อาหารสุขอนามัย

การสุขาภิบาลและสุขอนามัยอาหารเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเรา ต้องขอบคุณพวกเขาว่าเราสุขภาพที่ดีและหลีกเลี่ยงมากจากสถานการณ์ที่ไม่พึงประสงค์ สุขอนามัยอาหารคืออะไร? ในความเป็นจริง - ชุดของกฎระเบียบบางอย่างที่จะช่วยให้เราสามารถหลีกเลี่ยงชนิดของโรคติดเชื้อ, โรคอาหารเป็นพิษ

สุขอนามัยอาหารจะขึ้นอยู่กับความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้ที่ริบมาผิดปกติได้อย่างรวดเร็ว การใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะนำไปสู่จำนวนของปัญหาร้ายแรง

กฎของสุขอนามัย ล้างอำนาจบังคับเราไม่เพียง แต่อาหาร แต่ยังมือและเครื่องใช้ในครัวของฉัน ความจริงก็คือว่ารอบตัวเรามากของเชื้อโรค พวกเขาอยู่ในอาหาร, เสื้อผ้า, น้ำ, อากาศและอื่น ๆ การสืบพันธุ์ของพวกเขาได้อย่างรวดเร็ว แบคทีเรียบางชนิดผลิตสารพิษที่แข็งแกร่ง สารพิษเหล่านี้จะถูกเรียกว่าสารพิษ คนมักจะมีปัญหาจะเริ่มจากความจริงที่ว่าพวกเขากำลังเผชิญกับยีสต์เชื้อราหรือแบคทีเรียใด ๆ

แม่พิมพ์ เป็นจุลินทรีย์ที่เรียบง่ายที่ปรากฏบนชีส, เนื้อ, ขนมและอื่น ๆ พวกเขาเจริญเติบโตได้ดีในที่อบอุ่นมืดอย่างรวดเร็วในสถานที่ที่มีอากาศชื้นไม่สามารถทนต่อแสงและความร้อน ในสถานที่เปียกพวกเขาเติบโตได้เร็วขึ้น แต่พวกเขาสามารถปรากฏที่แบคทีเรียและยีสต์เชื้อราดูเหมือนชื้นเกินไป

แม่พิมพ์สามารถทำให้เกิด โรคอาหารเป็นพิษ อาหารที่ถูกสุขลักษณะให้มาตรการป้องกันต่างๆที่จะป้องกันไม่ให้มันจากการเป็นแม่พิมพ์ร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเราขอแนะนำให้ตรวจสอบด้วยสายตาที่กิน (แม่พิมพ์ในกรณีส่วนใหญ่มองเห็นได้ด้วยตา) และเก็บอาหารเฉพาะในความหนาวเย็นและไม่ยาวมาก

ยีสต์ เป็นจุลินทรีย์ที่มีหน่วยเดียว พวกเขาอาจปรากฏในอาหารเหล่านั้นที่มีความชื้นเช่นเดียวกับน้ำตาล หวานเกินไป แต่ไม่เหลวมากผลิตภัณฑ์เพราะพวกเขาจะถูกหมัก เพราะการล่มอาหารยีสต์เร็วเกินไป

ในยีสต์มีความสามารถที่น่าตื่นตาตื่นใจกับ: การประมวลผลน้ำตาลที่พวกเขาขับถ่ายแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ มันเป็นเพราะเหตุนี้ว่าพวกเขาจะนำมาใช้ใน การผลิตเบียร์ และไวน์

สุขอนามัยอาหารให้กฎช่วยให้ผลิตภัณฑ์เพื่อป้องกันเชื้อราดังกล่าว บางผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวก็จะแนะนำให้ต้ม โดยทั่วไปอาหารใด ๆ ควรเก็บไว้ในตู้เย็น

สุขอนามัยอาหารแตกต่างระหว่างสองชนิดของเชื้อแบคทีเรีย ส่วนนี้จะทำบนพื้นฐานของความสัมพันธ์ของพวกเขาเพื่ออาหาร เชื้อแบคทีเรียที่มีประโยชน์เช่นเดียวกับไม่ดี (ที่เป็นอันตราย) ประโยชน์ใช้โดยมนุษย์สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์นม แบคทีเรียที่เป็นอันตรายทำให้เสียผลิตภัณฑ์ พวกเขาสามารถทำให้เกิดพิษรุนแรงโรคติดเชื้อและอื่น ๆ

แบคทีเรียที่ไม่ได้ย้ายด้วยตัวเอง มีวิธีการที่เป็นไปได้หลายของพวกเขาได้รับการกิน ที่จะได้รับมันพวกเขาสามารถมีมันน้ำและอากาศ แบคทีเรียสามารถดำเนินนกสัตว์เลี้ยงและสัตว์ป่า แน่นอนว่าพวกเขาเป็นผู้สื่อสารและแมลง

แบคทีเรียคูณโดยการหาร ภายใต้เงื่อนไขที่ดีส่วนนี้จะเกิดขึ้นทุกยี่สิบนาที ที่เกี่ยวข้องกับเงื่อนไขที่ดีในกรณีนี้หรือไม่? ความร้อนนี้มีสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมความชื้น

บางอาหารแบคทีเรียคูณเร็วกว่าคนอื่น มันเป็นเรื่องของนมเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์นม, ซุปมิโสะและผลิตภัณฑ์ไข่เช่นเดียวกับอาหารที่ได้จัดทำขึ้นด้วยตนเอง แบคทีเรียคูณอย่างแข็งขันกับอาหารที่ได้รับความร้อนหลังจากการปรุงอาหาร

แบคทีเรียที่ไม่สามารถทำซ้ำในอาหารแห้ง

สุขอนามัยอาหารจะขึ้นอยู่กับรักษาความสะอาดในพื้นที่ของการรับประทานอาหาร, การจัดเก็บข้อมูลที่เหมาะสมและการเตรียมอาหารซักมือและอื่น ๆ อาหารเป็นพิษ - เป็นเรื่องที่ร้ายแรง มันไม่ได้เป็นเรื่องยากเสมอที่จะหลีกเลี่ยงได้