ทุ่งหญ้าโดยไม่ต้องยีสต์ - นิทานดื่มเทพเจ้าวีรบุรุษและฮันนีมูน

นิทานพื้นบ้านรัสเซียก็จบลงด้วยชัยชนะของความดีความชั่วร้ายและเป็นที่ครองตำแหน่งที่มีงานฉลองในเกียรติของชัยชนะครั้งนี้ หรือจัดงานแต่งงานของตัวเอกกับตัวละครหลักและอีกครั้งที่งานฉลอง อะไรเล่าเรื่องตัวเองกับคำว่า: "และฉันก็อยู่ที่นั่น, น้ำผึ้ง, ดื่มเบียร์ ..." หยุด! มันเป็นไปได้ที่จะดื่มน้ำผึ้งในลักษณะเดียวกับเบียร์? แน่นอน ถ้าเราจะพูดคุยเกี่ยวกับสลาฟโบราณ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ - ทุ่งหญ้า

ทุกประเทศที่มีการดำเนินการมีโอกาสที่จะเก็บ น้ำผึ้งของผึ้งป่าที่ มีส่วนร่วมในการเลี้ยงผึ้งตั้งแต่เวลานมนาน ในรัสเซียที่พวกเขาทำก่อนศตวรรษที่ XVII ค่อยๆย้ายการเลี้ยงผึ้งเป็น Pasechnoye ตัดไม้ทำลายป่า และ domestication ของผึ้ง น้ำผึ้ง Slavs อยู่เสมอในความอุดมสมบูรณ์ - และเจ้าคฤหาสน์และในกระท่อมของไพร่ ฉันเตรียมจากมันและรัสเซียหลักเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (ถึงกระจายในศตวรรษที่สิบแปดวอดก้า) - ทุ่งหญ้าโดยไม่ต้องยีสต์จากนั้นก็เรียกน้ำผึ้งหรือเพียงแค่ทำให้มึนเมาน้ำผึ้ง เป็นชื่อที่บ่งชี้ว่าความแรงของเครื่องดื่มที่เพิ่มขึ้นด้วยการเพิ่มมันในกระบวนการของการกระโดดหมัก

ดังนั้นสูตรแรก - เก่าที่ใกล้เคียงกับต้นฉบับรัสเซียโบราณ มันมีน้ำผลไม้ผลไม้เล็กกระบวนการหมักซึ่งมีการผสมกับน้ำผึ้งในอัตราส่วน 2: 1 ฮ็อพที่มีการเพิ่มส่วนผสมอยู่กับดุลยพินิจของ จากนั้นก็ต้องเกี่ยวกับเวลาหนึ่งสัปดาห์เพื่อให้เวลาในการกวน เมื่อหมักมากกว่า - เทลงในถังถือ ผมต้องบอกว่าผู้ที่กำลังมองหาสูตร วิธีการทำทุ่งหญ้า โดยไม่ต้องยีสต์วิธีนี้แต่งงานทันที และไม่ได้เพราะมันต้องมีการปรากฏตัวของสถานที่จัดเก็บใต้ดินสำหรับถังไม้โอ๊คเย็น และเนื่องจากทุ่งหญ้าในพวกเขาควรจะเก็บไว้เป็นเวลาอย่างน้อยห้าปี ที่ดีที่สุดของทั้งหมด - ยี่สิบ ทรูเครื่องดื่มที่มีก้นบึ้งของความอดทนที่ได้อร่อยน่าอัศจรรย์และมีกลิ่นหอม

การตั้งค่าได้รับสั้นมาก - ห้าเดือน - ทุ่งหญ้าโดยไม่ต้องยีสต์ ในน้ำ 2 ลิตรจะละลายปอนด์ของน้ำผึ้งต้มในสี่ของชั่วโมงแล้วระบายความร้อนถึง 50 องศา ล้างเชอร์รี่จากกระดูก มันสามารถใช้เวลา 2 กิโลกรัม ถ้าคุณต้องการรสชาติที่สดใสและแตกต่างกันมากขึ้น - 4 กิโลกรัม เชอร์รี่เทน้ำเชื่อมน้ำผึ้ง ก่อนที่จะหมักเพิ่ม 2-3 กรวยฮอป ปกผ้ากอซเปียกไปทิ้งในสถานที่ที่อบอุ่นสำหรับวัน หลังจากนั้นให้แน่ใจว่ากระบวนการหมักจะเกิดขึ้นและจะส่งเครื่องดื่มในที่เย็น ที่นี่เขามาใน 3-4 เดือน จากนั้นกรองออกและ ... ในหลักการมธุรสโดยไม่ต้องยีสต์พร้อมใช้งาน แต่ถ้าคุณต้องการรสชาติที่ดีที่สุด, แช่อีกเดือน

เกือบจะในสูตรเดียวกันเตรียมความพร้อมและ ทุ่งหญ้า ไม่ได้เสริมด้วยฮ็อพ เริ่มต้นการหมัก "เริ่มต้น" ลูกเกดซึ่งเช่นน้ำผึ้งต่อลิตรของน้ำที่คุณจำเป็นต้องใช้เวลาในการ '50 จะไม่จำเป็นที่จะต้องต้มส่วนผสมของน้ำและน้ำผึ้งเพียงเพิ่มลูกเกดในนั้น ยืนยันที่อุณหภูมิห้องต้องสองวัน หลังจากการกรองเทลงในภาชนะปิดผนึกมันและใส่ลงไปในสถานที่ที่เย็นสำหรับ 2-3 เดือน ประทับตราน้ำกับชุดมันไม่จำเป็น

ตอนนี้คุณสามารถพบหลายสิบที่แตกต่างกัน สูตรอาหารสำหรับทุ่งหญ้า ประณีตอีก แต่เพียงการเตรียมความพร้อมของทุ่งหญ้าโดยไม่ต้องยีสต์อย่างใกล้ชิดที่สุดกับสูตรเดิมรัสเซียเก่าเพราะในเวลานั้นไม่มี "เซลล์เดียว" เห็ดไม่ทราบ rusichi ใช่และพวกเขาไม่ได้ต้องการพวกเขา

ในที่สุดมันก็เป็นที่น่าสังเกตว่าเป็นผลให้คุณได้รับเครื่องดื่มและให้แอลกอฮอล์ต่ำ แต่ทุจริตค่อนข้าง ความจริงที่ว่ามีความแข็งแรง - ปกติ 5-6 สูงสุด 10 องศาไม่ควรเข้าใจผิดคุณ ทุ่งหญ้าโดยไม่ต้องยีสต์จะถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็วเข้าสู่กระแสเลือดและเป็นธรรม "ถัก" ขาในขณะที่เก็บหัวของคุณในความสุขุมและความคมชัด อย่างไรก็ตามหลังจากที่ระยะเวลาสั้น ๆ (และในปริมาณที่พอเหมาะของหลักสูตร) ขาจะหยุดเตาะแตะ

และจำไว้ว่า: ทุ่งหญ้า - ไม่ได้สำหรับการดื่มสุราที่ดุเดือดเลือดพล่าน หลังจากที่ทุก Slavs พิธีการร่วมกับพระเจ้าของพวกเขาและฟินน์ถือว่าเป็นน้ำที่อยู่อาศัยของเธอนิยายซึ่งจะเพิ่มคนตายมาจากหลุมศพ และวิธีการที่คุณคิดว่าทั้งคู่ดื่มในเดือนแรกหลังจากที่เราแต่งงานซึ่งยังคงเรียกว่าน้ำผึ้ง?