ตู้เย็นและตู้แช่แข็งโชว์ผลงานสำหรับห้องโถงซื้อขายอุปกรณ์

ส่วนของตลาดที่ทันสมัยมีความรับผิดชอบในการขายทั้งปลีกและส่งของอาหารจะไม่สามารถทำงานได้อย่างเต็มที่โดยไม่ต้องมีอุปกรณ์ทำความเย็นมืออาชีพ

เทคนิคนี้จะแตกต่างจากระบอบการปกครองของอุณหภูมิ:

• กลางตู้เย็น (0 ... 7 ° ^C) ที่ใช้สำหรับการจัดเก็บและการจัดนิทรรศการของผลิตภัณฑ์นมเครื่องดื่มอาหารกระป๋องและผลิตภัณฑ์ขนม
• สากล (-6 ... 6 ° ^C) ที่ใช้สำหรับการจัดเก็บและการจัดนิทรรศการของเนื้อสัตว์แช่เย็นไก่ปลา
• โชว์ผลงานการแช่แข็ง (-24 ... -18 ° ^C) ที่ใช้สำหรับการจัดเก็บและการจัดนิทรรศการของอาหารแช่แข็งและบางชนิดของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

เครื่องทำความเย็นเพื่อให้แน่ใจว่าการจัดเก็บที่ถูกต้องและการจัดนิทรรศการที่งดงามของผลิตภัณฑ์ซึ่งเนื่องจากคุณสมบัติของมันไม่สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง

ผู้ผลิตได้ทั้งหมดให้ - คุณสามารถหาหน่วยสำหรับรายการอาหารแต่ละซึ่งจะช่วยให้อุณหภูมิการเก็บรักษาที่จำเป็นระดับความชื้นที่ถูกต้อง ในบทความนี้เราจะมองไปที่เครื่องทำความเย็นและแช่แข็งหลักของอุปกรณ์ที่จำเป็นเพื่อให้พื้นที่การขายและอธิบายการทำงานของพวกเขา

ลักษณะทั่วไป

โดยไม่คำนึงถึงปลายทางสุดท้าย, อุปกรณ์มืออาชีพทั้งหมดมีลักษณะดังต่อไปนี้:

• ระดับสูงของความต้านทานการสึกหรอ การสร้างเทคนิคของพวกเขาโปรดิวเซอร์รู้ว่าเธอจะต้องอยู่ภายใต้การใช้งานหนัก
• ลักษณะที่น่าสนใจ ลูกค้าเป็นสิ่งที่จำเป็นก่อนที่จะนำที่งดงาม "ซุ้ม" ทั้งหมด อุปกรณ์ทำความเย็น สำหรับห้องโถงพาณิชย์แสงที่มีคุณภาพที่แตกต่างกันเส้นเรียบสีทันสมัย นอกจากนี้โรงงานผลิตเกือบทั้งหมดให้บริการการสร้างตราสินค้า ยกตัวอย่างเช่นตู้แช่แข็งหน้าอกสามารถจะอยู่ด้านบนของสารเคลือบผิวที่สดใสเป็นพิเศษซึ่งถูกนำไปใช้กับข้อมูลเกี่ยวกับเนื้อหาที่ไม่ว่าจะเป็นไอศครีมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปหรือสิ่งอื่น
• มันสามารถติดตั้งได้กับทั้งหน่วยบูรณาการและระยะไกล หลังเป็นจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับพื้นที่ค้าปลีกขนาดใหญ่ - ถ้าคุณได้รับพวกเขาไปยังเครื่องใช้ไฟฟ้าที่มีในตัวหน่วยอากาศในห้องจะตื่นเต้นมากเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งของเทคนิคการแช่แข็งซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้อุณหภูมิต่ำที่มีเสถียรภาพ
• โครงสร้างคอนกรีตเสริมเหล็ก สำนักงานการออกแบบในการพัฒนารูปแบบคำนึงถึงปัจจัย "มนุษย์" เพื่อให้มืออาชีพกรณีตู้เย็นและตู้แช่จอแสดงผลที่โดดเด่นด้วยการป้องกันป่าเถื่อนสูง

ตู้

แนวนอน ตู้เย็น มีความโดดเด่นโดย:

