เห็ดชนิดหนึ่ง: คำอธิบายของเชื้อรา, ภาพถ่ายและเคล็ดลับสำหรับการอบแห้ง

Chanterelles สามัญผลตอบแทนสำหรับคุณภาพรสนิยมของพวกเขาเช่นเดียวกับผลเป็นยาที่มีประสิทธิภาพ เขาไม่กลัวของแมลงเนื่องจากการ hinomannozy เนื้อหาที่ฆ่าตัวอ่อนทั้งหมดของเวิร์ม มันเป็นเพราะเหตุนี้ chanterelles หนอนกินแทบไม่เคยเกิดขึ้น

ในบทความนี้เราจะแสดงวิธีการแยกเชื้อราเหล่านี้โดย counterparts เท็จที่พวกเขาเติบโตสิ่งที่เป็นสายพันธุ์และวิธีการเตรียมความพร้อมสำหรับอนาคต

สายพันธุ์

ในโลกนี้มีหลายสายพันธุ์ของของขวัญที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ของป่า: ในสถานที่แรกเป็นของหลักสูตร, เห็ดชนิดหนึ่ง, ภาพถ่ายซึ่งคุณสามารถเห็นในบทความ เล็ก ๆ น้อย ๆ นุ่มน้อยกว่าปกติ (สีส้มสดใส) เหลี่ยมเพชรพลอยมีความราบรื่นและเปราะเยื่อ Hymenophore สีเทา - สีดำกับสปอร์สีขาว

เห็ดชนิดหนึ่งเหลี่ยมเพชรพลอยมักจะพบในป่าของทวีปอเมริกาเหนือ, สีเทา - ในซีกโลกเหนือในเขตอบอุ่นและเขตร้อน ชนิดของเห็ด pickers นานนี้ผ่านไปได้โดย - กลัวสีดำของเธอน่ากลัวและรูปร่างซึ่งคล้ายกับหลอด ในประเทศเยอรมนีมันถูกเรียกว่าแม้ "ความตายทรัมเป็ต" เชื่อว่าเห็ดมีพิษ ในความเป็นจริงกลิ่นหอมและรสชาติของนี้ สายพันธุ์ของเชื้อรา เป็นอย่างมากสูงกว่าญาติสีเหลือง

เห็ดชนิดหนึ่ง: คำอธิบาย

นี้ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางหมวกเห็ดหอมของ 3-14 ซม. สีเหลืองหรือสีส้มและมีรูปร่างผิดปกติ มันอาจจะนูนหรือเว้าหรือช่องทางกราบ

ความสูงของขา 3-10 ซม. หนาและอย่างต่อเนื่องมักจะผสมกับหมวกและมีเกือบเป็นสีเดียวกัน มันขยายขึ้น เนื้อมีความหนาแน่นสูงอ้วนมักจะเป็นเส้นสีขาว เมื่อกดเธอหน้าแดงเล็กน้อย

เห็ดตัดสดมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและกลิ่นหอมของผลไม้แห้ง เห็ดชนิดหนึ่ง - เห็ดมีขอบหยักโค้งงอลง เปลือกจะถูกแยกออกจากฝาครอบด้วยความยากลำบาก มันเป็นอย่างราบรื่นและน่าสัมผัส

ซึ่งส่วนใหญ่เติบโตจิ้งจอก?

นี้เป็นเชื้อราไมคอไรซามักจะมีต้นไม้ที่แตกต่างกัน แต่ที่ต้องการมากที่สุดสนโก้, โอ๊คหรือบีช ดังนั้นเห็ดชนิดหนึ่งมากที่สุดที่พบในป่าผสมหรือต้นสน เห็ดเหล่านี้จะถูกเรียกร้องให้แสงแดดดังนั้นพวกเขาจึงต้องการหญ้าและสถานที่สีเทา

อย่างไรก็ตามการงอก sporophores จำนวนมากของความชื้นเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เห็ดเลือกหักบัญชีที่มีจำนวนมากของครอกตะไคร่น้ำหรือที่ปกป้องดินจากการอบแห้ง

เมื่อเก็บรวบรวม chanterelles?

