ครีมซุปถั่ว: คุณสมบัติและวิธีการปรุงอาหาร

ในยุโรป ซุปครีมถั่ว ถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยม เขารักโดยเฉพาะในฮอลแลนด์ฝรั่งเศสและเยอรมนี ในการชื่นชมผลิตภัณฑ์นี้คุณจำเป็นต้องเรียนรู้วิธีจัดเตรียมผลิตภัณฑ์อย่างเหมาะสมโดยคำนึงถึงคุณลักษณะและรายละเอียดปลีกย่อยของกระบวนการ

ซุปจากถั่วเขียว

เทคโนโลยีของการปรุงอาหารซุปครีมใด ๆ ที่เป็นส่วนผสมหลักของมันจะต้องต้มก่อน หลังจากนั้นควรบดให้ละเอียดและเจือจางด้วยน้ำซุป (หรือครีม) เพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็น ผลิตภัณฑ์มีความอ่อนนุ่มละเอียดอ่อนและอร่อย ความพิเศษของจานนี้ก็คือว่ามันอร่อยทั้งร้อนและเย็น และซุปถั่วลันเตาในเรื่องนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น ไม่ยากที่จะเตรียมมัน สูตรที่ง่ายที่สุดประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้ 400 กรัมถั่วเขียวเกลือ 100 มิลลิลิตรครีม (ดีกว่า 20%) น้ำตาลและครึ่งช้อนโต๊ะเนยรวมทั้งกุนและผักชีฝรั่งสามช่อ

เพื่อเริ่มต้นในการเตรียมถั่วซุปครีมมันเป็นสิ่งจำเป็นจากผลิตภัณฑ์ขั้นพื้นฐาน สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

1. ในกระทะให้ใส่ปริมาณถั่วลิสงที่วัดได้ (แช่แข็งหรือสด)
2. เพิ่มสีเขียวสับเกลือ (เพื่อลิ้มรส) และน้ำตาล 25 กรัม
3. ผลิตภัณฑ์เทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมพวกเขาน้อยมากและใส่กระทะไฟ จากนั้นเมื่อต้มด้วยความร้อนต่ำให้ปรุงเป็นเวลาสี่ชั่วโมง
4. น้ำซุปถูกเทลงในภาชนะอื่นและผลิตภัณฑ์มีพื้นในเครื่องปั่น ในซุปที่เสร็จแล้วจะไม่มีหอยจากถั่วแม่บ้านแม่บ้านหลายคนชอบที่จะใช้ตะแกรงนี้
5. ผลมันฝรั่งบดควรจะถูกโอนไปยังกระทะใส่ครีมเนยและนำกลับมาวางบนเตา องค์ประกอบควรค่อนข้างหนาแน่น มิฉะนั้นคุณสามารถเพิ่มน้ำซุปเล็กน้อย
6. หลังจากต้มด้วยไฟขนาดเล็กควรปรุงน้ำซุปด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 5 นาที
7. ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปใส่น้ำมันและให้มันยืนน้อย

ในซุปชามสามารถตกแต่งด้วยสาขาของผักสด

อ่อนและอ่อน

มีอีกสูตรหนึ่งที่น่าสนใจที่คุณสามารถปรุงซุปครีมซุปถั่วลันเตา ส่วนหนึ่งของมันมีเพียง 175 กิโลแคลอรี แม้จะมีนี้อาหารที่มีกลิ่นหอมและอร่อยเพิ่มอารมณ์และความกระปรี้กระเปร่าตลอดทั้งวัน แต่ถ้าต้องการทำซุปคุณจะต้องมีส่วนผสมบางอย่าง: 300 กรัมถั่วเขียว (แช่แข็ง) - 1 หัวหอม, 3 ช้อนโต๊ะเนย, 1 แก้วน้ำ, 1 ก้านยี่หร่า, หนึ่งและครึ่งถ้วยของไก่, หัวผักกาดหอมขนาดเล็ก 1, ช้อนชาเกลือและพริกไทยดำและสามในสี่ของช้อนชาของยี่หร่าเมล็ด

ในกรณีนี้การดำเนินการทั้งหมดจะต้องดำเนินการตามลำดับต่อไปนี้:

1. ก่อนอื่นในกระทะให้ละลายเนยแล้วเพิ่มหอมที่สับด้วยยี่หร่าคลุมและถือไว้ประมาณ 6 นาที
2. เพิ่มชิ้นบาง ๆ ของผักกาดหอม
3. เทน้ำทั้งหมด (หรือน้ำซุป) นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีจากความร้อนต่ำ
4. ผสมให้เทลงในเครื่องปั่นให้ใส่เกลือเม็ดยี่หร่าพริกไทยและนำมันทั้งหมดเข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน

การให้บริการซุปนี้ควรจะร้อนตกแต่งด้วยสมุนไพร ถ้าหลังจากการรักษาผสมได้ระบายความร้อนแล้วก็สามารถ reheated, ล้นในกระทะ.

