วิธีการปรุงอาหารหอยแช่แข็ง? วิธีการปรุงอาหารหอยแมลงภู่ปรุงสุกแช่แข็ง?

วันนี้เราจะพูดคุยเกี่ยวกับหอย แต่หนึ่งในตัวแทนของหลายสายพันธุ์ บ่อยครั้งมากที่คุณสามารถได้ยินคำถามแม่บ้านวิธีการปรุงอาหารหอยแช่แข็งกว่าที่พวกเขาจะมีประโยชน์ซึ่งของพวกเขาสามารถปรุงอาหาร วันนี้เราจะพยายามที่จะตอบคำถามเหล่านี้ เราหวังว่าเคล็ดลับเหล่านี้จะเป็นประโยชน์

หอยแมลงภู่เป็นชั้นของหอยสองฝา ขนาดอ่างล้างจานของพวกเขาอาจจะ 5-20 เซนติเมตร สายพันธุ์ที่แตกต่างกันและช่ำชองมีรูปร่างที่แตกต่าง นอกจากนี้พวกเขายังมีช่วงชีวิตที่แตกต่าง ที่อาศัยอยู่ในมหาสมุทรแปซิฟิก มีชีวิตอยู่สามสิบปีที่ผ่านมาทางตอนเหนือของหอยแมลงภู่ - สิบและทางที่สั้นที่สุดของชีวิตใน หอยแมลงภู่ทะเลสีดำ เธอออกรวมของห้าหรือหกปีของชีวิต

ปัจจุบันหอยมีการเจริญเติบโตเทียมบนแพลตฟอร์มในทะเล ตัวอ่อนของตัวเองได้รับการแก้ไขบนแพลตฟอร์ม - เป็นสถานที่เดียวของพวกเขาในสระว่ายน้ำที่เหมาะสม, การป้องกันจากสภาพอากาศและแข็งแรงกระแส หลังจากที่สิบแปดเดือน (ในช่วงเวลาสำคัญ) หอยแมลงภู่ถึงขนาดที่ต้องการและพวกเขาสามารถจับ ด้วยแพลตฟอร์มเล็ก ๆ แห่งหนึ่งเก็บได้ถึงสามกิโลกรัมของหอย

"หอยนางรมสำหรับคนยากจน"

ก่อนที่เราจะพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารหอยแช่แข็งผมอยากจะบอกคุณว่าพวกเขามีประโยชน์ ในส่วนของอาหารที่บริโภคเนื้อ (กล้ามเนื้อ) และของเหลวในอ่างล้างจาน ในการขายที่พวกเขาส่วนใหญ่มาในรูปแบบแช่แข็ง ด้วยหอยแมลงภู่สด "สามารถตอบสนอง" เท่านั้นใน Odessa Privoz

พวกเขามีจำนวนมากของวิตามินและแร่ธาตุ แคลอรี่ร้อยกรัมของผลิตภัณฑ์ประมาณ 86 กิโลแคลอรี หอยแมลงภู่มีเป็นจำนวนมากของโปรตีน (มากขึ้นกว่าในปลาหรือเนื้อ) เหล็กและฟอสฟอรัส

ข้อห้าม

อาหารอันโอชะนี้สามารถทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง นอกจากนี้หอยมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีความผิดปกติมีเลือดออก

วิธีการปรุงอาหารหอยสุกและแช่แข็ง

ทำให้มันเป็นสแน็ป เริ่มแรกว่าวันนี้ตลาดสามารถซื้อหอยแช่แข็งและปรุงสุกแช่แข็ง หากคุณซื้อตัวเลือกที่สองคำถามที่ วิธีการปรุงอาหารหอยสุกและแช่แข็ง คุณไม่ควรกังวล พวกเขาจำเป็นต้องละลายน้ำแข็งธรรมชาติล้างออกให้สะอาดภายใต้การใช้น้ำล้างออกเม็ดทรายและก้อนกรวด นั่นคือทั้งหมดที่คุณสามารถเริ่มต้นในการเตรียมอาหารของคุณ

