แฮม: แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

แม้ในกรุงโรมโบราณก็มีส่วนร่วมในการจัดเตรียมอาหารอันโอชะนี้ ในความเป็นจริงแฮมเป็นแฮมหมูรมควันหรือเค็ม แต่ในปัจจุบันคุณสามารถหาแฮมที่หลากหลายจากเนื้อสัตว์ที่แตกต่างกันได้อย่างสมบูรณ์ ทำไมมันถึงได้รับความนิยม? วิธีการเลือกแฮมจึงไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นประโยชน์สำหรับร่างกาย? มีแฮมใด ๆ เนื้อหาแคลอรี่ที่จะไม่ทำให้กลัวตัวเลขใหญ่ของบรรดาผู้ที่กำลังดูรูปของพวกเขา? วันนี้เราจะจัดการกับปัญหาเหล่านี้

เทคโนโลยีการผลิต

แฮมแตกต่างไม่เพียง แต่ในประเภทของเนื้อสัตว์ที่ทำขึ้น แต่ยังอยู่ในเทคโนโลยีของการผลิตเอง ในแต่ละประเทศมีแฮมที่หลากหลายซึ่งถือว่าอร่อยและเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ซื้อ

ตัวอย่างเช่นในเยอรมนีจะเป็นแฮมของ Black Forest มันเป็นชิ้นส่วนของเนื้อแห้งซึ่งถูกรมควันเป็นพิเศษเมื่อสาขาโก้ ในประเทศฝรั่งเศสในทางตรงกันข้ามพวกเขาไม่ต้องการที่จะสูบบุหรี่เนื้อสัตว์ แต่เพื่อให้เนื้อปลาทูน้ำในอากาศ ที่ผิดปกติคือแฮมฟิลิปปินส์ เนื้อหาแคลอรี่ 100 กรัมจะมีขนาดมากกว่าที่ก่อนหน้านี้เนื่องจากมีการแช่และชุบด้วยน้ำซุปที่หวานเป็นพิเศษ

สิ่งที่เป็นประโยชน์สำหรับสุภาพสตรีที่ลดน้ำหนักคือแฮมฝรั่งเศส (ค่าแคลอรี่ - 158-170 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัมของผลิตภัณฑ์) เนื่องจากผลิตจากเนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำ

ในทุกๆด้านของโลกมีการใช้เนื้อสัตว์หลายชนิดเพื่อการผลิต ตัวอย่างเช่นในประเทศเยอรมนีเหล่านี้เป็นสุกรสาวที่เลี่ยนในเมนูที่ทำขึ้นเป็นพิเศษสำหรับพวกเขา ในโปรตุเกสมีเพียงหมูดำขนาดเล็กเท่านั้นที่ถูกนำมาใช้เพื่อทำให้เนื้อหมูนุ่มนี้ พูดของประเทศของเราก็คือในสหภาพโซเวียตได้คิดค้นแฮมชีส - รมควันและต้มรมควันของแฮม

ส่วนประกอบและปริมาณแคลอรี่ของแฮม

นักชิมนักโภชนาการและผู้ที่ชื่นชอบศิลปะการทำอาหารมาบรรจบกันในแฮมเดียวเป็นมาตรฐานของการทำอาหาร แฮมหมูที่เหมาะ: แคลอรี่เนื้อหา - 278 กิโลแคลอรีและในองค์ประกอบเพียงเนื้อสัตว์และเกลือ ผู้ผลิตที่ไม่เป็นธรรมแน่นอนในปัจจุบันเพิ่มความหลากหลายของสารกันบูดสารเพิ่มรสชาติและส่วนผสมอื่น ๆ ที่ไม่จำเป็นอย่างสมบูรณ์กับผลิตภัณฑ์นี้ ถ้าคุณไม่ทราบวิธีการเลือกแฮมเพียงอ่านองค์ประกอบ ที่นี่คุณสามารถเข้าใจได้อย่างชัดเจนว่าก่อนคุณ - อาหารอันโอชะของเนื้อสัตว์ที่มีประโยชน์หรือเป็นอันตรายต่อสุขภาพแทน

โภชนาการ

เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่ทราบถึงคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์นี้ นอกเหนือจากความจริงที่ว่าแฮมมีโปรตีนเป็นจำนวนมากไขมันเพื่อสุขภาพยังแตกต่างและอุดมไปด้วยองค์ประกอบของวิตามิน แฮมประกอบด้วย: วิตามินบี ₂ , บี ₁₂ , บี ₆ , บี ₉ , บี ₁ , ดี, อีแฮมอุดมไปด้วยแร่ธาตุ: สังกะสีเหล็กโซเดียมทองแดงแคลเซียมฟอสฟอรัสโพแทสเซียมแมงกานีส หากคุณกินแฮมที่มีคุณภาพเพียง 100 กรัมกรดไขมันไม่อิ่มตัวและอิ่มตัวจะเข้าสู่ร่างกาย

หมูแฮม

ตอนนี้เรามาพูดถึงแฮมรูปแบบและแคลอรี่ที่แตกต่างกัน ที่นิยมมากที่สุดในหมู่ผู้ซื้อที่เราได้กล่าวว่าเป็นแฮมหมู ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมคือ 275-278 กิโลแคลอรี

เนื้อแฮม

ไม่เป็นที่นิยมน้อยคือแฮมที่ทำจากเนื้อวัว เป็นอันดับที่สองในปริมาณแคลอรี่ - 158 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งร้อยกรัม ผู้เชี่ยวชาญให้คำแนะนำในการศึกษาส่วนประกอบในฉลาก ผู้ผลิตบางรายสามารถนำเนื้อแฮมออกจากเนื้อสัตว์ราคาถูกและมีคุณภาพต่ำ

