สลัดสูตรมะม่วง ไก่มะม่วง มะม่วงกุ้ง

นี้สีส้มหรือสีเหลืองอร่อยภายในผลไม้ที่มีของแท้รสชาติและเนื้อสัมผัสของเนื้อหนังให้ทุ่งกว้างของจินตนาการการทำอาหารจับหัวใจของพ่อครัวร่วมสมัยจำนวนมาก เมื่อพิจารณาผลไม้อินเดียที่แปลกใหม่ในขณะนี้ที่ยึดมั่นในเมนูปัจจุบันเป็นส่วนผสมที่มีคุณค่าของอาหารหลายชนิดและธรรมชาติ ยกตัวอย่างเช่นสูตรสลัดฤดูร้อนที่มีมะม่วง, ครีมที่น่าสนใจสำหรับเค้ก, พุดดิ้งแสนอร่อย

เพื่อสุขภาพที่ดี

โดยวิธีการที่นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์ให้เห็นว่าผลไม้ชนิดนี้จะช่วยกระตุ้นการทำงานของสมองและเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ และในประเทศอินเดียที่บ้านผลไม้มีความยาวถูกนำมาใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน ขณะที่การเจริญเติบโตของจำนวนมากของสารแป้งในคาร์โบไฮเดรตที่เกิดขึ้นใหม่เช่นเยื่อกระดาษน้ำตาลกลูโคส แต่ยังมอลโตสซูโครส นอกจากมะม่วงสีเขียว - แหล่งที่ดีของเพคติน ดังนั้นผลไม้รวมประสบความสำเร็จในรูปแบบเมนูอาหาร ตอนนี้เรามองไปที่สูตรต่าง ๆ กับสลัดมะม่วงองค์ประกอบหลักของซึ่งทำหน้าที่เป็นผลไม้ ดีให้พยายามที่จะปรุงอาหาร?

สลัดกับมะม่วงและไก่

หากมีสิ่งใดที่ผิดปกติในศิลปะการทำอาหารมีความสนใจที่มีชีวิตชีวาให้แน่ใจว่าอาหารจานนี้ ปรุงอาหารได้ง่ายมากและเวลาที่มันจะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาทีและ สลัดกับมะม่วงและไก่ให้แน่ใจว่าจะเสริมด้วยผักสดและกรอบซอสหวานและเปรี้ยว (ภาษาจีน) บนพื้นฐาน - น้ำมะนาวและน้ำผึ้ง (หรือน้ำตาล) หลายวงพริกซอสให้มีความคมชัดที่ดี ( แต่คุณสามารถจัดการได้โดยไม่ต้องพริกไทย) ไปต้มสลัดข้าวและคุณได้เตรียมอาหารที่ดีในสไตล์จีน, แสงและอร่อย

สภา

จานนี้จะดีกว่าที่จะใช้สุกมะม่วงสีเขียวเล็ก ๆ น้อย ๆ เป็นชิ้น ๆ เมื่อมันตัดเก็บไว้รูปร่างและรสชาติของผลไม้ที่ควรจะเป็นเพียงแค่หวานและเปรี้ยว และพยายามที่จะอบในเตาอบหรือปรุงอาหารจานไก่แทนการทอดไก่ปรุงเป็นอาหาร (นี้เป็นตัวเลือกอาหาร - สำหรับผู้ที่สงวนความมืดของรูป)

ส่วนผสม

สูตรสำหรับสลัดมะม่วงรวมถึงส่วนประกอบที่แตกต่างกัน เราจำเป็นต้อง: 250 กรัมของเนื้อไก่คู่ของมะม่วงเป็นพวงของผักกาดหอม, ผักชีคาน, น้ำผลไม้ของครึ่งมะนาว, ช้อนของน้ำผึ้ง, น้ำมันยันพริกเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส ในฐานะที่เป็นองค์ประกอบสุดท้ายสามารถใช้เป็นส่วนผสมของพริกไทยบด แต่ผักชีถ้ามันไม่สามารถใช้ได้, ผักชีฝรั่งจะไปได้ดีในปริมาณที่เท่ากัน และแทนที่จะมะนาว - มะนาว

