สลัดยอดนิยม สูตรการทำอาหาร

สลัดต่างๆ - มันเป็นอาหารที่จำเป็นสำหรับงานฉลองวันหยุด และในชีวิตประจำวันมีความยินดีมักจะมีพนักงานต้อนรับของผู้ประกอบการของพวกเขา ตามเวลาที่ผู้เข้าพักมักจะหาสูตรใหม่พยายามอาหารใหม่ทดลองกับผลิตภัณฑ์ แต่อย่าลืมเกี่ยวกับสลัดปกติและเป็นที่นิยมเพื่อที่ว่าแม้ยายของเราปรุงสุก พวกเขายังคงมีความเกี่ยวข้องในกรณีใด ๆ และไม่เคยค้าง

เราแต่ละคนที่รู้จักกันมาตั้งแต่วัยเด็ก "Herring ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์", "มิโมซ่า", "โอลิเวีย" และสลัดยอดนิยมอื่น ๆ สูตรที่พวกเขาผ่านการทดสอบในช่วงหลายปี บางคนรู้จักกันดีในอาหารที่ประเทศของเราคุณสามารถอ่านในบทความนี้

"ซีซาร์"

สลัดเป็นเช่นชื่อคู่บารมีจากผู้สร้าง - พ่อครัวชาวอเมริกันที่มีรากอิตาเลี่ยนชื่อ Tsezar Kardini ในขณะที่เขาบอกว่าการปรุงอาหารจานที่ถูกสร้างขึ้นในวันประกาศอิสรภาพ 4 กรกฎาคม 1924 เสบียงอาหารถูกทำลายเกือบผู้เข้าชมของร้านอาหารและเขาก็มีการเตรียมความพร้อมสลัดของสิ่งที่ถูกทิ้งไว้ในตู้เย็น

สูตรสำหรับเราจะค่อนข้างแตกต่างจากรุ่นเดิม เพราะนี่คือความจริงที่ว่ามีความแตกต่างในห้องครัวและผลิตภัณฑ์ระหว่างประเทศ แม้จะมีสลัดนี้เป็นที่นิยมเช่น "ซีซาร์" มักจะจัดทำในร้านอาหารท้องถิ่นและบ้านของตารางเทศกาล

ดังนั้นสำหรับจานที่คุณจะต้อง:

• 100 กรัมของ Parmesan;
• 300 กรัมไก่;
• 200 กรัมสลัด;
• 200 กรัมของไม้

ควรเตรียมความพร้อมสำหรับการคั่วไก่และ croutons:

• กานพลูของกระเทียม;
• น้ำมันมะกอก

เพื่อให้ซอสซึ่งจะเติมสลัดที่คุณต้องการ:

• 2 ไข่;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว;
• 1 ชม. ลิตร น้ำส้มสายชู;
• 100 มล. ของน้ำมันมะกอก;
• กานพลูของกระเทียม

นอกจากนี้ชิ้นส่วนดังกล่าวข้างต้นมีการเพิ่มพริกเกลือ

การจัดเตรียม

ขั้นแรกให้ส่วนผสมทั้งหมดที่มีการจัดทำ

• จำนวนเงินขนาดเล็กของน้ำมันและกระเทียมถูกบีบ Infused 10-15 นาที
• ในขณะที่ก้อนตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นเขาก็ทอดในเนยและกระเทียมจนเป็นสีน้ำตาลทอง
• เนื้อไก่หั่นและออกมาวางบนกระทะอุ่นกับ น้ำมันมะกอก ผัดจนสุก ให้ไก่ได้ไม่แห้งเกินไปหลังจากการปรากฏตัวของเปลือกโลกที่ zazharistoy ต้องเพิ่มน้ำเล็กน้อยและต้มบางครั้ง

นอกจากนี้การเตรียมการบรรจุ การทำเช่นนี้:

• กระเทียมถูกบีบในน้ำมันมะกอกและอบอวลไปประมาณ 10-15 นาที
• มัสตาร์ด frays กับไข่แดงสุกหลังจากที่ผสมทำให้ถูกเพิ่มน้ำมะนาวน้ำส้มสายชูน้ำมันกระเทียมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ทั้งหมดนี้มีการผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน

มือกระตือรือร้นและวางอยู่บนแผ่นด้านล่าง ของใบผักกาดหอม มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะนำแครกเกอร์แล้วไก่ นอกจากสลัดปรุงแต่งตัวรดน้ำ พาเมซานชีส ถูบนกระต่ายขูดปรับและโรยด้านบน

นี่สลัดและพร้อม คุณสามารถโยนองค์ประกอบหลายหรือผสมส่วนผสมทั้งหมด สลัดความนิยมมากที่สุดซึ่งมีความพร้อมในหลักการของ "ซีซาร์" บางครั้งแทนไก่กุ้งอุปทานปลากะตักหรือชิ้นปลาแซลมอน

"โอลิเวีย"

