เบียร์ของน้ำผึ้ง: ส่วนผสม, สูตร, เคล็ดลับและเทคนิค

Samogon น้ำผึ้ง - เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ที่บ้านด้วยผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม เขาแจกจ่ายให้กับผู้เลี้ยงผึ้ง แต่เถื่อนจำนวนมากห่างไกลจากการทำงานกับผึ้งมีความสุขที่จะทำให้เบียร์ทำที่บ้าน มีหลายสูตรที่แต่ละแห่งซึ่งจะช่วยให้เครื่องดื่มรสชาติของตัวเองและรสชาติ

คนรักที่แท้จริงแบ่งปันมธุรสเบียร์และน้ำผึ้ง สูตรสำหรับทั้งเครื่องดื่มเหล่านี้จะแตกต่างกันอย่างมากและค่อนข้าง ความแตกต่างหลักในรสชาติฝาดและเทคโนโลยีการผลิต มธุรสเป็นง่ายขึ้นเพื่อเตรียมความพร้อมก็ไม่จำเป็นต้องกลั่นและดังนั้นระดับของมันมีขนาดเล็ก - มันเป็นหน่วย 5-10

น้ำผึ้งชงคลาสสิก

มธุรสคลาสสิกที่ทำจากส่วนผสมที่ 4:

1. น้ำผึ้ง - 3 กิโลกรัม
2. น้ำตาล - 3 กก.
3. น้ำ - 20 ลิตร
4. ยีสต์ - 300 กรัม

ชงเตรียมความพร้อมของน้ำผึ้งที่จะนำผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในปูนขาวหรือโอ๊กบาร์เรลแล้วผสมอย่างทั่วถึง ครั้งแรกที่บราบ้านในอนาคตจะต้องยืนเป็นเวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์ในที่อบอุ่นและมืดแล้วกลั่นเครื่องดื่ม ถ้าหลังไม่ได้คุณจะได้รับมธุรสถ้าดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คือการทำให้สง่างามด้วยวิธีนี้การส่งออกจะเป็นน้ำผึ้งชงคลาสสิก ไม่สามารถรับ 6 ลิตรของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

น้ำตาลในทุ่งหญ้า

เพิ่มน้ำตาลทำไมต้องชงของน้ำผึ้ง? หลังจากที่ทุกวัตถุดิบเดิมและเพื่อให้สวยหวาน แต่ถึงแม้น้ำผึ้งที่ดีที่สุดเริ่มต้นไม่เคยเดินถ้าคุณเพิ่มยีสต์ในนั้น คุณสามารถปรุงอาหารทำที่บ้านเบียร์และปราศจากน้ำตาล แต่ถ้าคุณใช้ในการปรุงอาหารเป็นเวลามากขึ้น

นี้จะต้องมีส่วนผสม:

• น้ำผึ้ง - 3 ลิตร
• น้ำ - 10 ลิตร
• ยีสต์ - 200 กรัม

ครั้งแรกมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะผสมกับน้ำผึ้งน้ำในกระทะและส่วนผสมที่นำไปต้มในเปลวไฟสูง แล้วลดความร้อนไหลต้ม, กวนเป็นเวลา 20 นาทีเอาโฟมที่เกิดขึ้น หลังจากลบกระทะจากจานให้เย็นของเหลวถึง 30 องศา

ยีสต์ผสมกับน้ำอุ่นและเพิ่มส่วนผสมที่เกิด แล้วทั้งหมดของเหลวจะถูกเทลงในภาชนะอื่นที่มีไว้สำหรับการหมัก ดีกว่าถ้ามันจะเป็นมะนาวหรือโอ๊กบาร์เรล ที่นี่เราจะต้องใส่ใจกับอุณหภูมิก็ไม่ควรต่ำกว่า 25 และไม่เกิน 30 องศา ในตอนท้ายของสุราหมักกลั่นโดยใช้เครื่องมือที่เหมาะสม

ทุ่งหญ้าที่มีน้ำตาล

หากคุณไม่ได้ไปรายงานตัวที่มีส่วนผสมของน้ำตาลมันยากมากที่จะทำให้การชงของน้ำผึ้ง สูตรสำหรับใช้ส่วนผสมทั้งสองมากขึ้นเช่นเดียวกับเครื่องดื่มสำเร็จรูปที่สามารถเข้าถึงได้เร็วขึ้น ดังนั้นสูตรนี้เป็นเรื่องธรรมดามากขึ้นในหมู่ผู้ผลิตในประเทศของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ การปรุงอาหารนั้นคุณจะต้อง:

• น้ำผึ้งและน้ำตาล - 3 กก.
• น้ำ - 20 ลิตร
• ยีสต์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ - 200 กรัม

ครั้งแรกมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะผสมน้ำตาลในน้ำอุ่นและน้ำผึ้งเจือจางแล้วยีสต์และเพิ่มการผสมหลัก ภาชนะถัดไปจะถูกปกคลุมด้วยผ้าห่มถ้ามันคือการยืนอยู่ในที่เย็น หากสถานที่ตั้งของมันคือการมุ่งเน้นความร้อนแล้วคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องผ้าม่าน หลังจาก 10 วัน, เครื่องดื่มที่มีความพร้อมสำหรับการกลั่นเพราะมันก็เพียงพอแล้วว่าเวลาในการหมัก

เนื่องจากน้ำตาลที่เกี่ยวข้องกับตะกอนของเหลวก่อนอื่นจะต้องระบายลงภาชนะอื่นเพื่อไม่ให้อนุภาคไม่รวมอยู่ในเครื่องบด เป็นที่พึงประสงค์ให้ถือสองกลั่นและเครื่องดื่มแล้วชัดเจนโดยใช้แมงหรือ ตัวกรองคาร์บอน นี้จะประหยัดจากน้ำมันก้า fusel, การเพิ่มคุณภาพของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

