กาแฟเย็นและตัวแปรของมัน

เราควรจะขอบคุณชาวอาหรับโบราณที่ช่วยให้โลกรู้และชื่นชมข้อดีของกาแฟ เกี่ยวกับเครื่องดื่มไปมากของตำนานนักวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับการโต้แย้งของ ผลประโยชน์อันตราย กาแฟ ถูกนำมาใช้เป็นสารเติมแต่งในอาหารและยา ถ้วยเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอม - เป็นโอกาสที่ดีในการพักผ่อนและผ่อนคลาย สูตรการชงกาแฟร่วมสมัยมีจำนวนมากดังนั้นนับว่าพวกเขาค่อนข้างยาก แต่เราจะมุ่งเน้นไปที่กาแฟเย็น

วิธีการที่พบมากที่สุดในการปรุงอาหารมัน - กับไอศครีมเหล้าและไข่แดง

เครื่องดื่มกาแฟกับเหล้าและนอกเหนือจากน้ำแข็งสามารถทำจากธรรมชาติ (ล่าง) หรือโดยการใช้ เครื่องชงกาแฟที่ละลายน้ำได้ พอเพียงไปต้มประมาณ 150 มล. ของเครื่องดื่มที่แข็งแกร่งที่ใด ๆ เติร์กและปกติมากที่สุดอย่างที่รู้: ที่สำคัญที่สุดก็เปิดออกที่แข็งแกร่งที่สุด ธารากาแฟเย็นควรทำหน้าที่แก้ว (คริสตัล) พร้อมคอนเทนเนอร์กำแพงหนา (แก้ว, บีกเกอร์) เทของเหลวในแก้วสำเร็จรูปเพิ่มไม่กี่ก้อนน้ำแข็งและเทด้านบนของเหล้าที่คุณชื่นชอบ - คุณสามารถใช้ใด ๆ สิ่งสำคัญที่สุดคือสัดส่วนกาแฟ / สุรา - เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ควรจะไม่เกิน 20% ของทั้งหมด สูตรนี้กับเหล้าและน้ำแข็งในความนิยมใน CIS ยังไม่ได้รับรางวัล - ต้องการเครื่องดื่มคอนยัคนี้

ที่นิยมมากขึ้นเป็นกาแฟเย็นกับไข่แดงและครีม สูตรง่าย แต่แรงงานค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม: จำเป็นต้องบดไข่แดง 2 กับ 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาล ผสมทำให้ถูกบันทึกอยู่ใน 200 มล. เครื่องดื่มสำเร็จรูป (ร้านอาหารที่ต้องการ เอสเพรสโซ) กาแฟ และน้ำตาลไข่แดงใส่ในอ่างน้ำประมาณ 10-15 นาทีแล้วขยับทุกเครื่องดื่มเวลาการปรุงอาหาร เมื่อเครื่องดื่มมหัศจรรย์สุก (ธรรมชาติ - การเพิ่มขึ้น) ก็เทลงในแก้ว (สูงกว่า) และราดด้วยไอศครีม ในประเทศตะวันออกเพิ่มลงในช็อคโกแลต, วานิลลาและอบเชย - รสที่น่าตื่นตาตื่นใจ ในยุโรปชอบมันด้วยวานิลลาไอซ์ครีม, อบเชยและน้ำเชื่อมช็อคโกแลต

และเย็นที่มีชื่อเสียงที่สุดที่เรามี - กับไอศครีมและน้ำแข็ง สูตรที่ง่ายที่สุดและราคาไม่แพงเป็นที่รู้จักกันยายของเรา ในฐานะที่เป็นสูตรที่มีเหล้าเตรียมในเอสเพรสโซปกติเทลงในแก้วและเพิ่มไม่กี่ก้อนน้ำแข็ง ใส่ในไอศครีมด้านบนหรือไอศครีมวานิลลาและความงามโรยด้วยช็อคโกแลตชิป - กาแฟเย็นที่คุณสามารถดื่มและเพลิดเพลินไปกับ

เครื่องดื่มวันนี้จำหน่ายในสถาบันต่าง ๆ ที่มีอยู่บนพื้นผิวของการออกแบบและรูปแบบและแว่นตาโปร่งใสแสดงให้เห็นถึงเครื่องดื่ม "พหุ" คุณสามารถส่งตัวแปรด้วยเครื่องเทศ - อบเชย, เกลือและพริกไทยที่จะนำเสนอกับมะนาวขูดหรือส้ม แต่มีสูตรคลาสสิกสำหรับเครื่องดื่มซึ่งยังคงไม่เปลี่ยนแปลงมานานหลายศตวรรษ ยกตัวอย่างเช่นกาแฟซึ่งหมีชื่อของเมืองหลวงของออสเตรีย

กาแฟเวียนนาโมเดิร์นที่เราดื่มเกือบทุกวันมีเพียงหนึ่งเงื่อนไข - อาหารสำหรับเรื่องนี้ในบ้านหรือสำนักงานของเราไม่ได้เสมอสำหรับรุ่นเวียนนา สูตรง่าย - คุณต้องการที่จะปรุงอาหารเม็ดข้าวสารเทลงในแก้วทรงสูงและเพิ่มช้อนโต๊ะของครีม น้ำตาลไม่ใส่ - มันเป็นหน้าที่แยกต่างหาก เครื่องดื่มที่บริโภคแช่เย็น

คุณสามารถเพิ่มวิปปิ้งครีม - นี้จะทำให้มันเป็นไปได้ที่จะใช้รูปแบบและการออกแบบบนพื้นผิว ในกรุงเวียนนาตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 ที่ด้านบน ของวิปปิ้งครีม โรย crumbs จากเปลือกส้มอบเชยและลูกจันทน์เทศ

หนึ่งในสายพันธุ์ของสูตรเวียนนาให้สำหรับอุปทานของวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลผงและสีน้ำเงิน อีกกาแฟออสเตรียด้วยสูตรครีมบอกว่าคุณต้องการที่จะละลายช็อคโกแลตผสมกับครีมและเทเครื่องดื่มในส่วนเล็ก ๆ ดังนั้นมันจึงเป็นสิ่งจำเป็นที่จะโฟมเนื้อหาตีโดยไม่ให้ช็อคโกแลตเย็น เมื่อเชื่อมต่อกับช็อคโกแลตครีมและกาแฟเพิ่มครีมคู่วิปปิ้งครีมและน้ำตาลโรยด้วยอบเชยและโกโก้ เมื่อสูตรนี้เรียกว่าสูตรจักรพรรดิ

ในกรุงเวียนนาที่จะขายถ้วยดื่มน้ำเย็น - มันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการปรับปรุง รสชาติ