วิธีการปรุงอาหารเค้ก "ใยแมงมุม"? ขั้นตอนโดยขั้นตอนสูตรที่มีรูปถ่าย

เค้ก "ใยแมงมุม" - มันเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมขนมที่สามารถตกแต่งตารางวันหยุดใด ๆ ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้บางส่วนของสูตรของเขา

"ใยแมงมุม" เค้ก

หากคุณเป็นเพียงการเรียนรู้ในการปรุงอาหารที่คุณสามารถใช้สูตรของเราและแปลกใจแขกของคุณ สำหรับขนมหวานแสนอร่อยนี้เราจะต้องผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้งสาลี - 500 กรัม
• ครีม - 700 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำตาลผง - 150 กรัม
• slaked น้ำส้มสายชูโซดา - ครึ่งช้อนชา
• หนึ่งกล้วยและกีวี
• วอลนัท
• ช็อกโกแลตนม
• Mac - 30 กรัม

วิธีการปรุงอาหารเค้ก "ใยแมงมุม"? สูตรขนมสามารถใช้ได้ที่นี่:

• ผสมในน้ำตาลชามลึก 300 กรัมของครีมและโซดา slaked เพิ่มลงในแป้งผลิตภัณฑ์และนวดแป้ง
• แบ่งที่ว่างเปล่าเป็นแปดชิ้นส่วนและม้วนกับ pin กลิ้งแต่ละ แวดวงตัดจากพวกเขา
• เค้กอบในเตาอบจนสุก
• แส้ครีมที่เหลือด้วยผงน้ำตาลและเพิ่มงาดำครีม
• หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มต้นการประกอบเค้ก การทำเช่นนี้แต่ละเห็นแก่จาระบีเค้กด้วยครีมและสแต็คพวกเขาด้านบนของแต่ละอื่น ๆ ระหว่างชั้นวางหนึ่งแหวนตัดกล้วยและระหว่างอื่น ๆ - กีวีและวอลนัท
• พร้อมเค้ก obmazhte เหลือครีมและตกแต่งด้วยขอบ crumbs บนพื้นผิวที่ใช้ภาพคล้ายใยแมงมุม, ช็อคโกแลตละลาย

วางขนมในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

"ใยแมงมุม" กับเมอแรงค์

นี่คือเค้กอีก "ใยแมงมุม" ตกแต่งขนมเมอแรงค์ที่ละเอียดอ่อนด้วยชั้นกรุบซึ่งมั่นใจว่าจะขอขอบคุณแขกของคุณ มันจะดูดีทั้งในเด็กและผู้ใหญ่ในวันหยุด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไก่ไข่ - แปดหน่วย (สี่บิสกิตและเหมือนกันสำหรับการทดสอบ)
• น้ำตาลทรายแดง - 500 กรัม (สำหรับเมอแรงค์ - 250 กรัมน้ำเชื่อม - 100 และบิสกิต - 150)
• น้ำตาลวานิลลา - 15 กรัม
• น้ำประปาสำหรับเคลือบ - 130 มล.
• คอนญัก - หนึ่งช้อนโต๊ะ
• เนย - 200 กรัม (150 กรัม - ครีมและ 50 - เครื่องประดับช็อคโกแลต)
• นมข้น - ครึ่งหนึ่งของธนาคาร
• ต้มนมข้น - ธนาคารหนึ่ง
• ถั่วลิสง - 100 กรัม
• ช็อคโกแลต - 200 กรัม
• ครีม - 100 มล.
• วอลนัทสำหรับการตกแต่ง

วิธีการปรุงอาหารเค้ก "ใยแมงมุม" ภาพที่คุณเห็นในหน้านี้? คำแนะนำโดยละเอียดสามารถพบได้ด้านล่าง

ตำรับ

• ปัดสี่โปรตีนในโฟมแข็งแล้วเพิ่มให้กับพวกเขาหนึ่งช้อนเต็มของ 75 กรัมน้ำตาล
• แยกผสมไข่แดงกับน้ำตาลที่เหลือ (75 กรัม) ค่อยๆใส่พวกเขาตีไข่ขาวผสมส่วนผสมของกระดูกสะบัก เพิ่มผลิตภัณฑ์จากแป้งร่อน
• ใส่แป้งในจานอบที่วางกระดาษ อบเค้กในเตาอบจนสุก
• เค้กเย็นพร้อมและตัดตามมีดคมออกเป็นสองส่วน
• เพื่อเตรียมความพร้อมเมอแรงค์, ตีด้วยเครื่องผสมสี่โปรตีน 250 กรัมผง (มันจะต้องทำจากน้ำตาลทรายแดง) และเหน็บแนมของเกลือ ใส่ส่วนผสมที่เกิดกับขนมเข็มฉีดยาในการอบที่วางกระดาษ อบเค้กประมาณหนึ่งชั่วโมงในเตาอบอบอุ่น
• จนกระทั่งเมอแรงค์เย็นเตรียมน้ำเชื่อม การทำเช่นนี้เทน้ำใส่กระทะและเทน้ำตาล Warm น้ำเชื่อมลงบนกองไฟที่ไม่เดือด ในตอนท้ายเพิ่มไปหนึ่งช้อนเต็มของบรั่นดี
• เราจะเตรียมความพร้อมครีมของนมข้นและเนย ปัดผลิตภัณฑ์ผสมแล้วเพิ่มพวกเขาถั่วคั่วโดยไม่ต้องผิว
• แช่เค้กกับน้ำเชื่อมและครีมไขมัน หลังจากนั้นวางพวกเขาเมอแรงค์
• จากนั้นใส่ชั้นที่สองของครีมและครอบคลุมหนึ่ง preform อื่น
• โรยด้านข้างของเค้กวอลนัทสับ
• วิธีที่จะทำให้ใยแมงมุมบนเค้ก? เราขอแนะนำให้ละลายช็อคโกแลตครีมเดือดและเพิ่มผลิตภัณฑ์เนย แรกหล่อลื่นชั้นผิวของเค้กช็อคโกแลตและจากนั้นวางไว้บนเมอแรงค์ การถ่ายโอนมวลที่เหลืออยู่กับ ถุงขนม และใช้มันเพื่อนำไปใช้รูปแบบ