หวานแสงจันทร์

บางครั้งเถื่อนระหว่างการปรุงอาหารบดอนุญาตให้มีข้อผิดพลาดทั่วไป เป็นผลให้เครื่องดื่มที่ได้รับที่แข็งแกร่งสวยงาม แต่มีรสชาติที่น่ากลัว คุณสามารถเรียบมันกับน้ำผึ้ง

เพื่อทำให้หวานบรากาโดยใช้น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง (1 กิโลกรัม) ใด ๆ ของผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะได้รับการผสมกับลิตรของน้ำและต้มจนจนโฟมไม่มีรูปแบบมากขึ้น จากนั้นผสมควรวางไว้ในที่เย็นสำหรับคู่ของสัปดาห์ที่ผ่านมาเพื่อกำจัดตะกอน จากนั้นก็จะสามารถเพิ่มการชง

นอกจากนี้หากของเหลวที่ได้รับรอยอย่างถูกต้องก๊าซจะหลบหนีและปฏิกิริยาทางเคมีร้อนบรากา เพื่ออำนวยความสะดวกและเร่งกระบวนการคุณจะต้องเพิ่ม 2 แท็บเล็ตของถ่านกัมมัน

ในกรณีนี้ก็จะเปิดออกไม่ได้มธุรสและวอดก้าเหล้ากับน้ำผึ้ง เครื่องดื่มที่ได้รับรสชาติที่ดี แต่การกำจัดของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ร่มไม่ทำงานแม้ว่าคุณจะเพิ่มจำนวนมากของส่วนผสมหวาน

ข้อผิดพลาด moonshiners

แม้จะมีความจริงที่ว่าชงปรุงอาหารของน้ำผึ้งค่อนข้างง่ายเริ่มต้นเช่นเดียว peregonschiki ในประเทศที่มีประสบการณ์ช่วยให้ความผิดพลาดที่พบได้บ่อย ประการแรกพวกเขาจะเข้ากันไม่ได้กับความร้อนเสมอ ถ้ามันกระโดดหรือแบ่งลงก็ต้องสูญเสียจำนวนมากของคุณสมบัติ เพื่อหลีกเลี่ยงนี้ก็จะแนะนำให้ใช้เฉพาะผู้ถือความร้อนที่ไม่ได้ขึ้นอยู่กับกระแสไฟฟ้าระดับก๊าซและชอบ มันจะดีกว่าที่จะครอบคลุมบาร์เรลด้วยผ้าห่มใส่ไว้ในห้องไม้อบอุ่นมากกว่าที่จะหวังว่าสำหรับอุปกรณ์

ประการที่สองเถื่อนมักจะมีการเพิ่มยีสต์มากเกินไป ของหลักสูตรนี้ไม่ได้ทำให้เสียความแข็งแรงของเครื่องดื่มที่ แต่มีผลกระทบสำคัญในรสชาติของมัน นอกจากนี้ยังมีความอุดมสมบูรณ์ของยีสต์จะนำไปสู่ความจริงที่ว่าสาโทกระบวนการหมักนานกว่าที่คาด

สุดท้ายมักจะนิสัยเสียชงโดยตรงในระหว่างการกลั่น นี้เกิดขึ้นด้วยเหตุผลเพียงคนเดียว - ความร้อนไม่สม่ำเสมอ ไฟสามารถขี่ผ่านระดับโดยแม้น้ำผึ้งเผาไหม้ที่มีความสามารถ ดังนั้นก่อนที่จะดำเนินการกลั่นก็จะแนะนำให้ตรวจสอบเครื่อง

คำแนะนำ

การชงของน้ำผึ้งได้เปิดออกที่เหมาะสำหรับป้อมปราการ, ฝาดและรสชาติที่คุณจะต้องปฏิบัติตามกฎไม่กี่:

1. ที่จำเป็นในการกรองสาโทก่อนที่จะดำเนินการกลั่น แม้ส่วนผสมที่บริสุทธิ์ให้ตะกอนซึ่งถูกมองว่าไม่ดีโดยแสงจันทร์เป็นอนุภาคขนาดเล็กเผาผลาญให้รสที่น่ารังเกียจ
2. จะแนะนำให้ดำเนินการกลั่นสองครั้งเพื่อเอาน้ำมันที่เป็นพิษ ในกรณีนี้เป็นครั้งแรกและครั้งสุดท้ายไม่กี่กรัมจะต้องมีการระบายน้ำแยกกันเพราะมันเป็นที่มีไปเสียออกจากเครื่องและภาชนะบรรจุ
3. หลังจากการกลั่นของเครื่องดื่มที่ควรได้รับการทำความสะอาดด้วยถ่านหรือด่างทับทิม

ถ้าคุณทำตามกฎเหล่านี้แล้วเครื่องดื่มจะไม่เลวร้ายยิ่งกว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของชนชั้นสูงมีราคาแพงที่สุด

พูดคุยเกี่ยวกับวิธีที่จะทำให้แสงจันทร์ที่ทำจากน้ำผึ้งเราไม่สามารถละเลยความจุและอุปกรณ์ เป็นที่พึงประสงค์ที่จะยืนยันสาโทในถังไม้โอ๊คหรือปูนขาวเป็นอุปกรณ์ทองแดง alambik ใช้และเครื่องดื่มที่เกิดเทลงในขวดแก้ว