ถ้ามีคนถามคุณวิธีการปรุงอาหารหอยสุกและแช่แข็งอย่างกล้าหาญตอบว่าเรื่องนี้จะไม่คุ้มค่า นี้อาจจะเป็นวิธีที่เร็วที่สุดเพื่อเตรียมความพร้อมหอย หลายคนจะประหลาดใจ - มันไม่จำเป็นที่จะต้องต้มแล้ว วิธีการปรุงอาหารหอย แช่แข็ง? คุณสามารถใช้พวกเขาเป็นอาหารว่าง - ใส่เนื้อในเปลือกครึ่งหนึ่งเทน้ำมะนาวและตกแต่งด้วยสีเขียว หรือเคี่ยวพวกเขากับหัวหอมและเพิ่มใด ๆ ของแต่งเพิ่มเติมเหล่านี้

หอยแช่แข็ง: วิธีการเตรียมความพร้อม

ทำให้มันง่าย ที่สำคัญไม่แยกแยะพวกเขา วางอาหารทะเลในหม้อเทสองถ้วยน้ำเย็นครอบคลุมและใส่ในไฟสูงสุด เพิ่มน้ำเกลือบางอย่างจะไม่จำเป็นเพราะเปลือกหอยแมลงภู่ที่เต็มไปด้วยน้ำทะเล หลังจากที่ในขณะน้ำเดือดและเปลือกจะแฉภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารเพิ่มน้ำเล็กน้อยเพราะของเปลือกหอยพยายามนี้หกรั่วไหลมากของของเหลว มันเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้มั่นใจว่าเปลือกหอยทุกอย่างเปิด เนื้อสัตว์ที่จะถูกตัดทอนและจะใช้รูปทรงที่โดดเด่น - คุณจะเห็นได้ทันที กระบวนการผลิตเยื่อกระดาษเป็นเรื่องเกี่ยวกับยี่สิบนาที

การแปรรูปเนื้อสัตว์

มักจะทำให้มันง่าย เนื้อสัตว์มาจากเปลือกได้อย่างง่ายดาย แต่บางครั้งมีที่อัดแน่นของ "หัวข้อ" ซึ่งหอยแนบตัวเองกับหิน พวกเขาควรจะตัดสั้น, ส่วนที่เหลือของมันก็คือกินได้ ตอนที่คุณรู้วิธีการปรุงอาหารหอยแช่แข็ง - การปรุงอาหารให้พวกเขาได้ไม่ยากโดยเฉพาะอย่างยิ่ง กับชนิดของงานนี้ที่จะจัดการแม้ปฏิคมที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุด

หอยปอกเปลือก - มันเป็นสินค้าที่เน่าเสียง่าย คุณจำเป็นต้องรู้ว่าพวกเขาสามารถละลายได้เพียงครั้งเดียว นอกจากนี้ยังมีแผนในการปรุงอาหารจานจะต้องทำภายในยี่สิบสี่ชั่วโมงหลังจากที่ละลายน้ำแข็ง - มิฉะนั้นพวกเขาจะเสื่อม

ทุกคนที่มีความกังวลเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารหอยปอกเปลือกแช่แข็งที่จะประกาศว่ามันสามารถทำได้หลายวิธี สิ่งเดียวที่จะจำ - ปรุงอาหารหอยแมลงภู่ควรจะไม่เกินเจ็ดนาทีของน้ำเดือด หอยสุกกลายเป็น "ยาง" การเตรียมการของหอยแช่แข็งไม่ยาก

วิธี№ 1

วิธีการปรุงอาหารหอยปอกเปลือกแช่แข็งที่ผิด?

คุณจะต้อง:

• ละลายที่อุณหภูมิห้องหอย;
• แก้วไวน์ขาว;
• สำหรับปรุงรสอาหารทะเล, เกลือ, พริกไทยและสมุนไพร

ในกระทะด้วยเหล้าองุ่นเพิ่มรสจุ่มหอยฝาครอบและปรุงอาหารสำหรับห้านาทีความร้อนต่ำ หอยปรุงเป็นอาหารจานที่แยกจากกันจึง อย่าหักโหมกับเครื่องเทศ ฉันควรจะรู้สึกรสชาติของอาหารทะเล ก่อนที่จะให้บริการที่พวกเขาสามารถโรยเบา ๆ ด้วยน้ำมะนาวคั้นสด