• ปริมาณ ปริมาณการทำงานช่วง 29-1500 ลิตร
• หมายถึงประตู ตั้งแต่อุปกรณ์ที่เป็นงานแสดงที่พวกเขาเริ่มต้นแก้ว แต่ขึ้นอยู่กับรุ่นที่สามารถบานพับหรือรถเก๋ง
• ระบอบการปกครองของอุณหภูมิ (คำถามนี้จะกล่าวถึงข้างต้น)
• ร่างกาย มันสามารถทำจากโลหะทาสีหรือสแตนเลส
• การดำเนินการ - ชั้นหรือตาราง

ร้านค้า

โชว์ผลงานการแช่แข็ง - อุปกรณ์ในแนวนอน แตกต่างจาก:

• ความยาว ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับรูปแบบที่มันแตกต่างกันอยู่ในช่วงตั้งแต่ 90 ถึง 2 800 ซม.
• ระบอบการปกครองของอุณหภูมิ
• การดำเนินการ - ชั้นหรือตาราง
• ตามการคำนวณพื้นที่ประเภท ได้ง่ายหรือ Gastronorm (ขายตามน้ำหนักของไอศครีมสำหรับขายตัวอย่าง)

Gorki

Gorki เครื่องทำความเย็น - อุปกรณ์พิเศษที่มีการจัดแนวตั้งส่วนใหญ่ที่ติดตั้งในร้านค้าบริการตนเอง ตู้เปิดประตูโดยไม่ต้อง ผลิตภัณฑ์ที่ออกมาวางบนชั้นวางของและผู้เข้าชมมีอิสระที่จะใช้สิ่งที่พวกเขาต้องการ สไลด์มีความโดดเด่น:

• ความยาว ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับรูปแบบที่มันแตกต่างกันในช่วงตั้งแต่ 90 ซม. อินฟินิตี้ (ในกรณีของหน่วยระยะไกล)
• เงื่อนไขอุณหภูมิ โดยค่าเริ่มต้นเป็นที่เชื่อกันว่าตู้เย็นเท่านั้นที่สามารถเลื่อนไปผลิตภัณฑ์เย็น แต่มีจำนวนของผู้ผลิตของรูปแบบทั่วไปและอุณหภูมิต่ำ

หมวก

นี้อุปกรณ์แช่แข็งแนวนอน มันแตกต่างกระจัดขนาดใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในความต้องการในร้านค้าบริการตนเอง การทำงานเป็นเช่นเดียวกับในภูเขา หมวกที่แตกต่างกัน:

• โดยการออกแบบ - ฝาแก้วหรือเปิด
• เงื่อนไขอุณหภูมิ ช่องแช่แข็งที่นิยมมากที่สุดโชว์ผลงาน Bonet การดำเนินงานในช่วง -24 ส ... -18 ^{° C แต่มีสายพันธุ์อื่น} ๆ เช่นผู้ที่อยู่ในโหมดจะยังคงอยู่ในช่วง 5 ... การ -5 ^{องศาเซลเซียสและ} 0 .. . 7 ^° C
• โดยขาดหรือการปรากฏตัวของตึก - พิเศษเพิ่มเป็นกลาง ในความเป็นจริงก็มักจะเป็นชั้นที่จะออกวางผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่ไม่ต้องใช้เครื่องทำความเย็น คอนเทนเนอร์ช่วยประหยัดพื้นที่ในพื้นที่การขาย

ลารี่

ตู้แช่แข็งหน้าอก - หนึ่งในประเภทที่นิยมมากที่สุดของอุปกรณ์ทำความเย็น พวกเขาสามารถพบได้ในร้านค้าใด ๆ โดยไม่คำนึงถึงขนาดของมัน โดดเด่นด้วยการลาร์รี:

• ประเภทปก มันอาจจะเป็นที่น่าเบื่อแก้วหรือแก้วตรงงอ
• ระบอบการปกครองของอุณหภูมิ - -24 ... -18 ^{° C} หรือ -3 ... 3 ^{องศาเซลเซียส}
• ปริมาณการทำงาน - ตู้แช่แข็งหน้าอกขึ้นอยู่กับรุ่นให้ 150-800 ลิตรปริมาณการทำงาน