วิธีที่จะทำให้ไซเดอร์: รายละเอียดคำแนะนำ

ต้องการที่จะทำให้ไซเดอร์ที่บ้าน? จากนั้นนำบทความนี้เป็นแนวทางในการดำเนินการ โดยไม่ต้องกังวลใจต่อไปดำเนินการต่อไปยังหัวใจ

ดังนั้นวิธีการที่จะทำให้บ้านของไซเดอร์?

ขั้นตอนแรกคือการเลือก "สิทธิ" แอปเปิ้ล มีคนแนะนำให้ใช้ผลไม้ pokislee บางคน - หวานมากขึ้น สำหรับการหยุดครั้งแรกสำหรับทอง (หวานและเปรี้ยว) seredinke มันเป็นสิ่งสำคัญมากในธุรกิจนี้ชุ่มฉ่ำ เวลาผ่านไปคุณตัดสินใจด้วยตัวเองที่แอปเปิ้ลไซเดอร์ปรุงอาหารแบบโฮมเมด เชฟแต่ละคนจะเริ่มต้นด้วยการกำหนดที่ชัดเจนและจากนั้นมีการเรียนรู้พื้นฐานการเริ่มต้นในการทดลอง

วิธีที่จะทำให้ไซเดอร์ได้อย่างรวดเร็วและก็เป็นไปได้หรือไม่

แอปเปิ้ลแรกที่คุณต้องล้างผ่านคั้นน้ำผลไม้ จากนั้นน้ำที่เกิดเป็นต้ม (ฆ่าเชื้อ แต่ไม่เดือด) ระบายความร้อนและเพิ่มลงไปเจือจางยีสต์ (ช้อนชาก็เพียงพอสำหรับสองลิตรของน้ำ)

ด้วยขั้นตอนต่อไปที่คุ้นเคยกับผู้ที่ต้องเผชิญอยู่กับ การผลิตของประเทศ ไวน์ บนคอของกระป๋อง (หรือขวด) ในที่ที่คุณเทน้ำผลไม้ที่คุณจะต้องใส่ในท่อน้ำทิ้ง (ขายในร้านค้าก็ไม่ได้ช่วยให้อากาศที่จะเจาะลงในภาชนะ แต่ในรุ่นในเวลาเดียวกันที่ผลิตในช่วงก๊าซหมัก) แน่นอนคุณสามารถใช้และธรรมดา ถุงมือยาง แต่ตัวเลือกนี้ควรวางทิ้งไว้ในกรณีฉุกเฉิน

สามวันหลังจากของเหลวจะถูกกรอง (ใช้ผ้ากอซบางอย่าง แต่มันจะดีกว่าที่จะใช้ชั้นของสำลีห่อในผ้ากอซหรือผ้าพันแผล) จากนั้นไซเดอร์หนุ่มดื่มบรรจุขวดในขวดสีเข้ม (นึกคิด แต่ในกรณีที่ไม่มีชุดใด ๆ ) และเสียบ ไซเดอร์ต้องใส่เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งเดือนในที่เย็นไม่ได้สัมผัสกับแสง มันเหมาะที่สุดสำหรับห้องใต้ดินนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (ใต้ดิน) และไม่เหมาะสมตู้เย็น (อุณหภูมิมีต่ำกว่า 7 องศาเซลเซียสและควรจะ 7 ... + 10 ° C) หกสัปดาห์ต่อมาคุณสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอม

และตอนนี้เกี่ยวกับวิธีการที่จะทำให้ไซเดอร์โดยไม่ต้องยีสต์ กระบวนการนี้จะใช้เวลานานมาก แต่ผลที่ได้คือคุ้มค่าจริงๆมัน! ขั้นตอนนี้กระบวนการปรุงอาหารไซเดอร์โดยดูขั้นตอน ดังนั้น ...

1. แอปเปิ้ลสุกผู้ใหญ่และทั่วถึงทำความสะอาดด้วยผ้าสะอาด (ไม่มีผงซักฟอก)
2. ผลไม้บด (ที่เกี่ยวข้องมากที่นี่เป็นสับปกติ)
3. มวลผลชั่งน้ำหนัก
4. ต่อกิโลกรัมของบดแอปเปิ้ลเพิ่มน้ำตาล (150 กรัมสูงสุด)
5. ส่วนผสมที่จะผ่านเข้าสู่ความสามารถในการล้างและแห้ง (ไม่เกิน 2.5 กิโลกรัมต่อขวดลิตร 3) คอผูกผ้า (หรือผ้ากอซ)
6. ตอนนี้เราต้องรอที่สุดของกระบวนการหมัก Jar กวนอย่างน้อยวันละครั้ง
7. หลังจากการปรากฏตัวของกลิ่นลักษณะของน้ำผลไม้พร้อมกับปุ๋ยจะถูกกรองอีกครั้งในภาชนะบรรจุขวด (ที่สะอาดและแห้ง)
8. ที่ธนาคารมีการตั้งค่าในขณะที่สูตรก่อนหน้านี้ กับดักน้ำ
9. ตู้คอนเทนเนอร์ถูกเอาออกในฟิลด์ก่อนที่จะถึงจุดสิ้นสุดของกระบวนการหมัก (ปกติเป็นเวลาหกสัปดาห์)
10. นอกจากนี้เครื่องดื่มจะถูกกรองอีกครั้ง (ผ่านชั้นขนสัตว์)
11. ไซเดอร์พร้อมที่ปิดสนิทและส่งกลับเข้ามาในห้องใต้ดิน สามเดือนต่อมาเขาพร้อมสำหรับการใช้งาน

ตอนนี้คุณรู้วิธีที่จะทำให้ไซเดอร์ เครื่องดื่มนี้สามารถยกระดับบันทึกรสชาติใหม่โดยใช้เป็นสารเติมแต่งขุนนางองุ่น, ราสเบอร์รี่, ลูกพีช กลิ่นหอมมากให้แอปเปิลลูกแพร์ แต่นี้ไม่ได้ทั้งหมด คุณจะพูดอะไรที่จะเรียนรู้ไซเดอร์ที่สามารถทำความสะอาดด้วยนม? สำหรับวิธีการนี้เฉพาะนมธรรมชาติอย่างเรียด (พาสเจอร์ไรส์โดยไม่ต้องครีม) มันเป็นผสมกับครึ่งไซเดอร์ (1: 1) ค๊อกเทลนี้จะจัดขึ้นที่ t 15 ° C เป็นเวลาสามวัน ไซเดอร์ในช่วงเวลานี้อย่างมากสว่างและกลายเป็นรสครีมอ่อนโยนมาก เพียงลบ: เครื่องดื่มนี้ไม่ได้เก็บไว้เป็นเวลานาน

เทไซเดอร์ในลักษณะพิเศษยกขวดแก้วกว่าเมตร