สลัด "โอลิเวีย" - เป็นอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดและเป็นที่นิยมในประเทศของเรา อาจจะไม่มีปีใหม่หนึ่งหรือวันหยุดอื่น ๆ เสร็จสมบูรณ์โดยไม่ได้ สลัดนี้รวยมากอร่อยและยังประกอบด้วยส่วนประกอบที่มีอยู่เศรษฐกิจ แม้ตอนแรกมันก็แตกต่างกันมาก

กลับไปในปี 1960 มันสร้างพ่อครัวฝรั่งเศส Lyusen มะกอกที่ทำงานในร้านอาหารที่กรุงมอสโก สูตรสลัดเดิมยังไม่ทราบเพราะการปรุงอาหารที่เก็บรักษาไว้เป็นความลับรักษาอย่างใกล้ชิด สันนิษฐานว่ามีเปอร์คาเวียร์และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีราคาแพง ธรรมดาที่รักของเขาเปลี่ยนแปลงเกินยอมรับการเปลี่ยนชิ้นส่วนที่ถูกกว่าและตั้งแต่นั้นมาสายพันธุ์ "โอลิเวีย" - เป็นสลัดที่นิยมมากที่สุดในประเทศของเรา

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 6 มันฝรั่ง;
• 300 กรัมของเนื้อไม่ติดมัน;
• 2 ผักดอง;
• 3 แครอท;
• 4 ไข่;
• หัวหอม;
• ขวดถั่วเขียว

สลัดคลุมด้วยมายองเนส เพื่อลิ้มรสเติมเกลือและพริกไทย

การจัดเตรียม

ไข่ต้มต้ม แครอทและมันฝรั่งต้ม unpeeled จนนุ่ม เนื้อจะต้องต้ม ทั้งหมดนี้จะระบายความร้อนด้วยการทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อน หัวหอมบดในทำนองเดียวกันและแตงกวา เพิ่มถั่วเกลือและพริกไทย สลัดคลุมด้วยมายองเนสและคนให้เข้ากัน เกี่ยวกับการให้อาหารและการตกแต่ง "โอลิเวีย" ด้วยการทำหน้าที่ในดุลพินิจของแต่ละคน แม่บ้านหลายคนชอบที่จะทำหน้าที่สลัดยอดนิยมในรูปแบบเดิมบาง

"กรีก"

ที่ยอดเยี่ยมจาน - สลัด "กรีก" - เป็นโกดังที่แท้จริงของวิตามินและสารอาหารอื่น ๆ แสงสดใสสดและอร่อยมากเป็นเวลานานเขาได้รับหัวใจของพลเมืองที่เป็นเพื่อนของเรา พวกเขาสามารถตกแต่งและกระจายเป็นอาหารประจำวันและเทศกาลอาหาร

สลัดนี้เป็นที่รู้จักกันทั่วโลกเป็นเวลานาน โดยวิธีการที่ชาวกรีกตัวเองเรียกว่า "บ้านนอก" ขณะที่เขากำลังเตรียมความพร้อมให้กับเกษตรกร พวกเขาจะเพิ่มสลัดผลิตภัณฑ์ยอดนิยมจากสวนของตัวเอง ในศตวรรษที่ 19 เป็นผู้ลี้ภัยชาวกรีกนำสูตรไปอเมริกาซึ่งเขาได้แพร่กระจายไปทั่วโลก

องค์ประกอบดังกล่าวจะต้องมีการจัดทำสลัด:

• 500 กรัมของมะเขือเทศหวาน;
• 400 กรัมแตงกวา;
• 350 กรัมพริกไทย;
• 150 กรัมโบ๋มะกอก;
• 150 กรัมของหัวหอมสีม่วง;
• 200 กรัม ชีสแกะ feta

เพื่อเติมเต็มสลัดจะต้อง:

• 5 ศิลปะ ล. น้ำมันมะกอก;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว;
• เกลือ
• พริกไทย;
• สมุนไพร (ออริกาโน, โหระพาและออริกาโน)

การจัดเตรียม

มะเขือเทศและแตงกวาหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่หัวหอม - แหวนครึ่งพริกไทย - สแควร์ สำหรับผักจะมีการเพิ่มมะกอกผสมเบา ๆ วางอยู่ด้านบนของชีสหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

เติมผสมน้ำมันมะกอก, น้ำมะนาว, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส สลัดเทซอสและโรยด้วยสมุนไพร

จานตัวเองดูมากสดใสและสวยงามจึงไม่จำเป็นมากสำหรับการตกแต่งเพิ่มเติม หากต้องการก็สามารถวางอยู่ด้านบนของแผ่นสลัดและตกแต่งชิ้นบาง ๆ ของมะนาว

สรุป

สูตรดังนั้นในบทความที่เราได้กำหนดวิธีการปรุงอาหารสลัดยอดนิยม (มีภาพ) เขียนพวกคุณมักจะมีในสต็อกคู่ของอาหารการพิสูจน์ที่จะขอบคุณบุคคลทั่วไปและสมาชิกของครัวเรือน