วิธี№ 2

ได้ยินเกี่ยวกับสูตรนี้เป็นจำนวนมาก แต่ก็ยังมักจะถาม วิธีการปรุงอาหารเนื้อ หอยนมแช่แข็ง ผมยินดีที่จะบอกคุณเกี่ยวกับกระบวนการ นมตามที่คุณต้องการเพื่อให้มันสมบูรณ์ปกคลุมหอย มันเป็นครั้งแรกจะต้องนำไปต้ม จุ่มลงในมันเตรียมหอยแมลงภู่ต้มห้านาทีและในที่สุดก็เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส Adrenaline สามารถเพิ่มพริกไทย

หากคุณไม่ได้รู้ว่าสิ่งที่จะปรุงอาหารจากหอยแช่แข็งใช้คำแนะนำของเรา หอยแมลงภู่ปรุงสุกในสูตรนี้รวมกันอย่างสมบูรณ์กับมันฝรั่ง, ข้าว, พาสต้า นอกจากนี้พวกเขาจะกลายเป็นส่วนผสมในการจัดทำสลัดต่างๆด้วย

วิธี№ 3

หลายคนจะชอบมันสูตรนี้ - มันง่ายมาก แต่ผลที่ดีเยี่ยมอยู่เสมอ วิธีการปรุงอาหารหอยแช่แข็งด้วยวิธีอื่นได้หรือไม่ เทลงในกระทะประมาณ 2/3 ถ้วยน้ำมันมะกอกเพิ่มเครื่องเทศปลาที่คุณชอบผสมให้เข้ากัน เคี่ยวน้ำมันนำไปต้มแล้วลดมันหอย หอยแมลงภู่ปรุงสุกในน้ำมันวางอยู่บนผ้าเพื่อเอาไขมันส่วนเกิน พวกเขาได้รับความนุ่มและฉ่ำ

วันนี้เราต้องการที่จะแนะนำคุณกับสูตรที่น่าสนใจบางอย่างที่ใช้หอยแมลงภู่ เราเริ่มต้นเป็นไปตามคาดกับสลัด ครั้งแรกที่เราจะเตรียมความพร้อมสลัดกับหอยแมลงภู่และข้าว มันจะใช้เวลา 45 นาทีของเวลา เพื่อเตรียมความพร้อมหกเสิร์ฟคุณจะต้อง:

• 600 กรัมหอยแช่แข็ง;
• 6 ช้อน (โรงอาหาร) น้ำมันมะกอก;
• 150 กรัมข้าวเมล็ดยาวที่ดีกว่า
• 8 ชิ้น มะเขือเทศเชอร์รี่;
• 2 ไข่ไก่;
• หนึ่งใบกระวาน;
• 20 กรัมของผักชีฝรั่ง;
• พริกไทยและเกลือทะเลเพื่อลิ้มรส

ต้มในนมละลายหอยก่อนหน้านี้การเพิ่มใบลอเรล, พริกไทย, ถั่วและเกลือ ต้มไข่ต้มแข็งและตัดชิ้นมะเขือเทศหั่นเป็นสองส่วน ในชามที่แยกต่างหากตีเนยกับเกลือน้ำส้มสายชูและพริก, ผักกาดหอมเหน็บและการผสมผสาน ถ้าคุณคิดว่าสลัดซีดเซียวเพิ่มหยิกของขมิ้นแกงหรือเมื่อคุณหุงข้าว

ซุปชีสกับอาหารทะเล

ห้าเสิร์ฟคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น.
• หัวหอม - 1 เครื่องคอมพิวเตอร์.
• ชีสประมวลผล - 1 ชิ้น.
• แครอท - 1 เครื่องคอมพิวเตอร์.
• กระเทียมแห้ง - 1.5 ช้อนชา ;.
• แครกเกอร์ - 150 กรัม;
• ปอกเปลือกกุ้งต้ม - 150 กรัม;
• กระเทียมแห้ง - 1.5 ช้อนชา;
• หอยแช่แข็ง - 200 กรัม

ปอกเปลือกแครอทหัวหอมและมันฝรั่งและต้มพวกเขาในน้ำเค็ม แม่พิมพ์ประมาณ 100-150 กรัมน้ำซุปผัก โดยใช้พืชผักผลไม้ปั่นสับลงไปในน้ำซุปข้น ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ชีสละลายในน้ำซุป ตื่นเต้นตลอดเวลาเพิ่มส่วนผสมนี้ในน้ำซุป ต้มประมาณ 5 นาทีเพิ่มกระเทียมแห้ง จัดเรียงบนจานที่ปรุงสุกกุ้งและหอยแมลงภู่และเทน้ำซุป croutons โรย ในการจัดเตรียมน้ำซุปคุณจะต้อง 40 นาที

