อาหารและเมนูสำหรับโรคกระเพาะสำหรับสัปดาห์: สูตรที่ดีที่สุด อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับโรคกระเพาะ: เมนูสำหรับสัปดาห์

ผู้ชายอยู่ในก้าวของชีวิตสมัยใหม่ไม่ค่อยคิดเกี่ยวกับโภชนาการ เขาใช้เวลาอาหารเฉพาะเมื่อมันเป็นไปได้ที่จะตัดออกนาทีหรือถ้าท้องเริ่มเจ็บและคำรามเรียกร้องปริมาณอาหารของมัน ดังกล่าวมีทัศนคติที่ไม่ไยดีนำไปสู่การเป็นโรคที่พบบ่อยมาก - โรคกระเพาะ และเมื่อรู้สึกไม่สบายจะกลายเป็นเหลือทนคนไปพบแพทย์ แพทย์แนะนำให้รับประทานอาหาร นี่คือที่คำถามที่เกิดขึ้นสิ่งที่ควรจะเมนูสำหรับโรคกระเพาะเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

คำแนะนำการบริโภคอาหารหลัก

ในการพัฒนาเมนูสำหรับโรคกระเพาะสำหรับสัปดาห์โภชนาการยืนยันในการปฏิบัติตามกฎระเบียบที่สำคัญของอุปทาน:

1. อาหารควรจะใช้เฉพาะในรูปของความร้อน ได้รับการยอมรับที่ยอมรับไม่เย็นเกินไปหรือร้อนเกินไปอาหาร ตั้งแต่อาหารเช่นระคายเคืองผลต่อเยื่อบุกระเพาะอาหาร
2. อาหารที่ออกแบบมาสำหรับผู้ป่วยที่มีโรคกระเพาะควรจะลูบ นี่คือความจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากตรวจพบการหลั่งเพิ่มขึ้นของน้ำย่อย
3. โภชนาการให้ประโยชน์ - เพียงเศษส่วน ก็จะแนะนำให้นำอาหารประมาณ 6 ครั้งต่อวัน
4. ผู้ป่วยจะต้องละทิ้งรมควันทอดกระป๋องอาหารรสเค็ม
5. คุณไม่ควรใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ก็จะแนะนำให้ให้ขึ้นสมุนไพรและเครื่องเทศ
6. ยกเว้นจากอาหารที่จะเป็นกาแฟ เพิ่มการใช้งานที่ จำกัด ของช็อคโกแลต

มีความหลากหลายของอาหารการบริโภคอาหารที่มี แต่ละของพวกเขาช่วยให้คุณสามารถปรับปรุงสภาพของผู้ป่วยในบางชนิดของพยาธิวิทยา ดังนั้นจึงมีความจำเป็นที่เมนูสำหรับโรคกระเพาะสำหรับสัปดาห์ได้รับการพัฒนาโดยแพทย์ของคุณ

อาหาร№ 1

แพทย์จะแนะนำเพียงเช่นเมนูด้วย โรคกระเพาะกรด สัปดาห์ ตารางนี้ได้รับมอบหมายและแผลในกระเพาะอาหาร

อาหารช่วยลดอาหารที่สามารถทำให้เกิดการถดถอยของโรคหรือความรู้สึกไม่สบาย สูตรการแนะนำในการรับประทานอาหารที่มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้อำนวยความสะดวกในการย่อยอาหาร

นอกจากนี้ตาราง№1ไม่เพียง แต่ส่งเสริมการรักษา แต่ยังช่วยลดความรุนแรงของการกำเริบของโรค และในทางพยาธิวิทยานี้พวกเขาโชคไม่ดีที่ไม่ได้ผิดปกติ

ผลิตภัณฑ์ที่ไม่อนุญาต

ในขั้นต้นวิเคราะห์สิ่งที่ควรจะเป็นอาหารสำหรับโรคกระเพาะ

เมนูสำหรับสัปดาห์ที่ตั้งใจที่จะไม่รวม:

• สัตว์ปีกไขมันเนื้อสัตว์และปลา;
• กระป๋องต่างๆ;
• ผักดิบ, ผลไม้;
• รมควันรมควันและผลิตภัณฑ์
• ทั้งหมดเป็นกรดผักและผลไม้ (ส้ม, ผักขม, สีน้ำตาล, กะหล่ำปลี);
• ซอสทั้งหมด (นมอนุญาตซอสไขมันต่ำ);
• ผักเฉียบพลัน (หัวหอม, กระเทียม, หัวไชเท้า, หัวไชเท้า);
• ดองเค็มและอาหารทุกชนิด;
• เห็ด;
• ไอศครีมช็อคโกแลต;
• กาแฟชาที่แข็งแกร่ง;
• kvass และน้ำอัดลม;
• ขนมปังสีดำ;
• ผลิตภัณฑ์ที่อุดมไป;
• อาหารทอด