เห็ดชนิดหนึ่งเริ่มที่จะแบกผลไม้ในปริมาณมากในตอนท้ายของฤดูร้อน แต่ในฤดูแล้งปีช่วงเวลานี้อาจจะเล็กน้อยย้ายไปยังจุดเริ่มต้นของฤดูใบไม้ร่วง ส่วนใหญ่มักจะเชื้อราเหล่านี้สามารถพบติดกับสน และเหตุผลในละแวกนี้ไม่ได้เป็นเพียง mycorrhiza

เห็ดชนิดหนึ่งไม่จุกจิกมากเกินไปในการเลือก "เพื่อน" แต่ดินที่เป็นกรดที่เหมาะสมมากขึ้นซึ่งมักจะเกิดขึ้นจากสนเพราะครอกสนซึ่งน่าเชื่อถือ mulches ดินปกป้องวางไข่จากการอบแห้งออก

กำลังมองหาเห็ดในขอบป่า, สำนักหักบัญชี ค้นหาพวกเขาผ่านสีสดใสไม่ยาก Chanterelles ไม่ได้ซ่อนอยู่ภายใต้ใบ ดอกเห็ดเพียงอย่างเดียวจะไม่งอก Chanterelles ไม่ก่อให้เกิดกลิ่นหอมกองแกรนด์ แต่ถ้าคุณได้พบกับเห็ดหนึ่งคุณแน่นอนจะพบจำนวนของผู้อื่น

การประมวลผลและการจัดเก็บ

Chanterelles - เห็ดเป็นที่นิยมมากแม้ว่าพวกเขาอยู่ในประเภทที่สาม เหตุผลก็คือว่าชนิดของหนักบิตสำหรับร่างกายนี้มันไม่สามารถมีส่วนขนาดใหญ่เกินไป

ก่อนปรุงอาหารเห็ดจะต้องล้างกัน ส่วนใหญ่ของการตัดปกติ - ไฟเบอร์ที่อยู่ในนั้นจะยังคงอยู่ที่ยากลำบากระหว่างการปรุงอาหาร เห็ดเหล่านี้สามารถต้มทอดดองแช่แข็ง ก่อนปรุงอาหารเนื้อควรจะตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ - มันจะอำนวยความสะดวกในกระบวนการ แจ่มเห็ดหลายคนไม่แนะนำให้แห้งพวกเขาเชื่อว่าในวิธีนี้พวกเขากลายเป็นแข็ง อย่างไรก็ตามคำสั่งนี้เป็นที่ถกเถียงกันสิ่งที่สำคัญในการเรียนรู้บางส่วนของความลับที่จะช่วยให้การปรุงอาหาร chanterelles มีกลิ่นหอมและละเอียดอ่อน

วิธีการแห้งเห็ด (เห็ดชนิดหนึ่ง)?

คุณสามารถใช้วิธีที่ล้าสมัย: เห็ดทั้งจะต้องหงุดหงิดบนสตริงหนาและแขวนไว้ในที่ที่มีอากาศถ่ายเทที่แห้ง ลูกปัดเห็ดดังกล่าวควรจะหมุนเป็นระยะ ๆ เพื่อความชุ่มชื้นในทุกด้านไปอย่างราบรื่น

นี่คือวิธีที่มีประสิทธิภาพของการอบแห้ง แต่มันเป็นที่ยาวที่สุด: เห็ดแห้งสนิทอย่างน้อยเจ็ดหรือแปดวัน Chanterelles ระหว่างการอบแห้งจะต้องได้รับการคุ้มครองจากแมลงวันและแมลงอื่น ๆ ดังนั้นวิธีนี้คือการที่เหมาะสมที่สุดสำหรับบ้านในชนบทที่ความงามดังกล่าวคุณสามารถแขวนบนถนน

ตู้อบแห้ง

อีกวิธีที่นิยมสำหรับการอบแห้งตามธรรมชาติ - สุนัขจิ้งจอกย่อยสลายบนพื้นผิวในแนวนอน โดยปกติเป็นกรณีทั่วไปสำหรับการนี้ พื้นผิวเป็นสิ่งที่จำเป็นก่อนที่จะวางกระดาษ มันควรจะเป็นชั้นบาง ๆ ของปกดิบย่อยสลายด้วยแผ่นกระดาษอีกโดยไม่ต้องกดมัน นี้เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อป้องกันแมลง

