนั้นตะเกียบไม่สามารถบีบในกำปั้น "วาด" สิ่งที่พวกเขาบนจาน, ทิ่มพวกเขามีอาหาร หลังจากการนำของ "kuaytszu" อาหารที่วางอยู่ตรงหน้าของแผ่นปลายหนาที่เหมาะสม ติดเลียอนาจาร