สัดเห็ด: ภาพถ่าย, รายละเอียดคุณสมบัติของการเตรียมการ

สัด - มันเป็นเชื้อราที่เติบโตเพียงอย่างเดียวหรือกลุ่มเล็ก ๆ ภายใต้วอลนัท, บีช, โอ๊คมักจะตอไม้รอบเน่าเสีย มันสามารถพบได้จากกรกฎาคม-ตุลาคม ในบทความนี้เราจะมองไปที่สิ่งที่เป็นสัดเชื้อรารูปภาพและรายละเอียดของวิธีการปรุงอาหาร, คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์และการใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน ขอให้เราดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับแต่ละประเด็น

สัดเห็ด: ภาพและคำอธิบาย

สัด, podoreshnik, เห็ดสีแดงและสีน้ำตาล - เป็นชื่อของเชื้อราเดียวกัน เขาหมายถึงสกุล Russula Mlechnik และครอบครัว มันเป็นเห็ดที่มีฝาสีน้ำตาลแดงที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 4-10 ซมต้นรักหนุ่มสาวที่เป็นพลาโนนูนเก่า -. ด้วยบานรูปกรวย

บนด้านในของแผ่นหมวกสีเหลืองหรือสีน้ำตาล จากนั้นล้นเหลือที่ปล่อยออกน้ำยางซึ่งเมื่อสัมผัสกับอากาศเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและอ้อยเป็นเชื้อรา ขามันมีความหนาประมาณ 2 ซม. และความยาวของ 10 ซม. สำหรับคนเหล่านี้ให้ความสำคัญในไม้ได้อย่างง่ายดายสัดเห็ด ภาพและคำอธิบายของเขาได้รับการยืนยันอย่างสมบูรณ์

Euphorbia สามารถตรวจพบได้โดยกลิ่น น้ำผลไม้นมที่สกัดจากเยื่อกระดาษของเชื้อราผ่านจานที่ไม่เพียง แต่จะกลายเป็นสีน้ำตาลก็ยังไฮไลท์กลิ่นคาวที่เฉพาะเจาะจง แจ่มเห็ดเรียกว่าปลาชนิดหนึ่ง สัดเก่าคมชัดมันจะมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ไม่ดี หนุ่มเชื้อราเดียวกันมีคุณภาพรสชาติที่ดีเยี่ยม ซึ่งแตกต่างจากสมาชิกคนอื่น ๆ ของสกุล Milky podoreshnik หรือสัดเป็นน้ำผลไม้นมหวานและไม่ขม รสชาติคล้าย Russula เห็ด

สรรพคุณทางยาและการใช้งาน

ในการผลิตเยื่อกระดาษและน้ำนม SAP ของเชื้อราจำนวนที่ตรวจพบสารที่ใช้งานเฉพาะที่มีคุณสมบัติการรักษาที่ไม่ซ้ำกัน

สัดเห็ดถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้าน SAP prized โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่หลั่งมาจากพวกเขาซึ่งถูกนำมาใช้เป็นตัวแทนต้าน สารสกัดจากต้นรักสดจัดทำโดยเอทานอลซึ่งจะใช้ในการแพทย์พื้นบ้านเป็นยาในการต่อสู้กับโรคมะเร็ง ได้พิสูจน์ให้เห็นว่าสารที่อยู่ในนั้นการทำงานของสารต้านอนุมูลอิสระที่ใช้งานอยู่และยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งในร่างกาย

ร่างของผลไม้มียางขาวค้นพบคอร์ติโซนและฮอร์โมนเตียรอยด์อื่น ๆ นี้นำไปสู่ขอบเขตของการใช้ของเชื้อรา - การทำเครื่องมือในการจัดการกับกระบวนการอักเสบในร่างกายและโรคไขข้อ

สัดเห็ด: วิธีการปรุงอาหารที่บ้าน

ซึ่งแตกต่างจากเชื้อราอื่น ๆ ของสกุล Mlechnik lactifluus volemus ขมค่อนข้าง คุณสมบัติพิเศษเป็นไม้มียางขาวกลิ่นคาวที่เฉพาะเจาะจงซึ่งเป็นแข็งแกร่งเก่าเห็ด ระหว่างการปรุงอาหารกลิ่นกลายเป็นเด่นชัดน้อยลง แต่ยังคงอยู่ เห็ดหนุ่มเหมือนเก่ารสชาติเป็นที่พอใจเต็มฉกรรจ์

สัดเห็ดแนะนำเกลือและดองเช่นเดียวกับทอดตุ๋นและแห้ง และก่อนการปรุงอาหารก็ไม่จำเป็นต้องแช่, เช่นเดียวกับตัวแทนอื่น ๆ ในครอบครัว Russula Euphorbia ไม่เคยได้รับความเสียหายตัวอ่อนจึงบางแจ่มเห็ดชอบที่จะรับประทานดิบกับเกลือ

วิธีที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุดของการทำอาหารเห็ด - เกลือเย็น สำหรับสัดนี้ล้างหลายครั้งภายใต้การใช้น้ำที่วางไว้แล้วในชั้นภาชนะสลับกับเกลือ 3 กิโลกรัมเชื้อราใช้เวลาประมาณ 120-140 กรัมเกลือ ความจุควรจะใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 วัน หลังจากเวลาที่กำหนดคุณสามารถลองสัดเห็ด ถ้ามันมีรสชาติเค็มเกินไปแล้วคุณต้องไปแช่ในน้ำต้มเย็นแล้วคุณได้อย่างปลอดภัยจะเพิ่มสลัด

ในฐานะที่เป็นดองร้อนสัด

ทั้งหมดแจ่มเห็ดที่ไม่ต้องการที่จะรอทั้งเดือนจนเห็ดเค็มเช่นวิธีการที่ร้อนของการเตรียมความพร้อมของพวกเขา การดองสัดในสูตรนี้มีความจำเป็นต้องก่อนต้ม 12 นาที เห็ดตามหนุนบนหน้าจอและรอน้ำเพื่อระบายน้ำสมบูรณ์ สัดต้มซ้อนกันในชั้นบนพื้นฐาน 80 กรัมเกลือ 2 กกเชื้อรา หลังจากที่ความจุนี้จะต้องวางในสถานที่เย็นที่อุณหภูมิที่ต้องการจะถูกเก็บไว้ 0-10 องศา

สัดเห็ดที่เตรียมไว้สำหรับสูตรนี้คุณสามารถลองหลังจาก 6 วัน แจ่มเห็ดขอแนะนำให้เพิ่มไปยังสลัดกับหัวหอมหมักและผักอื่น ๆ