เราใช้เตาอบ

ส่วนใหญ่มักจะที่บ้าน chanterelles แห้งในเตาอบ สำหรับการตัดชิ้นเชื้อราควรจะสลายตัวเป็นชั้นบาง ๆ บนแผ่นอบ, ฟอยล์หรือกระดาษปิดล้อม หากเห็ดเป็นจำนวนมากที่คุณสามารถใช้สองถาดอบในเวลาเดียวกัน

เตาอบความร้อนถึง 50 องศาและใส่ในอบ ครอบคลุมเตาอบที่ออกจากช่องว่างขนาดเล็กที่ใช้ potholders หรือผ้าขนหนู ผ่านช่องว่างนี้กับไอน้ำจะออกไปจากของเหลวเชื้อรา หลังจากสองชั่วโมงเมื่ออากาศในห้องครัวจะเต็มไปด้วยกลิ่นหอมของพระเจ้าเห็ด, เตาอบอุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นถึง 60 องศา

แม้หลังจากครึ่งชั่วโมงเป็นระยะเปิดกระทะเตาอบและเปิดรับเห็ดพร้อมที่จะลบ ถ้าไม่ทำแล้วมีขนาดเล็ก peresushatsya ชิ้นและชิ้นส่วนขนาดใหญ่จะไม่ให้ขึ้นความชื้นและต่อมาจะกลายเป็นรา

ไมโครเวฟ

นี่คือวิธีการที่ทันสมัยที่สุดของการอบแห้งมันจะเร็ว แต่ค่อนข้างลำบาก นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับจำนวนเงินขนาดเล็กของเห็ด กระจายบาง ๆ ออกมาในชิ้นแผ่นแบนควรวางไว้ระเหยยี่สิบนาทีที่กำลังไฟ 180 วัตต์ จากนั้นคุณต้องเอาแผ่นและเทของเหลวมาร์ค ประตูในเวลานี้ควรจะเปิดทิ้งไว้เป็นเวลา 5 นาที

อีกครั้งใส่แผ่นอีกยี่สิบนาทีในโหมดเดียวกันอีกครั้งเทของเหลวและรอสักครู่ ขั้นตอนนี้จะถูกทำซ้ำหลาย ๆ ครั้งตามที่มันจะสุกเต็มที่ chanterelles

วิธีการตรวจสอบความพร้อมหรือไม่

ชิ้นเห็ดเต็มใจอย่างง่ายดายตรวจสอบว่าคุณพยายามที่จะทำลายมัน มันไม่ควรสลายในมือของคุณ chanterelles แห้งจะต้องถูกต้องระหว่างนิ้วมืองอและทำลาย - เฉพาะเมื่อการประยุกต์ใช้แรงบาง มันเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าสถานที่ของความผิดที่จะต้องแห้งสนิท

อีกวิธีหนึ่งในการพิจารณาความพร้อมของเห็ด - ชั่งน้ำหนัก หลังจากการอบแห้ง chanterelles มีน้ำหนักเบาสิบครั้ง ถ้าพวกเขาสูญเสียน้ำหนักน้อยกว่าการอบแห้งควรได้รับการอย่างต่อเนื่อง

สารสกัดจากเห็ดชนิดหนึ่ง

เห็ดชนิดหนึ่งมีจำนวนของคุณสมบัติการรักษา ที่มีชื่อเสียงที่สุดของพวกเขา - ความสามารถในการควบคุมปรสิตของมนุษย์ รูปแบบยาสำเร็จรูปของสารสกัดที่ผลิตในเม็ดมักจะเป็นส่วนหนึ่งของโปรแกรม antiparasitic

เครื่องมือ 2 แคปซูลยา (ผู้ใหญ่) วันละสองครั้ง เด็กอายุไม่เกิน 10 ปีปริมาณจะลดลงครึ่งหนึ่ง แน่นอนของการรักษา - 30 วัน

ผลข้างเคียง

อาจทำให้เกิดอาการอาหารไม่ย่อยอ่อนในกรณีของการแพ้ยา กรณีของการเกิดอาการแพ้ซึ่งสามารถประจักษ์เป็นลมพิษ

ข้อห้าม

สารสกัดจากเห็ดชนิดหนึ่งไม่ควรนำมา:

• ในระหว่างการตั้งครรภ์
• การให้นมบุตร;
• ความดันโลหิตต่ำ;
• เด็กอายุไม่เกิน 3 ปี
• มีนิสัยชอบที่จะมีเลือดออก