ผลิตภัณฑ์ที่แนะนำ

มันมีรายการที่กว้างขวางของอาหาร (ถ้าคุณได้รับการวินิจฉัยโรคกระเพาะกรด) อาหาร

เมนูสำหรับสัปดาห์ที่จะรวบรวมคำนึงถึงคำแนะนำต่อไปนี้:

1. ซุป ชอบอาหารครีม ซุปที่มีประโยชน์ ให้แน่ใจว่าจะบดอาหาร
2. ชิ อาหารรวมถึงธัญพืชทั้งหมดสุกทั้งหมดในน้ำ อย่างไรก็ตามคุณสามารถเพิ่มจานนม (เล็กน้อย) ข้าวต้มปลิ้นปล้อนมีประโยชน์มากที่สุด
3. สัตว์ปีก, ปลา, เนื้อสัตว์ เลือกเฉพาะยัน ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะต้องได้รับการนึ่งหรือน้ำซุป อย่าลืมว่าพวกเขาจะต้องบริโภคในรูปแบบของการเป็นฝอย
4. ผัก ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะแนะนำให้กินต้ม หากคุณต้องการที่จะกินผักดิบก่อนบดพวกเขา
5. ผลไม้ ประโยชน์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของพวกเขาจะนำมาในผลไม้แช่อิ่มหรือเจลลี่ ยังจำได้ว่าอาหารที่ได้รับอนุญาตเท่านั้นพันธุ์เปรี้ยว
6. ขนม คนรักสารพัดสามารถตามใจตัวเองมาร์ชเมลโลว์, เยลลี่, น้ำพริก นอกจากนี้อาหารนี้ได้รับอนุญาตให้กินน้ำตาล
7. เครื่องดื่ม สะโพกน้ำซุปที่มีประโยชน์มาก อาหารประกอบด้วยโกโก้ชาที่อ่อนแอ อนุญาตให้นำน้ำผลไม้สด แต่พวกเขาไม่ควรจะเป็นกรด นอกจากนี้พวกเขาแนะนำให้เจือจางด้วยน้ำ
8. ไส้กรอกเนยแข็ง เลือกสินค้าที่มีไขมันต่ำ ของไส้กรอกให้การตั้งค่าประเภทต่อไปนี้: เอกนม
9. ไข่ อาหารซึ่งรวมถึงไข่กวน คุณสามารถกินไข่ลวก แต่เราไม่ควรละเมิดเช่นการรับประทานอาหาร ระหว่างวันที่ 1-2 พอไข่
10. ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ค่าจะได้รับบิสกิตแครกเกอร์ ขนมปังเพียงสามารถที่จะกินเมื่อวานนี้
11. ผลิตภัณฑ์นม อาหารไขมันต่ำจะได้รับอนุญาต อาหารได้อย่างปลอดภัยสามารถใส่ชีสกระท่อม, เนย, นมครีม แต่มันควรจะจำได้ว่ามันเป็นสิ่งที่ไม่ติดมันมาก

เมนูตัวอย่าง

แม้จะมีข้อ จำกัด หลายโต๊ะอาหารที่มีความหลากหลายค่อนข้าง

เพื่อให้ง่ายต่อการเข้าใจสิ่งที่จะต้องขับเคลื่อนให้ดูที่เมนูหยาบสำหรับโรคกระเพาะสำหรับสัปดาห์:

1 วันที่:

• อาหารเช้า 1: ชีสขูดกับครีมหรือนม; โซบะ (บด) โจ๊กนม ชาใส่นม;
• อาหารเช้า 2: หนึ่งแก้วนมหรือครีม;
• ซุป semolina นม: อาหารกลางวัน zrazy อบไอน้ำเนื้อสอดไส้ไข่กวน; เยลลี่แอปเปิ้ล;
• อาหารเย็น: ไอน้ำลูกชิ้นปลารสซอส bechamel + พาสต้า; ชา
• ในเวลากลางคืนคุกกี้กับแก้วนมหรือครีม

2 ชั่วโมง:

• อาหารเช้า 1: ไส้เนื้อทำคู่ + มันฝรั่งแครอทซุปข้น; Flakes "Hercules" ทำด้วยนม ชาครีม
• อาหารเช้า 2: พุดดิ้งนม
• อาหารกลางวัน: pureed ข้าวซุปนม; เนื้อต้มน้ำซุปข้นแครอทภายใต้ซอส bechamel; ผลไม้เบอร์รี่เจลลี่;
• อาหารเย็น: เกี๊ยวขี้เกียจ; ชา
• ค้างคืนนม / ครีมและคุกกี้

วันที่ 3:

