สลัดที่อร่อยและสวยงาม "หงส์ขาว"

หลายคนเบื่อหน่ายสลัดกับปูปูและโอลิวิเย่ฉันต้องการบางอย่างผิดปกติและอร่อย นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จานจะเตรียมได้อย่างรวดเร็วและไม่รวมถึงส่วนผสมแปลกใหม่ ข้อกำหนดทั้งหมดเหล่านี้จะได้รับจากสลัดดั้งเดิม "White Swan" มีหลายทางเลือกที่ช่วยให้แต่ละครั้งได้รับจานใหม่และอร่อย

ตัวเลือกที่ 1

เพื่อเตรียมสลัดนี้คุณจำเป็นต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• มายองเนส - 210 กรัม;
• เนื้อไก่ - 210 กรัม;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• แตงกวาเค็มเล็กน้อย - 2 ชิ้น;
• เห็ด - 200 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เกลือน้ำมันมะกอก

สลัด "หงส์ขาว" กับเห็ดจัดทำขึ้นดังนี้

1. เนื้อไก่ต้องต้มให้เดือดและสับ
2. ในกระทะที่แยกต่างหากต้มมันฝรั่งให้ปอกเปลือกแล้วตัดเป็นก้อน คุณยังต้องตัดแตงกวาด้วยฟาง
3. ล้างทำความสะอาดเห็ดและบด จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันมะกอก (ผ่านความร้อนปานกลาง)
4. ปอกหัวหอมแล้วตัดเป็นครึ่งวงกลม เพื่อขจัดความขมให้เทด้วยน้ำเดือดประมาณ 10 นาที
5. ไข่ต้มและแยกไข่แดงออกจากโปรตีน หลังจากที่แยกจานแล้วให้ใช้ขูดกลางกับกระรอกและไข่แดง ตอนนี้ก็ถึงเวลาที่จะเก็บสลัด
6. แต่ละชั้นต้องหล่อลื่นด้วยมายองเนส (มันฝรั่งเห็ดเนื้อไก่เนื้อหอมแตงกวาไข่แดงและโปรตีน)

สลัดสำเร็จรูป "หงส์ขาว" สามารถตกแต่งให้เป็นงานชิ้นเอกที่แท้จริงบนโต๊ะเทศกาล

วิธีการตกแต่ง?

เพื่อให้หงส์คุณจำเป็นต้องตัดแม้แต่ชั้นของโปรตีนจากไข่ต้มหนึ่งจากไข่ต้ม เมื่อตัดชิ้นส่วนให้ทำ denticles น้อย - นี้จะเป็นหาง หากต้องการตัดคอและปีกให้ใช้ไข่อีก 2 ฟอง ใช้ไม้จิ้มฟันเข้าด้วยกันทุกชิ้นเป็นชิ้นเดียว เพื่อให้เป็นปากของแครอทต้มสำหรับตา - พริกไทยถั่ว ตอนนี้คุณจำเป็นต้องทำตา: ใช้ toothpicks เพื่อให้รูเล็ก ๆ ใส่ถั่ว จากต้นหอมสีเขียวผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งวางไข่ไว้ พร้อมสลัดควรใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้มีการแช่ดี

ตัวเลือกที่ 2

สำหรับสลัดคุณจำเป็นต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
• อกรมควัน - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เห็ด - 5 ชิ้น;
• เกลือน้ำมัน

วิธีการเตรียมสลัด "หงส์ขาว" ในรุ่นนี้? ที่นี่ทุกอย่างง่ายมาก:

1. มันฝรั่งควรจะสุกและในเวลานี้ตัดเป็นก้อนและทอดในน้ำมัน หลังจากเพิ่มหอมหั่นเป็นชิ้นเห็ดเกลือและเคี่ยวจนสุกเต็มที่
2. จากเต้านมคุณจำเป็นต้องเอาผิวตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. นำจาน (สำคัญคือมันแบนและมีความสูงด้านข้างอย่างน้อย 4 ซม.) ที่ด้านล่างคุณจะต้องวางมันฝรั่ง, ขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ใส่เห็ดด้านบนและเทน้ำมันออกทั้งหมดที่ยังคงอยู่ในกระทะ ชั้นถัดไป - อกไก่มายองเนสและโปรตีนขูด สลัดควรใส่ข้ามคืนในตู้เย็น

ตัวเลือกที่ 3

สลัด "White Swan" ซึ่งเป็นสูตรที่เราคิดว่าสามารถตกแต่งโต๊ะได้ทุกงาน สำหรับตัวเลือกนี้คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• หัวหอม - 6 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
• ชีส - 200 กรัม;
• มายองเนสวอลนัท

กระบวนการเตรียมสลัดมีดังนี้

1. หัวหอมต้องบดและขจัดความขม ในการทำเช่นนี้คุณสามารถเทน้ำเดือดประมาณ 10 นาทีหรือหมักไว้ในน้ำและน้ำส้มสายชูเล็กน้อย (อัตราส่วน 1: 1)
2. มันฝรั่งและไข่ต้องต้ม
3. กระจายสลัดที่ดีขึ้นบนจานลึกที่มีด้านล่างแบน ชั้นแรกคือหัวหอมดอง วางมันฝรั่งบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ เคลือบด้านบนด้วยมายองเนส
4. ตอนนี้บนเครื่องขูดขนาดใหญ่ขูดไข่วางพวกเขาออกและอีกครั้งไขมันกับมายองเนส ชั้นถัดไป - แอปเปิ้ล, ขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่และมายองเนสอีกครั้ง
5. ในตอนท้ายคุณต้องวางถั่วสับละเอียดและครอบคลุมสลัดทั้งหมดที่มีชีสขูดบนเครื่องขูด ด้านบน - มายองเนส เป็นเครื่องประดับใช้หงส์ - วิธีการทำพวกเราได้พิจารณาแล้ว

ทางเลือกที่ 4

สลัด "หงส์ขาว" นี้ค่อนข้างผิดปกติเนื่องจากในตอนท้ายของอาหารจานนี้จะมีของว่าง 2 อย่าง นี่เป็นไปได้อย่างไร? ตอนนี้เราจะคิดออก ดังนั้นเราจำเป็นต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 120 กรัม;
• สับปะรดกระป๋อง - 50 กรัม;
• Champignons - 100 กรัม;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• มะกอก - 1/2 กระป๋อง;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอกมายองเนสผักชีฝรั่ง

วิธีการทำสลัดนี้แตกต่างกันเล็กน้อย:

1. มันฝรั่งต้องต้มและสับลูกวัวขนาดใหญ่ เนื้อก็ต้มและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดเห็ดและทอดในน้ำมันพืช ประณีตสับมะเขือเทศ
2. ตอนนี้ก็ถึงเวลาที่จะกระจายสลัด นี้จะต้องจานแบนขนาดใหญ่ ขูดมันฝรั่งในรูปแบบของหงส์สองและจาระบีกับมายองเนส ตอนนี้ทุกหงส์จะถูกปกคลุมไปด้วยผลิตภัณฑ์ของ บริษัท
3. หงส์แรก: วางชั้นโดยชั้นสับปะรดมายองเนสไก่มายองเนสไข่แดงและโปรตีน
4. ในหงส์ที่สองใส่มะเขือเทศมายองเนสแล้วมายองเนสมายองเนสและมะกอกบด
5. จากโปรตีนและมะกอกทำให้ดวงตาตกแต่งพื้นหลังด้วยผักชีฝรั่ง ทุกอย่างสลัด "หงส์ขาว" พร้อมแล้ว บูด appetit!