พร้อมที่จะให้อภัย

1. ไก่อบเนื้อในกระดาษฟอยล์บนถาด (ผลัดต้มหรือทอดในน้ำมันพืชในกระทะ. เมื่อใช้ศูนย์รวมหลังเนื้อหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง (หนึ่ง cous), เกลือและพริกผสมรสชาติ (หยิกจะมีมากมาย). ทอด . ในน้ำมันที่กระทะดีอุ่นจนพร้อมที่จะทดสอบเนื้อพร้อมดึงออกมาหนึ่งชิ้นและตัดเนื้อของเขาภายในควรจะเบาไม่เลือดและด้านบน -. ชิ้นสีน้ำตาลที่จะทอดบนไฟร้อนปานกลางในขณะที่เนื้อหนัง สุกอย่างสม่ำเสมอไม่แห้งขึ้น. พร้อมเปลี่ยนเนื้อในภาชนะที่เตรียมไว้
2. มะม่วงตัดเป็น 3 ส่วน - ในวันที่ 1 ยังคงเป็นกระดูกส่วนที่เหลือ - เยื่อกระดาษ มันทำให้ตาข่ายแผล ผลักดันให้กับผิวหนังเช่นถ้าบิดภายในออก มีดคมตัดก้อนมะม่วงกับผิวหนังและส่งพวกเขาในภาชนะเพื่อเตรียมความพร้อมสลัด หากชิ้นส่วนที่มี krupnovat เกินไปตัดขนาดเล็ก

วิธีการปรุงอาหารซอสเพื่อเติมเชื้อเพลิง

เราได้เตรียมซอสฤดูกาลสลัดของเรา ชามเทน้ำมันพืช (น้ำมันงาหรือน้ำมันมะกอกควรหรือส่วนผสมของพวกเขา แต่ถ้าไม่ได้อยู่ในมือพอดีและดอกทานตะวัน) ของครึ่งน้ำมะนาวขนาดเล็ก เขย่าอย่างทั่วถึงปัด และเพื่อให้ได้ซอสต้นฉบับจากรสชาติหวานและเปรี้ยวเพิ่มน้ำผึ้งธรรมชาติ (น้ำตาลมากเกินไปสามารถเปลี่ยนได้ แต่มันไม่ดีดังนั้น) เสร็จสิ้นการแต่งกายสำหรับผสมสลัดของเราและลองนำรสชาติและความหนาเพื่อความสอดคล้องที่ต้องการ ในการเพิ่มเครื่องเทศเสียงเติมพริกสับค่อนข้างบิต (ครั้งแรกที่ตัดตามฝักขัดถูดผนังที่มีเมล็ดแล้วสับละเอียดประณีตพริกไทย) หลังจากหั่นพริกเราขอแนะนำให้คุณอย่างล้างมือของพวกเขาที่เป็นเตาอบและจะได้รับเข้าไปในดวงตา (ถ้ามันจะเกิดขึ้นล้างอวัยวะของวิสัยทัศน์ในการทำงานน้ำ)

Finale และเสิร์ฟ

1. ผักชีและ สลัดผักสด ของฉันและน้ำส่วนเกินถูกเขย่าแล้วออกและแห้งผ้าขนหนูอย่างเรียบร้อย ผักกาดหอมมือฉีกขาดที่มีขนาดใหญ่ตัดผักชี - นอกจากนี้ยังมีขนาดใหญ่
2. ใส่จานบน a la carte "หมอน" เขียวขจี แล้วเทซอสน้ำสลัดที่เตรียมไว้เล็ก ๆ น้อย ๆ โดยใช้ครึ่งน้ำหนัก อย่ากวนและให้สีเขียวที่จะยืนไม่กี่นาที
3. การแพร่กระจายบนชั้นของชิ้นไก่เขียวขจีที่เตรียมไว้แล้ว - ก้อนมะม่วง และทั้งหมดนี้เทซอสที่เหลืออยู่ เช่นนี้มันเป็นไปได้และจะส่งไปยังโต๊ะ!