• 1 อาหารเช้าไข่ต้ม - 2 ชิ้น. ก๋วยเตี๋ยวต้มกับชิ้นส่วนของเนย; ชากับครีม
• อาหารเช้า 2: หนึ่งถ้วยโยเกิร์ต;
• อาหารกลางวัน: มันฝรั่งและแครอทซุปนม ลูกชิ้นเนื้ออบไอน้ำภายใต้ bechamel + โจ๊กกึ่งหนืด; ผลไม้แช่อิ่ม;
• อาหารเย็น: ทอดเนื้ออบไอน้ำ + บดโจ๊กโซบะ; 1 ช้อนโต๊ะ สะโพกน้ำซุป;
• สำหรับคืน: แก้วนม + บิสกิต

วันที่ 4:

• อาหารเช้า 1: ครีมชีส; ข้าวต้มเมือกหรือบดนม โกโก้ครีม +;
• อาหารเช้า 2: เบอร์รี่เจลลี่;
• อาหารกลางวัน: ซุปนมที่มีเกล็ด "Hercules"; เนื้อพุดดิ้ง + ซอส bechamel ที่ทำจากถั่วเขียว; เจลลี่จากแอปเปิ้ล
• อาหารเย็น: ซุปเนื้อวัวกับก๋วยเตี๋ยว; สะโพกน้ำซุป;
• ค้างคืนกะเทาะด้วย 1 ช้อนโต๊ะ นม

วันที่ 5:

• อาหารเช้า 1: แฮร์ริ่งน้ำมัน มันฝรั่งและน้ำซุปข้นแครอทด้วยครีม; ชานม
• อาหารเช้า 2: 1 ช้อนโต๊ะ นม
• อาหารกลางวัน: ซุปถั่วเขียวเป็นฝอย; ก๋วยเตี๋ยวไก่ต้ม + ซอสสีขาว; มูสเบอร์รี่ กับ semolina;
• อาหารเย็น: พุดดิ้งโซบะกับชีส; สะโพกน้ำซุป;
• ในเวลากลางคืน: 1 ช้อนโต๊ะ ครีม (นม) + คุกกี้

6 ชั่วโมง:

• 1 B: ไข่เจียวไอน้ำ Flakes "Hercules" pureed; ชานม
• อาหารเช้า 2: 1 ช้อนโต๊ะ ครีมหรือนม
• อาหารกลางวัน: ซุปแครอทกับ croutons; ปลาที่มีโซบะต้ม (ขูด) + โจ๊กซอสน้ำมันไข่; น้ำเชื่อมผลไม้เล็ก ๆ กับหิมะ;
• อาหารเย็น: ไอน้ำ ไส้ข้าว ด้วยชีส; สะโพกน้ำซุป;
• ในเวลากลางคืนคุกกี้ + 1 ช้อนโต๊ะ นม

7 วัน:

• อาหารเช้า 1: ครีมของโจ๊กนม เนื้อชีส; ชาครีม
• อาหารเช้า 2: 1 ช้อนโต๊ะ นม
• อาหารกลางวัน: ซุปฟักทองนมที่มี croutons; ลิ้นต้มกับโจ๊กข้าวบด; แยมแอปเปิ้ลกับอบนอกจากนี้;
• อาหารเย็น: อบไอน้ำพุดดิ้งเนื้อกับมันฝรั่งแครอทซุปข้น; สะโพกน้ำซุป;
• ค้างคืน: ครีมหรือนมและคุกกี้

จำนวนโต๊ะอาหาร 5

ในโรคบางอย่างที่ได้รับมอบหมายอาหารที่แตกต่างกัน อาหาร№ 5 แนะนำสำหรับโรคกระเพาะเรื้อรังและการปรากฏตัวของโรคอื่น ๆ ของถุงน้ำดีตับตับอ่อน

วัตถุประสงค์หลักของอำนาจนี้ - คือการสร้างเงื่อนไขที่อ่อนโยนที่สุดสำหรับการฟื้นฟูการทำงานของตับและระบบย่อยอาหารที่ แต่อย่าลืมว่าเมนูสำหรับโรคกระเพาะสำหรับสัปดาห์ที่จะได้รับการพัฒนาสำหรับคุณโดยแพทย์ของคุณ เฉพาะในกรณีนี้ก็จะนำมาซึ่งประโยชน์สูงสุดต่อสุขภาพ

ผลิตภัณฑ์ที่ไม่อนุญาต

พิจารณาจากสิ่งที่ควรจะถูกทอดทิ้งเพื่อที่จะนำอาหารบรรเทาโรคกระเพาะ

เมนูสำหรับสัปดาห์ที่มีการพัฒนาโดยมีข้อ จำกัด ต่อไปนี้:

