ปริมาณไขมันผลประโยชน์และอันตราย: นมวัว

ไม่จำเป็นที่จะโน้มน้าวให้ทุกคนที่นมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าเพื่อสุขภาพ มันมีในลักษณะที่สมดุลสารอาหารทั้งหมด มีอำนาจเหนือมากที่สุดถือว่า นมแพะ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ที่มี 3.2 กรัมโปรตีน 3.6 กรัมไขมัน ประมาณพารามิเตอร์เดียวกันมีนมวัว ปริมาณไขมันของมันคือสูงกว่าเล็กน้อยและคุณค่าทางโภชนาการ - 64.4 กิโลแคลอรี รูปที่อ่อนโยนที่สุด - นมเมียของ โปรตีนในมัน - เพียง 2.1 กรัมของไขมันและแม้แต่น้อย - 1.9 แต่จำนวนมากของน้ำตาลนม - 5.8 เนื้อหาสูงสุดของโปรตีนและไขมันมี นมแกะ (5.6 และ 7.8 กรัมตามลำดับ ) แต่ในบทความนี้เราจะพูดคุยเพียงประมาณนมวัว ปริมาณไขมันในอาหารทั้งครีมและนมอนุพันธ์คืออะไร? ลองตรวจสอบ

อะไรนมวัวไขมัน?

แลคโตสมีคุณสมบัติทางชีวภาพที่มีประโยชน์ มันมีโปรตีนและเลซิตินที่ซับซ้อนและกรด arachidonic ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญของเรา ลูกปัดเหล่านี้ของไขมันหลังจากเวลาหลังจากที่ต้องปีนขึ้นไป ดังนั้นครีมเทียม ที่ด้านล่างของถังจะแสดงนม มันมีไขมันต่ำแล้วเป็นส่วนหนึ่งของการให้ครีมบาง เป็นที่ชัดเจนว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นที่น่าพอใจสำหรับคนนั่งอยู่ในอาหาร แต่สิ่งที่เกิดขึ้นกับนมต่อไปหรือไม่ พาสเจอร์ไรซ์ฆ่าเชื้อแห้งให้เป็นผงละเอียดแล้วเจือจางด้วยน้ำอุดมไปด้วยวิตามินทุกประเภท และไม่ละลายแลกเปลี่ยนไอออนข้น ไม่ต้องพูดถึงผลิตภัณฑ์กรดแลคติก มันเป็นตรรกะที่นมวัวมีปริมาณไขมันที่แตกต่างกัน มันขึ้นอยู่กับชนิดของการรักษาเป็นสินค้า

การใช้นมวัว

ผลิตภัณฑ์อาหารนี้นำเสนอทุกวิทยาศาสตร์ที่รู้จักกันของวิตามิน ที่เกี่ยวกับแร่ธาตุที่สำคัญที่สุดสำหรับการมีสุขภาพที่มีฟอสฟอรัสแคลเซียมและเกลือ พวกเขามีความจำเป็นสำหรับกระดูกที่แข็งแรงและเสริมสร้างหน่วยความจำ แลคโตสหรือน้ำตาลนมดูดกระเพาะอาหารช้ากว่าคนอื่น แต่สำหรับคนส่วนใหญ่ก็ไม่ก่อให้เกิดการหมักรุนแรงเกินไปในลำไส้ ในทางตรงกันข้าม แบคทีเรียกรดแลคติก ยับยั้งการพัฒนาของเน่าเปื่อยลำไส้ ดังนั้นนมวัวไขมันซึ่งมีตั้งแต่หนึ่งถึงร้อยละหกจะเป็นประโยชน์ในรูปแบบใด แต่มีคนที่ไม่สามารถทนต่อสินค้านี้มาตั้งแต่เกิด