แฮมไก่

แฮมที่ทำจากเนื้อไก่ที่ไม่ติดมันและมีอาหารเป็นที่ต้องการอย่างมากในปัจจุบัน ไก่แฮมซึ่งมีแคลอรี่เพียง 150 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัมเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของบรรดาผู้ที่ลดน้ำหนัก แต่ถ้าคุณใส่ใจต่อสุขภาพของคุณและต้องการกินอาหารที่ถูกต้องจริงๆแล้วลองดูองค์ประกอบอีกครั้ง สิ่งสำคัญคือในแฮมยกเว้นเนื้อไก่และเกลือไม่ได้เข้า ไม่มีเครื่องเทศและสารเติมแต่งอื่น ๆ เป็นสิ่งจำเป็น แฮมและไม่มีพวกเขาเป็นที่น่าอัศจรรย์ใจอร่อย

แฮมจากไก่งวง

แฮมจาก ไก่งวงมีปริมาณแคลอรี่ เพียง 84 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัมของผลิตภัณฑ์เป็นเพียงจานที่เหมาะสำหรับผู้ที่ทานอาหารและควบคุมน้ำหนักของพวกเขา เนื้อไก่งวงเป็นที่รู้จักกันไม่ได้ถือว่าเป็นแคลอรี่ต่ำและอาหาร แต่ยังมีสารอาหารเป็นจำนวนมากในองค์ประกอบ ในเนื้อนกนี้มีวิตามิน B, PP, D, E, A. มีส่วนผสมของแร่ธาตุต่างๆเกือบทั้งหมดเช่นสังกะสีทองแดงแคลเซียมโพแทสเซียมเหล็กกำมะถันฟอสฟอรัสโซเดียมเป็นต้น .

แฮมจากไก่งวงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคเลือดหรือระบบหัวใจและหลอดเลือด ในองค์ประกอบของมันมีโซเดียมมากเกินไปที่จะข้ามเนื้อลูกวัว แต่เป็นโซเดียมที่ช่วยต่อสู้กับโรคเลือดลดภาระกล้ามเนื้อหัวใจมีส่วนร่วมในการฟื้นฟูกระบวนการเผาผลาญและการสร้างภูมิคุ้มกัน

แฮมอาหารที่มีไขมันต่ำ (เนื้อไก่หรือไก่งวง) เป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถบริโภคได้ทั้งในเด็กทารกในรูปแบบของอาหารเสริมและมารดาที่ให้นมบุตรสตรีที่ตั้งครรภ์และผู้ที่ได้รับการผ่าตัดอย่างรุนแรง แฮมไขมันต่ำซึ่งเป็นสารแคลอรี่ที่ไม่ทำให้เกิดอาการหงุดหงิดไม่มีข้อห้ามในการรับประทานอาหาร

แฮมที่มีแคลอรีสูงที่สุด

แฮมใดไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ตัวอย่างเช่นเนื้อหาแคลอรี่ของหมูเดนมาร์กในวุ้นประมาณ 476 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัมของผลิตภัณฑ์ อาหารดังกล่าวรวมถึงไม่เพียง แต่เนื้อสัตว์และเกลือเท่านั้น แต่ยังประกอบด้วยเจลาตินน้ำตาลน้ำและสารปรุงแต่งบางอย่าง

แฮมของแผนดังกล่าวจะขายส่วนใหญ่มักบรรจุในกระป๋องกระป๋อง เมื่อคุณเปิดหนังสือคุณจะเห็นชั้นของไขมันที่เจลลี่เหมือนเนื้อสัตว์ แน่นอนว่านี่เป็นทางเลือกที่สะดวกมากในการทำขนมแซนวิชและแซนวิชสลัดและม้วน อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องลืมเกี่ยวกับเนื้อหาที่มีแคลอรี่สูงของผลิตภัณฑ์

ลดแคลอรีด้วยแฮม

สรุปได้ว่าฉันต้องการแบ่งปันอาหารจานหลักซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของแฮม

รักสลัดปีใหม่ "Olivier" แต่อย่าปล่อยให้ตัวเองช้อนเพราะเนื้อหาแคลอรี่สูงหรือไม่? ลองเปลี่ยนไส้กรอกไขมันต้มกับเบคอนบนแฮมอาหารจากไก่งวง มันมีอยู่แล้วจานแคลอรี่ต่ำมากที่แม้การสูญเสียน้ำหนักสามารถเพลิดเพลิน

ปฏิเสธที่จะพิซซ่าที่คุณชื่นชอบ? เราเปลี่ยนไส้กรอกรมควัน "Salami" กับแฮมแคลอรี่ต่ำจากเนื้อไก่เพิ่มเห็ดสดและมะเขือเทศโรยด้วยชีส ตัวเลือกของ พิซซ่าอาหาร มากขึ้นพร้อม

คุณคิดว่าสลัดผักทั้งหมดเป็นรสจืดและไม่พึงประสงค์? พยายามที่จะเตรียมตัวเลือกนี้: ไก่งวง, พริกหวาน, กะหล่ำปลีหรือสลัดใบ, แตงกวาสดและเป็นน้ำมันมะกอก - การแต่งกาย ปรากฎว่ามันง่ายที่จะลดน้ำหนักอย่างอร่อย