วันหยุดแห่งรสชาติ

ในการจัดเตรียม ซุปครีมถั่วลันเตาสูตรนี้ สามารถเสริมด้วยผักต่างๆ นี้จะไปเพื่อประโยชน์ของจาน นอกจากนี้เพื่อเพิ่มความเร็วในการปรุงอาหารในกรณีนี้ใช้ถั่วกระป๋อง สำหรับสูตรนี้คุณจะต้องการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นต่อไปนี้ 200 กรัมถั่วกระป๋องน้ำซุปแก้ว (เนื้อสัตว์หรือไก่) หัวหอม 30 กรัมแป้งเกลือ 40 กรัมเนย 1 แครอทพริกไทยดำดินผักโขมกระเทียมแผ่นขนมปังข้าวและขนมปัง น้ำมันพืช 17 กรัม

เพื่อเตรียมซุปดังกล่าวเป็นสิ่งที่จำเป็นทีละขั้นตอน:

1. ถั่วลิสงจากขวด (ไม่มีน้ำ) แส้กับเครื่องผสมในโฟมหนา
2. หัวหอมและแครอทสับแล้วทอดเบา ๆ เพิ่มเนยลงในกระทะ
3. เพิ่มแป้งลงในกระทะและผสมให้เข้ากันดีแล้วให้เข้ากันอีก 3 นาที
4. ต้มน้ำซุปในกระทะแล้วเพิ่มทั้งสุกกับฝ้าย หลังจากที่เดือดส่วนผสมก็จะต้องมีการปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
5. ขนมปังตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปทอดในน้ำมันกับกระเทียม

ก่อนเสิร์ฟจานบนโต๊ะในจานแต่ละแผ่นให้ใส่ผักใบเขียวเล็กน้อยและแครกเกอร์ที่เตรียมไว้ใหม่ ๆ

รสชาติพิเศษ

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ซุปครีม ถั่วลันเตา กับเนื้อรมควันจะ ได้รับ จริงเทคโนโลยีของการจัดเตรียมจะแตกต่างกันบ้าง แต่เกี่ยวกับเรื่องนี้ในภายหลัง ก่อนอื่นคุณต้องเก็บชิ้นส่วนที่จำเป็นทั้งหมดลงบนเดสก์ท็อป 300 กรัมของมันฝรั่งซี่โครงหมู 0.5 กิโลกรัมแก้วบดถั่วแห้งแครอท 50 กรัมเนย 1 หัวหอม 50 กรัมถั่วเขียวพริกไทยเล็กน้อยแกงกะหรี่สองโรงอาหาร ผักชีฝรั่งสับและเกลือ

สำหรับการเตรียมซุปดังกล่าวเป็นสิ่งจำเป็น:

1. ถั่วแห้งครั้งแรกควรล้างให้สะอาดแล้วเทด้วยน้ำและปล่อยให้ในขณะที่สำหรับอาการบวม
2. ส่วนซี่โครงโดยสับพับในกระทะเทน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด
3. หลังจากนั้นน้ำซุปจะต้องระบายทิ้ง ในกระทะให้ใส่น้ำเพิ่มมากขึ้น (2.5 ลิตร) และปรุงกระดูกซี่โครงจนเนื้อมีอิสระที่จะแยกออกจากกระดูก
4. ครึ่งชั่วโมงก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารโยนในส่วนผสมเดือดปอกเปลือกและมันฝรั่งตัด
5. ต้มแครอทและประณีตสับหัวหอมลงในน้ำมันแล้วใส่ลงในซุปที่เดือดด้วยการหยิกแกง ในส่วนผสมนี้ควรทิ้งไว้ประมาณ 4 นาที
6. ต้มถั่วเขียว
7. ค่อยๆบีบน้ำซุป
8. ขูดพื้นด้วยเครื่องปั่น
9. มวลผลเจือจางด้วยน้ำซุปเพิ่มเกลือเพิ่มถั่วเขียวและนำไปต้มอีกครั้ง

เมื่อคุณให้บริการจานบนโต๊ะคุณต้องใส่เนื้อสัตว์หลายชิ้นจากกระดูกลงในแต่ละจาน

ความฝันของมังสวิรัติ

ผู้ที่ไม่กินอาหารที่มาจากสัตว์จริงๆควรชอบซุปครีมถั่วลันเตาที่แปลกใหม่และผิดปกติ สูตรที่มีรูปถ่ายจะเป็นโอกาสให้ทำตามขั้นตอนของขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน ผลิตภัณฑ์สำหรับจานนี้จะต้องมีน้อย: สำหรับ 200 กรัมถั่วเขียว - กระเทียมของกระเทียมน้ำ 2 ลิตรเกลือครึ่งต้นกำเนิดของกระเทียมและ 17 กรัมของน้ำมันพืช

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการทุกอย่างต้องทำอย่างเคร่งครัดตามเทคโนโลยี:

1. ก่อนถั่วเขียวควรต้มแยกต่างหากจนสุก ในกรณีที่ใช้ผลิตภัณฑ์แห้งก่อนอื่นต้องแช่
2. กระเทียมสับละเอียดและหัวหอม - ตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ ทอดผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกันในน้ำมันพืช
3. ถั่วลิสงพร้อมกับผักที่เตรียมไว้บดในเครื่องปั่นด้วยการเติมเกลือ
4. ก่อนอาหารเพิ่มครีมเปรี้ยวและแคร็กเกอร์ไม่กี่แผ่น

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มรสชาติของน้ำซุปที่อ่อนนุ่มเพิ่มรสชาติผักสดที่สับละเอียดเล็กน้อย (พริกไทยหรือมะเขือเทศบัลแกเรีย)