บทบาทของโภชนาการในผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือไม่สามารถรับประทานในผู้ป่วยโรคเบาหวาน

"หวานเลือด" - แปลอักษรเป็นภาษากรีกคำว่า "ระดับน้ำตาลในเลือด" ซึ่งหมายถึงเนื้อหาของ ระดับน้ำตาลในเลือด (น้ำตาล) ในรูปที่ดีต่อสุขภาพร่างกายมนุษย์ของน้ำตาลกลูโคส (น้ำตาล) ที่เข้ามาในร่างกายประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตและเกิดขึ้นใหม่ในระบบทางเดินอาหารและจากนั้นส่งเข้าสู่กระแสเลือดที่เก็บไว้ในค่า 3.3 - 5.5 มิลลิโมล / ลิตร แต่ค่าเช่นคนรู้สึก ปกติ อันเป็นผลมาจากการเปลี่ยนแปลงทางชีวเคมีที่ซับซ้อนที่เกิดขึ้นในเซลล์ของร่างกายมาพร้อมกับเลือดและน้ำตาลกลูโคสจะเกิดขึ้นสลายตัวเอทีพี - กรดอะดีโนซีน-3-ฟอสฟอรัส - แหล่งที่มาที่ไม่ซ้ำกันของพลังงานสำหรับสิ่งมีชีวิตอาศัยอยู่ บางอวัยวะเป้าหมาย (เช่นสมอง) จะถูกนำมาใช้เป็นพลังงานกลูโคส หากร่างกายได้รับคาร์โบไฮเดรตมากแล้วน้ำตาลจะมีการเน้นในขนาดใหญ่ น้ำตาลส่วนเกินจากปฏิกิริยากับฮอร์โมนตับอ่อนจะถูกแปลงเป็นไกลโคเจน (polysaccharides) ร่างกายที่สะสมอยู่ในตับและกล้ามเนื้อในสำรองในกรณีของการขาดของน้ำตาลกลูโคสในเลือด โดยการลดความเข้มข้นของน้ำตาลกลูโคสในเลือดของไกลโคเจนเป็นกลูโคสเกาะติด มันจะไปเข้าสู่กระแสเลือดสนับสนุนที่ดัชนีน้ำตาลระดับที่เหมาะสม หาก ตับอ่อน ไม่สามารถที่จะพัฒนาอินซูลินในขอบเขตที่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการประมวลผลจำนวนเงินส่วนเกินทั้งหมดของน้ำตาลกลูโคสเป็นไกลโคเจน, กลูโคสทั้งหมดเข้าสู่กระแสเลือดซึ่งจะเป็นการเพิ่มความเข้มข้นมีน้ำตาลในเลือดสูงเกิดขึ้น มันเป็นโรคเบาหวานอาการโคม่าสาเหตุ - โรคที่ตับอ่อนผลิตอินซูลินไม่เพียงพอหรือมีปฏิสัมพันธ์หรือกลไกการหยุดชะงักของฮอร์โมนอินซูลินและเซลล์ร่างกาย

ชนิดของโรคเบาหวาน

เซลล์ตับเนื้อเยื่อไขมันและน้ำตาลในการประมวลผลของกล้ามเนื้อโดยเฉพาะการทำปฏิกิริยากับอินซูลิน หน่วยงานเหล่านี้เรียกว่าขึ้นอยู่กับอินซูลิน หน่วยงานอื่น ๆ - ไม่พึ่ง - ไม่จำเป็นต้องมีอินซูลินในการประมวลผลของกลูโคส (สมองตัวอย่าง) หากตับอ่อนไม่สามารถที่จะพัฒนาอินซูลินในปริมาณที่จำเป็นในร่างกายของชนิดแรกที่มีการพัฒนาโรคเบาหวาน - อินซูลิน ในกรณีที่หากการเชื่อมโยงกันจะรบกวนการทำงานร่วมกันของอินซูลินและน้ำตาลกลูโคสสำหรับการประมวลผลเซลล์มีประเภทที่สองของโรคเบาหวาน - ขึ้นอยู่กับอินซูลิน สำหรับทั้งสองประเภทของโรคเบาหวานที่โดดเด่นด้วยการสะสมของน้ำตาลในเลือดสูงกว่าระดับการ จำกัด และเซลล์ของร่างกายยกเว้นอวัยวะที่มีความเป็นอิสระของอินซูลินพลังงานหิว - พวกเขาไม่ได้รับแหล่งที่มาหลักของพลังงาน - น้ำตาลกลูโคส

