เห็ดหอม ประโยชน์และวิธีการในการจัดทำ

เห็ดหอม - ชนิดของเห็ดที่กินที่เติบโตบน ต้นเกาลัด คุณสามารถพบพวกเขายังอยู่ในต้นสนชนิดหนึ่งและต้นไม้ชนิดหนึ่ง, โอ๊คและเมเปิ้ล มีเห็ดเหล่านี้และต้นวอลนัทมี เห็ดหอม Rodina (ตามที่พวกเขาเรียกว่าถูกต้อง) - จีนและญี่ปุ่น ปัจจุบันประเภทของเห็ดนี้ได้รับความนิยมมากทั่วโลก นั่นคือเหตุผลที่พวกเขาจะเติบโตได้ทุกที่ทั้งในประเทศของเรา

เห็ดหอมได้รับการรู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ เราใช้พวกเขาไม่เพียง แต่ในการเตรียมอาหารอร่อย แต่ยังเพื่อการรักษา หมอโบราณเชื่อเครื่องมือที่สวยงามของพวกเขาสำหรับการเจ็บป่วยของระบบทางเดินหายใจส่วนบน, โรคตับและระบบการไหลเวียนโลหิต มันเป็นที่ถกเถียงกันว่าเห็ดหอมสามารถชะลอกระบวนการชราของร่างกาย

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของของขวัญจากธรรมชาติที่มีคุณค่านี้เพราะการปรากฏตัวในองค์ประกอบของการเป็นจำนวนมากของกรดอะมิโนเช่นเดียวกับไมโครและ macroelements นี้ (ทองแดง, เหล็ก, แมกนีเซียมและโซเดียมสังกะสีและแคลเซียมและอื่น ๆ .) เป็นที่เชื่อกันว่าเห็ดหอมจะสามารถปกป้องร่างกายมนุษย์จากรังสี, การโจมตีของไวรัสและเพื่อป้องกันการก่อตัวของเนื้องอกมะเร็ง การกระทำทั้งหมดนี้เป็นนักวิทยาศาสตร์แอตทริบิวต์สาร lentinanu

สารชีวภาพที่มีอยู่ใน องค์ประกอบของเชื้อรา ใช้ในการผลิตผง, ขี้ผึ้ง infusions และ decoctions ได้พิสูจน์ให้เห็นว่าเงินเหล่านี้อาจได้รับการแนะนำให้ใช้มาตรการป้องกันเพื่อป้องกันไม่ให้หลอดเลือดและความดันโลหิตสูง, การเกิดลิ่มเลือดและโรคเบาหวานมะเร็งและเปลือกลำไส้ตรงและแผล 12 ลำไส้เล็กส่วนต้นและกระเพาะอาหาร ที่น่าสนใจคุณสมบัติเป็นประโยชน์ของเห็ดหอมจะเพิ่มขึ้นเมื่อมีการอบแห้งทอดปรุงอาหารบางอย่าง นอกจากนี้ยังเป็นการเตรียมความพร้อมของ decoctions เหล่านี้และเงินทุน

อร่อยและมีกลิ่นหอมเห็ดหอม วิธีการปรุงอาหารได้อย่างถูกต้อง? เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากผลิตภัณฑ์นี้ก็สามารถบริโภคดิบ แต่นี้ไม่ได้ที่จะลิ้มรสของทุกคน วิธีที่รวดเร็วภายใต้ซึ่ง เห็ดเตรียม เห็ดหอม - เป็นทอดในน้ำมันและเกลือกระเทียม เสิร์ฟสินค้านี้จะต้องเป็นผักสดหรือนึ่ง อร่อย ทอดเห็ด เห็ดหอมและข้าว

เต็มกับรสชาติที่ถูกใจจานที่ผิดปกติจะได้รับโดยการปรุงอาหารการประมวลผลผลิตภัณฑ์อื่น ๆ : เห็ดหอมตุ๋นในครีม และผลิตภัณฑ์อร่อยสามารถต้มในปริมาณเล็กน้อยในน้ำหลายนาทีหลังจากเดือด ดังนั้นจึงมีความจำเป็นต้องเพิ่มเกลือ, เมล็ดยี่หร่า และกระเทียม เราต้องจำไว้ว่ากระบวนการของการเตรียมความพร้อมของเห็ดสดไม่ควรจะเป็นเวลานาน ได้มิฉะนั้นสารรสจืดซึ่งคล้ายกับความสอดคล้องยาง น้ำซุปจากเห็ดสุกจะเปลี่ยนเป็นน้ำซุปมีกลิ่นหอม

ในกรณีที่เห็ดหอมแห้งที่ใช้สำหรับการเตรียมความพร้อมของอาหารที่พวกเขาควรจะเป็นก่อนแช่ ในอาหารที่บริโภคเพียงหมวก ไทป์ที่ยากลำบากและหยาบ แต่พวกเขายังสามารถรับประทานได้ตามที่ต้องการ เปลี่ยนรสชาติของเห็ดช่วยเหลือและดอง ที่จะทำให้มันผสมซอสถั่วเหลืองน้ำมันงา, น้ำมะนาว, กานพลูดันกระเทียม, พริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณชื่นชอบ ดองนี้สามารถใช้ในการดับเชื้อราหรือส่งเป็นซอสจานของเห็ดหอม