วิธีการปรุงอาหารเค้ก "ทุน"?

ทุกคนรู้ว่าสิ่งที่ Fruitcake ท่ามกลางความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ที่มีคัพเค้ก "ทุน" - ค่อนข้างหนาแน่นและหวานเล็กน้อยชื้น เค้กลูกเกด และผลไม้อื่น ๆ โรยด้วยผงน้ำตาลหรือน้ำมะนาวแช่ พิจารณาบางส่วนของเค้กสูตร
คัพเค้ก "ทุน" ตาม GOST
สำหรับการเตรียมการที่เราต้องการ:

• น้ำตาลและแป้งประมาณหนึ่งแก้ว;
• สามไข่ขนาดใหญ่
• ลูกเกด, เนย, บรั่นดีช้อน, ผงฟู, เกลือและผงน้ำตาล

คัพเค้ก "ทุน" สูตร:
ในสถานที่แรกที่ตีไข่กับเนยละลายและน้ำตาล จากนั้นผสมทำให้เพิ่มบรั่นดี, แป้ง, ผงฟูและลูก ละเอียดผสมจนเรียบ เทแป้งที่เกิดในจานอบ
นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 190 องศา ด้านบนของเค้กและโรยด้วยผงน้ำตาลและให้มันให้เย็นสนิท
คัพเค้ก "ทุน" พร้อม! Bon Appetit!

คัพเค้ก "ทุน"
เพื่อเตรียมความพร้อมเค้กนี้เราจะต้อง:

• แป้งประมาณครึ่งถ้วย;
• น้ำตาล - ¾ถ้วย;
• สี่ไข่ขนาดใหญ่
• เนย - หนึ่งแพ็ค;
• สองมะนาวเล็ก ๆ น้อย ๆ
• วานิลลา, เกลือและผงฟู

สูตรคัพเค้กแสนอร่อย:
เพื่อเริ่มต้นการเตรียมความพร้อมมะนาว: ล้างพวกเขาเรากดพวกเขาเพียงเล็กน้อยกลิ้งบนโต๊ะเพื่อให้พวกเขาได้ให้น้ำสูงสุด แล้วใช้กระต่ายขูดและใช้ในการลบ ความเอร็ดอร่อยของมะนาว ที่มาในที่มีประโยชน์สำหรับการทดสอบ นอกจากนี้การบีบน้ำผลไม้ซึ่งจะไปในแป้งและซิตริกเคลือบ
ร่อนแป้งลงในชามใส่ผงฟูในนั้นและเกลือเล็กน้อย จากนั้นเราก็ร้อน เนย และให้มันเป็นบิตของครอก
ในชามที่แยกต่างหากตีไข่แล้วเพิ่มน้ำตาลและพาอีกครั้ง แล้วอย่างเทกระแสบางของครึ่ง น้ำมะนาว เพิ่มความสนุกและ pre-เนยละลายผสม จากนั้นก็ใส่วานิลลาและผสมอีกครั้ง
ถัดไปเบา ๆ ผสมแป้งในหลายขั้นตอนที่มีส่วนผสมไข่ จากนั้นเปิดเตาอบและร้อนมันถึง 180 องศา

อบปกคลุมกระดาษทาน้ำมันสำหรับปรุงอาหารและเบเกอรี่โรย semolina ด้านล่าง การแพร่กระจายแป้งและใส่ในเตาอบประมาณ 20 ย่นแล้วลดก๊าซถึง 165 องศาและอบประมาณ 25 นาที
แป้งจะเติบโตที่ประมาณสองเนื้อควรจะมีรูพรุนที่น่ารื่นรมย์ สีมะนาว เค้กนครบาลพร้อมเมื่อไม้จิ้มฟันซึ่งการตรวจสอบความพร้อมจะแห้ง

หลังจากเค้กเป็นเมืองหลวงพร้อมก็เป็นสิ่งที่จำเป็นให้เย็นสิบห้านาที ในขณะที่มันเย็นเตรียมน้ำเชื่อมกับมัน การทำเช่นนี้ผสมสารตกค้างน้ำมะนาวและห้าสิบกรัมน้ำตาลแล้วใส่ทุกอย่างบนความร้อนต่ำและคนอย่างต่อเนื่องจนน้ำตาลละลายได้อย่างสมบูรณ์ แล้วแทงเค้กด้วยไม้จิ้มฟันในหลายสถานที่และเทน้ำเชื่อม - นี้เป็นขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหารเค้ก หลังจากนั้นประมาณสิบนาทีเค้กสามารถตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ของความละเอียดอ่อน แม้จะมีความจริงที่ว่าคำอธิบายของเวลาการปรุงอาหารนานพอสมควรที่เค้กพาเราเพียงครึ่งชั่วโมง

เค้กทุนไปได้ดีกับช็อคโกแลตร้อน! Bon Appetit!