สาเหตุของการเกิดโรค

โรคเบาหวานชนิดที่ 1 จะเริ่มขึ้นในวัยเด็กและการพัฒนาในช่วงวัยรุ่นหรือวัยผู้ใหญ่ตอนต้น เหตุผลสำหรับการดังกล่าวเป็นโรคต้นอยู่ในความอ่อนแอทางพันธุกรรมของสิ่งมีชีวิตและการดำเนินการพร้อมกันของปัจจัยลบ - ความเครียดการติดเชื้อไวรัส, การขาดสารอาหาร, การขาดวิตามินและธาตุ

เบาหวานชนิดที่ 2 - มากของผู้ใหญ่และผู้สูงอายุ สาเหตุ - การถ่ายทอดทางพันธุกรรม, โรคอ้วน, หลอดเลือดความดันโลหิตสูง

อาหารที่ไม่ถูกต้อง

อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานทั้งสองชนิดของโรคเบาหวานเป็นสิ่งสำคัญ อาหารผู้ป่วยเบาหวานควรนึกคิด 20% ควรจะเป็นโปรตีน 30% - ไขมัน (พืชกว่า) 50% - "เล่นยาว" คาร์โบไฮเดรตที่เป็นผู้ที่ได้รับการดูดซึมโดยร่างกายได้อย่างง่ายดาย อาหารควรจะอิ่มตัวด้วยวิตามินและแร่ธาตุโดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามิน C, A, E, กลุ่ม B และของธาตุในครั้งแรกสถานที่ - ไอโอดีนเหล็กสังกะสีแมงกานีส จำเป็นต้องเปลี่ยนบางคน (ที่ไม่ดีสำหรับโรคเบาหวาน) ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ - ปลอดภัยและมีประโยชน์ และจะต้องมีอย่างชัดเจนว่าสิ่งที่คุณสามารถและไม่สามารถมีโรคเบาหวาน ปันส่วนรายวันเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะอยู่กับแคลอรี่นับ

ที่ไม่สามารถรับประทานในผู้ป่วยโรคเบาหวาน?

สำหรับการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตปกติในร่างกายที่จะช่วยให้ความทุกข์ทรมานของผู้ป่วยโรคเบาหวานจากชนิดของโรคใด ๆ ควรจะแยกออกจากอาหารของคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้อย่างง่ายดาย ที่ไม่สามารถกินกับ โรคเบาหวานชนิดที่ 1? มัน - น้ำตาลกลูโคสในรูปของสารบริสุทธิ์และผลิตภัณฑ์ทำอาหารทั้งหมดในการกำหนดซึ่งเป็นอาหารเหล่านี้: ไอศครีมนมหวานนมข้นกาแฟและโกโก้, แยม, น้ำเชื่อม, แยม, แยม, แยม, แยม, เครื่องดื่ม, น้ำผึ้ง, ขนมใด ๆ อบ บอกความหวานสารให้ความหวานอาหารซึ่งถูกเลือกขึ้นอยู่กับการรักษาความร้อนของอาหาร ซึ่งผลไม้และผักที่บริโภคในโรคเบาหวานในผู้ป่วยโรคเบาหวานที่มีแคลอรี่นับบังคับในอาหารประจำวัน? ผู้ที่อยู่ในที่ 100 กรัมปริมาณคาร์โบไฮเดรตมากกว่า 10 กรัมเป็นผัก: มันฝรั่ง, ถั่วเขียว, หัวผักกาดกะหล่ำปลีพืชชนิดหนึ่งที่กินได้กาด, ผักชีฝรั่ง, แครอท, ถั่ว, หัวหอม ของผลไม้: กล้วย, องุ่น, สับปะรด, ลูกพลับ, มะเดื่อ, วันที่, แอปริคอต, ทับทิม, เชอร์รี่, พีช, ลูกแพร์, ใบหม่อน, พลัม, เถ้าภูเขา, สีแดงและ Aronia เบอร์รี่: สตรอเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, ลูกเกด (ใด ๆ ), rosehips ที่ไม่สามารถกินกับโรคเบาหวานชนิดที่ 2 หรือไม่? และผลิตภัณฑ์ทำอาหารซึ่งเป็นสิ่งต้องห้ามที่ เป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 1 แต่ในนอกจากนี้คุณต้องปฏิบัติตามข้อ จำกัด เพิ่มเติมเพื่อช่วยให้ร่างกาย protivoskleroticheskim ควรจะรวมอยู่ในอาหารของเส้นใยขนมปังรำมากขึ้นผักต่ำแคลอรี่ต่ำแคลอรี่อาหารประจำวัน - โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีน้ำหนักเกิน