ความเสียหายให้กับนมวัว

ในโลกนี้แต่ละคนมีแมลงวันครีมของตัวเองในครีม ในกรณีของนมที่เป็นปัญหาการติดเชื้อแบคทีเรียที่เป็นไปได้ ดังนั้นผลิตภัณฑ์น้ำมันดิบควรจะต้ม แต่แล้วนมถูกลิดรอนมากที่สุดของคุณสมบัติที่มีคุณค่าของพวกเขา นอกจากนี้ยังมีคนที่มีวันคล้ายวันเกิดในกระเพาะอาหารขาดเอนไซม์ที่รับผิดชอบในการเมแทบอแลคโตส โชคดีที่อุตสาหกรรมอาหารที่ทันสมัยผลิตนมพิเศษสำหรับพวกเขา ทารกที่กินนมแม่ไม่เคยได้ตามปกติประสบการแยกออกจากเต้านมแม่ของมัน แล้วนมวัวปริมาณไขมันที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงแทนที่แลกเปลี่ยนไอออน มันเป็นสารสังเคราะห์แทนแคลเซียมสำหรับจำนวนเงินที่เท่ากันของโพแทสเซียมและโซเดียมเช่นเดียวกับการเพิ่มคุณค่าวิตามิน C และบีนมบ่อยครั้งที่พิเศษและสำหรับผู้ป่วยที่ทุกข์ทรมานจากการขาดโปรตีน ปริมาณไขมันของมันคือมาตรฐาน - ร้อยละ 2.5 แต่ปริมาณโปรตีนเพิ่มขึ้นเทียม สุดท้ายนม (และอนุพันธ์ดังกล่าวอาหาร) สำหรับการสูญเสียน้ำหนัก ทั้งหมดเป็นเพียงแค่ที่นี่ Nada เทลงในจานพิเศษ - คั่น แล้วครีมจะถูกลบออกและนมพร่องมันได้รับการฆ่าเชื้อ (ความร้อนที่อุณหภูมิ 150 ° C) หรือพาสเจอร์ไรส์ (เก็บไว้ที่ 75 องศาเซลเซียสเป็นเวลาสามสิบวินาทีแล้วอย่างรวดเร็วเย็นถึง 8 ° C)

สิ่งที่ส่งผลกระทบต่อปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์?

เราได้พิจารณาแล้วว่าการจัดการของ ทั้งนม ทั้งสองอาจลดลงและเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ ถ้าแพคเกจที่มีสินค้าที่ระบุไว้ 10% แล้วนี้เป็นครีม ร้อยละนมวัวไขมันละลาย - 6 หน่วยปกติและลดลง - 3.2 บรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ดิบที่ผ่านการทำความสะอาดเท่านั้นที่ระบุไว้ 2-2.5% ผลิตภัณฑ์ไขมันต่ำอาจจะรวมกัน 0.1% แต่ตัวเลขนี้แม้จะไม่มีการแทรกแซงของมนุษย์อาจแตกต่างกัน ที่จะกำหนดให้ใช้อุปกรณ์พิเศษ - lactometer

สิ่งที่ส่งผลกระทบต่อปริมาณไขมันของวัวนมในประเทศหรือไม่

การจัดการเพิ่มเติมเป็นสิ่งจำเป็นร้อยละของแลคโตสขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย หัวหน้าของพวกเขาเป็น สายพันธุ์ของวัว พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ของวัวโดยเฉพาะได้รับมาวัวนมหรือเนื้อสัตว์ ที่มีคุณค่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีย์โคและ fasineyshn วัวเหล่านี้ให้นมปริมาณไขมันห้าหรือหกเปอร์เซ็นต์ อายุของสัตว์ยังเป็นสิ่งสำคัญ ระหว่างปริมาณของผลผลิตน้ำนมและปริมาณไขมันของนมที่สามารถตรวจสอบข้อเสนอแนะ ลิตรมากขึ้นจะช่วยให้วัวผลิตภัณฑ์ทินเนอร์ ยังมีผลต่อการให้นมไขมัน หลังจากคลอดนมของเหลวและจากนั้นมันจะกลายเป็นหนา แน่นอนอาหารที่มีบทบาทสำคัญ ฟางเก่าผลพวงหอมเหี่ยวหญ้าเทวดาหรือทุ่งหญ้าโคลเวอร์ธรรมชาติส่งผลกระทบต่อคุณภาพและปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์ ในการเชื่อมต่อนี้และในระหว่างการรีดนมเป็นสิ่งสำคัญ ไขมันมากที่สุด - นมวันและของเหลวเช้า -