กับก๋วยเตี๋ยวข้าวและกุ้ง

เราจำเป็นต้อง: ถ้วย (120 กรัม) ของก๋วยเตี๋ยวที่ทำจากข้าวปอนด์ของกุ้งปอกเปลือกและต้มปอกเปลือกครึ่งกิโลมะม่วง, ใบโหระพา, น้ำส้มสายชู, ข้าว, กระเทียม, น้ำตาล, เกลือ, พริก Jalapeno (ที่จะถูกแทนที่ด้วยคนอื่น ๆ หากไม่ได้)

1. เพื่อเตรียมความพร้อมสลัดกับมะม่วงและกุ้งใส่บนไฟหม้อกับน้ำและต้ม
2. แช่ทันทีก๋วยเตี๋ยวในน้ำเดือด (จะเพียงพอสำหรับการประมาณเจ็ดนาที) จากนั้นก็พ่นในกระชอนและล้างภายใต้น้ำไหล
3. ในขณะที่มีการแช่ก๋วยเตี๋ยววางในชามปอกเปลือกกุ้ง (คุณสามารถทั้งหมดและสามารถตัดขนาดเล็กกว่าเล็กน้อย), ต้นหอมสับ
4. นอกจากนี้ยังแนะนำให้ตัดเป็นก้อนของมะม่วงเพิ่มโหระพาเพื่อลิ้มรสบวกสับ Jalapeno และผสมอย่างทั่วถึง แต่เบา ๆ
5. ในชามที่แยกต่างหากผสมน้ำตาลและเกลือเพิ่มน้ำส้มสายชูข้าว ละลายส่วนผสมจนเรียบ ครึ่งหนึ่งของเทซอส, ก๋วยเตี๋ยว, การใช้งานอีกครึ่งหนึ่งเพื่อเติมเชื้อเพลิง
6. สลัดอร่อยที่ปรุงด้วยมะม่วง เสิร์ฟจานไปที่โต๊ะใน a la carte ชามสลัด และที่ด้านล่างออกวางก๋วยเตี๋ยว แต่แล้วด้านบนของมัน - กลุ่มของกุ้ง

สลัดกับมะม่วงและอะโวคาโด

จานนี้แปลกใหม่ที่สวยงามและอร่อยในเวลาเดียวกัน ใบไม้สลัดกรอบบวกกับความหวานของมะม่วงหอมอ่อนและความคมชัดของอะโวคาโดครีมสร้างช่อยอดเยี่ยมอย่างแท้จริง

เราจำเป็นต้อง: หนึ่งมะม่วงและอะโวคาโดซึ่งเป็นหนึ่งในหัวหอม (ดีกว่าที่จะหอมสีแดง) น้ำผลไม้ของครึ่งมะนาว (มักจะถูกแทนที่ด้วยมะนาว) ผักกาดหอมใบสีเขียวคู่ของช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกที่มีส่วนผสมของพริกไทยและเกลือ - เพื่อความชอบส่วนบุคคล

1. ตัดมะม่วงและสะอาดเราเตรียมความพร้อมเข้าสู่การผลิตเยื่อกระดาษก้อน
2. หัวหอมสะอาดและขนตัด ถ้ามันเป็นความคมชัดเกินไปลวกแล้วด้วยน้ำเดือด
3. อะโวคาโดที่สะอาดและหั่นเป็นก้อนหรือชิ้น ดังนั้นพวกเขาจึงไม่มืดและโรยด้วยจำนวนเล็ก ๆ ของน้ำมะนาว
4. ฉีกผักกาดหอมด้วยมือและวางบนจานสลัด
5. โรยขนสวยหอมและไม่เห็นแก่ตัวเบา ๆ - เกลือและพริกไทย
6. ต่อไปเราควรจะเป็นชั้นของมะม่วงและด้านหลังเขา - ชั้นของอโวคาโด อีกครั้งทั้งหมดนี้และโรยด้วยขนของหัวหอมสีแดง
7. โรยด้วยแล้วไม่เห็นแก่ตัวด้วยน้ำมะนาวเทน้ำมันพืช (น้ำมันมะกอก - ที่ต้องการมากที่สุดคือน้ำมันงาเหมาะดีหรือส่วนผสมของทั้งสองข้างต้น) เกลืออีกครั้งและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและสามารถบนโต๊ะเพื่อส่ง!
8. เพลิดเพลินไปกับความอยากอาหารทั้งหมดและสูตรสลัดมะม่วงจะช่วยให้คุณสัมผัสประสบการณ์ใหม่รสชาติที่แปลกใหม่ด้วยความช่วยเหลือของศิลปะการทำอาหารไปเยี่ยมชมดินแดนที่ห่างไกลและลิ้มรสอาหารจานเดิมของทางทิศตะวันออก!