อาหารสำเร็จรูป, เก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยสองชั่วโมง

ขนมนมเปรี้ยว

เค้กที่ละเอียดอ่อน "ใยแมงมุม" เป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมความพร้อมแม้ปฏิคมมือใหม่

ส่วนผสม:

• สองไข่ไก่
• 350 กรัมน้ำตาล (150 กรัมสำหรับการทดสอบและส่วนที่เหลือ - ในครีม)
• หนึ่งแพ็คเก็ตของน้ำตาลวานิลลา
• หนึ่งแพ็คเก็ตของผงฟู
• 150 กรัมแป้งสาลี
• เกลือ
• สี่ไข่แดง
• 250 กรัมของนม
• น้ำมะนาว
• 20 กรัมของเจลาติน
• 750 กรัมของชีส
• 300 มล. ครีม
• สามช้อนโต๊ะช้อนโกโก้
• หนึ่งขวดลูกพีชกระป๋อง

เพื่อเตรียมความพร้อมชีสเค้ก "ใยแมงมุม" โปรดอ่านอย่างละเอียด

สูตรขนม

• ละเอียดผสมไข่, แป้ง, ผงฟู, น้ำตาล, เกลือและวานิลลากับมิกเซอร์ แป้งสำเร็จรูปเทลงใน greased กับเนยและอบในเตาอบอบอุ่น
• เพื่อเตรียมความพร้อมครีมบดไข่แดงกับน้ำตาลและเพิ่มนม สถานที่ผสมความร้อนและนำไปต้ม แล้วเอาน้ำหนักจากเตาและเพิ่มไปน้ำมะนาวเล็กน้อย
• ใส่ในน้ำเชื่อมพีชเจลาตินและละลายได้ไม่ลืมที่จะกวนอย่างต่อเนื่อง
• ครีมเย็นเทลงในเจลาตินเพิ่มครีมและคอทเทจชีส ปัดผสมมวลแบ่งออกเป็นสองส่วนและเป็นหนึ่งผสมกับโกโก้
• ใส่เค้กในรูปแบบของการแยกและวางบนลูกพีชของเขา อีกวิธีหนึ่งวางอยู่บนพื้นฐานของสีขาวและช็อคโกแลตมวล ในตอนท้ายของเค้กช็อคโกแลดึงใยบัว

วางขนมในตู้เย็นค้างคืน

ขนมโปรตีนด้วยครีมช็อคโกแลต

"ใยแมงมุม" เค้กมีการเตรียมความหลากหลายของวิธีและเราขอเชิญคุณที่จะเรียนรู้อีกคนหนึ่ง

ใช้แป้ง:

• แปดไข่ขาว
• หนึ่งถ้วยของน้ำตาล
• 200 กรัมวอลนัท
• สามช้อนโต๊ะแป้ง
• หนึ่งเหน็บแนมของเกลือและอบเชย
• ครึ่งช้อนชาของสารสกัดจากอัลมอนด์

ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้จะจำเป็นสำหรับครีม:

• ครึ่งแก้วนมและครึ่งถ้วยของครีมที่
• 150 กรัมน้ำตาล
• สี่ไข่แดง
• สองช้อนนมข้น
• 300 กรัมของเนย

เคลือบจะต้อง:

• กระเบื้องช็อคโกแลตสีขาว - 200 กรัม
• ช็อคโกแลต - 50 กรัม
• 50 มลวิปปิ้งครีม
• อัลมอนด์สำหรับการตกแต่ง

วิธีการปรุงอาหาร

• แห้งถั่วบนแผ่นอบแล้วบดพวกเขาในการประมวลผลอาหาร จับคู่กับแป้งเกลือและอบเชย เพิ่มไข่ขาวตีกับผลิตภัณฑ์และสารสกัดจากอัลมอนด์
• ครอบคลุมกระดาษถาดอบและวาดมันในช่วงที่ต้องการของขนาด ด้วยความช่วยเหลือของ ถุงขนม ที่วางอยู่บนเขามีส่วนร่วมในการทดสอบโปรตีน อบพื้นฐานสำหรับเค้กในเตาอบอุ่นที่ ทำซ้ำขั้นตอนที่ทำอีกครั้ง
• อุ่นนมและครีมในกองไฟแล้วเพิ่มเข้าไปในไข่แดงก่อนผสมกับน้ำตาล ต้มครีมจนแล้วจนมันข้น หลังจากนั้นก็เป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะเย็นและผสมกับเนย เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการใช้เครื่องผสมไฟฟ้า เมื่อมวลเรียบเชื่อมต่อกับนมข้นและผสมอีกครั้ง
• เทครีมบนเค้กและครอบคลุมกับชิ้นงานที่สอง โบเครื่องปรุงขนมอัลมอนด์
• ละลายช็อคโกแลตสีขาวในอ่างน้ำและการเชื่อมต่อกับครีม ในทำนองเดียวกันเตรียมน้ำตาลและความมืด

ตกแต่งพื้นผิวของขนมช็อคโกแลตสีขาวแล้ววาดใยแมงมุม