• น้ำมันปรุงอาหาร (นี้เป็นเนยเทียมน้ำมันหมูกระจาย);
• อาหารอย่างรวดเร็ว;
• ขนม;
• เครื่องดื่มอัดลม;
• เคี้ยวหมากฝรั่ง;
• มุกข้าวบาร์เลย์;
• ถั่ว;
• ผลิตภัณฑ์ที่มีกรดออกซาลิมากพิวรีน (เช่นหัวไชเท้า)

อาหารที่ได้รับอนุญาต

หากคุณได้รับมอบหมายให้เช่นอาหารที่กระเพาะอาหารเมนูสำหรับสัปดาห์รวมถึงผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ปลาแม่น้ำ;
• ไขมันต่ำชีสกระท่อม;
• ชีสอ่อน;
• ไขมันต่ำครีม;
• ขนมปังโฮลวี (ส่วนที่อ่อนนุ่ม);
• โยเกิร์ต;
• ชาสมุนไพร;
• ครีม
• ซุปผัก;
• ชาใส่นม;
• แอปเปิ้ลหวาน
• น้ำซุปกับพาสต้า;
• ผลไม้สุก

อาหารโดยประมาณ

เมนูสำหรับโรคกระเพาะและตับอ่อนสัปดาห์คุณแนะนำโภชนาการ

มันจะเป็นดังนี้:

1. อาหารเช้าแม่: ชีสกระท่อมไขมันต่ำด้วยครีมและน้ำตาล, โจ๊กข้าวโอ๊ตนมสดชา
2. อาหารกลางวัน: อบแอปเปิ้ล
3. อาหารกลางวัน: ซุปผักเฉพาะด้วยนอกเหนือจากน้ำมันพืชไก่ต้มซอส + น้ำนมข้าวต้มน้ำผลไม้ที่เตรียมจากผลไม้แห้ง
4. สแน็ค: 1 ช้อนโต๊ะ สะโพกน้ำซุป
5. อาหารเย็น: ต้มปลา + ซอสขาวมันฝรั่งบดชีสกระท่อมชีสเค้กและชา
6. ในคืนวันที่ 1 เซนต์ kefir

สูตรในอาหาร№ 1

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเข้าใจวิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง ดังนั้นการสื่อสารกับนักโภชนาการของคุณหารือเมนูสำหรับสัปดาห์ที่โรคกระเพาะที่มีสูตร

พิจารณาเทคโนโลยีในการทำอาหารง่ายๆ:

1. มันฝรั่งและแครอทซุปข้าว เชื่อม 30 กรัมข้าวในน้ำ (1.5 v.) จนสุก บด แยกปรุงมันฝรั่ง (100 กรัม) และแครอท (75g) นอกจากนี้ยังเช็ดส่วนผสมเหล่านี้ ผสมทั้งหมด เจือจางนมที่เกิดบดเดือด (200 กรัม) 0.5 เติมไข่แดงและน้ำมัน (20 กรัม)
2. เนื้อต้ม เนื้อสัตว์ (110 กรัม) เติมน้ำร้อนเพื่อให้ของเหลวได้ครอบคลุมเนื้อเท่านั้น หลังจากที่เดือดเอาโฟมและปรุงอาหารในความร้อนต่ำ 1.5-2 ชั่วโมง เป็นเวลา 30 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดของหม้อหุงต้มเพิ่มแครอทหั่นบาง ๆ (10 กรัม), ผักชีฝรั่งและรากผักชีฝรั่ง (5 กรัม) ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรในอาหาร№ 5

เมนูสำหรับกระเพาะอาหารโรคกระเพาะสำหรับสัปดาห์รวมถึงหลักสูตรต่อไปนี้:

1. ชีสเนื้อสัตว์ ต้ม (ลีน) เนื้อพลาด 2 ครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ ชีสขูด (15 กรัม) ผสมทั้งสองส่วน เพิ่มเนย (10 กรัม) และbéchamel (แป้ง - 10 กรัมนม - 100 กรัม) รูปร่างมวล โรยสมุนไพรสับ
2. ไข่เจียวอบไอน้ำ ตี 2 ไข่ เพิ่มเกลือเล็กน้อย ใส่ผสมนม (50 กรัม) เนย (5 กรัม) ปรุงไข่เจียวสำหรับคู่
3. ชีสกระท่อมกับแครนเบอร์รี่และครีมเปรี้ยว แต่จำไว้ว่าคุณจะสามารถกินอาหารที่มีไขมันต่ำ ใช้นมเปรี้ยว (100 กรัม) คือการระมัดระวังการแพร่กระจาย เท ครีมสินค้า 10% หรือ 15% (20 กรัม) เพิ่มแครนเบอร์รี่ก่อนยับกับน้ำตาล (30 กรัม)

หากคุณได้รับการวินิจฉัยโรคกระเพาะให้แน่ใจว่าได้ทำตามอาหารอาหาร นี้จะช่วยให้คุณกลับมามากก่อนหน้านี้ไปปฏิบัติหน้าที่