หอยแมลงภู่ในซอสเนยกระเทียม

จานนี้อร่อยหมายถึงอาหารฝรั่งเศส มันจะเตรียมความพร้อมสำหรับสิบห้านาที (ทำหน้าที่ 4) คุณจะต้อง:

• 500 กรัมของหอยแช่แข็ง;
• รสชาติของสมุนไพรโปรวองซ์และกระเทียม;
• เนย 30 กรัม;
• 200 กรัมครีม 10%

ปอกเปลือกและสับกระเทียมละลายเนยในกระทะเพิ่มไปกระเทียมแล้วให้ไฟต่ำสุดและปรุงอาหารนั้นเป็นเวลา 1 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าจะไม่เผา เพื่อเพิ่มหอยกระเทียมละลายพริกไทยและเพิ่มสมุนไพรฝรั่งเศส เทครีมและยังคงการปรุงอาหารหลังจากนั้นประมาณเจ็ดนาที ถ้าครีมไม่ได้ zagusteyut ทันทีเพิ่มแป้งเล็ก ๆ น้อย ๆ เสิร์ฟอาหารที่ปรุงสุกดีกว่ากับพาสต้าหรือข้าว

หอยแมลงภู่ผัดกับซอสเทอริยากิ

จานสุกเป็นเวลา 30 นาที วันนี้เราจะเตรียมความพร้อมสองส่วน เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 200 กรัมหอยละลาย;
• ถ้วยข้าว;
• 1 พริกหยวก;
• Fenugreek ผักชียี่หร่าและซอสเทอริยากิที่จะลิ้มรส

ละลายหอยแมลงภู่สามนาทีจุ่มลงในน้ำเดือด คุณสามารถเทเดือดหอยน้ำ โยนไปบนตะแกรงแห้ง ต้มจนข้าวสุก ความร้อนที่ดีกระทะทอดหัวหอม ในการนี้เพิ่มพริกระฆัง ปล่อยให้ผักในกระทะอีกห้านาที จากนั้นคุณสามารถเพิ่มหอยทอดและพวกเขาจนกว่าสีน้ำตาลอ่อน อย่าลืมที่จะกวนอาหารอย่างต่อเนื่อง

ตอนนี้ก็ซอสเทอริยากิเวลา ถือจานบนความร้อนสำหรับอีกนาทีหรือสอง - และหอยแมลงภู่ของเรามีความพร้อม

ข้าวที่ปรุงสุกก่อนวางบนกระทะอุ่นดีเพิ่มเครื่องเทศกับมันและปรุงอาหารได้อย่างทั่วถึง วางบนข้าวจานและหอยแมลงภู่กับผัก - และให้บริการอาหารค่ำ

ปรุงอาหารหอยแมลงภู่ที่มีสีเขียว เนยกระเทียม สำหรับเขาจำเป็นหอยในเปลือก พวกเขาจะสดหรือแช่แข็ง - ไม่สำคัญ จะชะลอตัวลง 12 หอยแมลงภู่ 125 กรัมเนยเพื่อที่จะสามารถขยับด้วยส้อม Crush สามกลีบกระเทียมและเกลือ จับคู่กับผักชีฝรั่งสับผักชีฝรั่งผักชี (สามารถใช้ใด ๆ ความรักบางคน) และเนยนุ่ม นอกจากนี้ยังเพิ่มสองช้อนโต๊ะไวน์แห้ง สรุปได้ว่ามันมีความจำเป็นต้องเกลือน้ำมันและพริกไทย น้ำมันที่แผ่จากนั้นในหอยแมลงภู่เปลือกครึ่งออกมาวางบนแผ่นอบโรยด้วยสวดมนต์อยู่ด้านบน หลังจากนั้นหอยจะถูกส่งไปเตาอบ เวลาทำอาหาร - สิบนาที (อุณหภูมิ 200 องศา)

วันนี้คุณมีน้อยมากขึ้นตระหนักถึงหอยนี้เป็นที่นิยมในขณะนี้ ตอนที่คุณรู้วิธีการปรุงอาหารหอยสุกและแช่แข็งของพวกเขาซึ่งสามารถปรุงอาหารที่เป็นประโยชน์กว่านี้อาหารอันโอชะ