Prostipoma - ปลาที่ผิดปกติ: คำอธิบายลักษณะการเตรียมความพร้อม

ปลาที่มีชื่อแปลก "prostipoma" ไม่กี่คนที่คุ้นเคยบางคนไม่ได้ยินมัน แต่คนเก่าชื่อเป็นที่รู้จักกันดี Prostipoma - ปลาซึ่ง มักจะต้องพบในร้านค้าใน 60-70s ของศตวรรษที่ผ่านมา ถึงแม้ว่าวันนี้มักจะมีการกล่าวว่าในวันนั้นเป็นชื่อที่ชาวต่างชาติที่ผิดปกติสามารถขายปลาและสายพันธุ์อื่น ๆ

สัญญาณภายนอก

Prostipoma - ปลาซึ่งภาพถ่ายที่จะจำ มองไปที่มันได้ดีแล้วร้านจะสามารถรับรู้ได้อย่างง่ายดายปลอม ร่างกายของมันคือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าบี้ขวางทาสีในสีเข้ม ที่ขอบของผ้าห่มเหงือกที่มีจุดด่างดำ แต่ในด้านข้างและด้านหลังไม่มีจุดสม่ำเสมอของสี

Prostipoma - ปลาเปิดเผยซึ่งมักจะกล่าวถึงครีบคม ชาวประมงกล่าวว่าพวกเขาเป็นเรื่องง่ายที่คุณสามารถได้รับบาดเจ็บ ปลาที่มีขนาดเล็กมากขนาดกลางแฮร์ริ่งไม่ได้มีขนาดใหญ่มาก ขั้นต่ำของความยาวของมันคือ 17 ซม. และปลาที่จับได้มากที่สุดถึง 30 เซนติเมตร

ที่มาของชื่อ

เป็นที่น่าสังเกตว่า prostipoma - ปลาซึ่งในภาษาอื่น ๆ ที่เรียกว่าแตกต่างกัน ชาวประมงโซเวียตนำการผลิตที่บ้านและในภาษารัสเซีย, คำพูดที่เหมาะสมก็ไม่ได้อยู่ ชื่อทางวิทยาศาสตร์ของ Pomadasys ปลา incisus แรงบันดาลใจโดยสิ้นเชิงนักการตลาดของสหภาพโซเวียตที่จะขายแรงงาน pomadaziyu inkiziyu หรือพวกเขาไม่ต้องการ

ดังนั้นการค้นหาชื่อสำหรับผลิตภัณฑ์นี้อย่างต่อเนื่อง ถูกตรวจสอบทุกรุ่นภาษาอังกฤษและภาษาละตินอย่างทั่วถึง แต่ในนามของการสั่งซื้อ (เพอซิ) หรือในชื่อของครอบครัว (Haemulidae) ไม่มีอะไรที่เหมาะสมก็พบว่า Persiforma? Hemulida? บางทีเราอาจจะรู้ว่าปลาภายใต้บางส่วนของชื่อเหล่านี้

แม้เลวเป็นกรณีที่มีคำศัพท์ภาษาอังกฤษ แสมไอ้ - มันเป็นชื่อของคนที่อาศัยอยู่ปลาของ อัลเบียน ในชื่อของรัสเซียได้รับการแปลที่ไม่ดีทั้งหมด - มันจะเปิดออกบางอย่างเช่น "ไอ้ล้าสมัย."

และจากนั้นผมจำชื่อเก่าลืมยาว - "เปลือกเลื่อย" Pristipoma มีต้นกำเนิดเริ่มในภาษากรีกและหมายถึงตัวอักษร มันถูกเพียงแค่ได้รับการแต่งตั้ง ผู้ซื้อที่พูดภาษารัสเซียได้อย่างรวดเร็วเปลี่ยนมันในทางของตัวเองเปลี่ยนมันเป็น "prostipomu" อนึ่งคำที่แปลกประหลาดนี้ทันทีก่อให้เกิดคลื่นของคำพูดใด ๆ ตลกและเรื่องตลก ยกตัวอย่างเช่นที่อาศัยอยู่ในโอเดสซากล่าวว่า "Peled, eelpout, prostipoma ความสว่างตารางใด ๆ ที่บ้าน."

มูลค่าอุตสาหกรรม

Prostipoma - ปลาที่เป็นเพอซิสั่งซื้อ มันเป็นของมูลค่าการค้าที่ดีขอบคุณที่เนื้ออร่อยกับจำนวนเงินที่เล็ก ๆ ของกระดูก ผู้เชี่ยวชาญทราบว่าประชากรของปลานี้จะลดลงอย่างรวดเร็วและดังนั้นในวันนี้บนชั้นวางของร้านค้าจำนวนมากภายใต้ชื่อที่มักจะมาไม่ได้มา prostipoma

ไหนปกติปลาหายากนี้หรือไม่? มันเป็นเรื่องที่พบมากที่สุดในน่านน้ำหนาวหรือกึ่งเขตร้อนของมหาสมุทรแปซิฟิกและมหาสมุทรแอตแลนติก โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่อุดมไปด้วยปลาน่านน้ำชายฝั่งของแอฟริกาตะวันตก

ส่วนใหญ่จับเป็นเจ้าของโดยศาลญี่ปุ่น ในดินแดนแห่งอาทิตย์อุทัย prostipoma ชื่นชมอย่างมาก ส่วนใหญ่จับไม่ได้ถูกส่งไปยังร้านค้าและทันทีที่ตกอยู่ในมือของประเทศที่ดีที่สุดเชฟอาหารทะเล Prostipoma - ปลาซึ่งมักจะภาพพระหรรษทานเมนูของร้านอาหารที่มีชื่อเสียงมากที่สุดในประเทศญี่ปุ่น อาหารของมันเป็นจำนวนมาก

วิธีการเตรียม prostipomu?

ปรุงอาหารที่ดีรู้ว่าเป็นปลาที่อร่อยและทอดและอบและแม้กระทั่งต้ม แต่เกลือและ vyalyat prostipomu มากน้อย

เนื้อของปลาสามารถเป็นไขมัน 4-25% ขึ้นอยู่กับอายุขนาดและเงื่อนไขของการเช่นเดียวของข้อมูล ที่ด้านข้างของปลาที่มีวงดนตรีที่มืดของกล้ามเนื้อเช่นปลาทู, ปลาทูน่า, ปลาปลาสเตอร์เจียนบาง ในแง่ของเนื้อมีความสวยงามมากมีสีที่ละเอียดอ่อนและมีเนื้อสัมผัสที่น่ารื่นรมย์ ระบุว่า prostipoma มักจะเสิร์ฟในร้านอาหารด้านความงามของปัญหาเป็นสิ่งสำคัญมาก

โครงสร้างเส้นใยหนาแน่นทำให้ปลานี้เหมาะสำหรับการย่าง มันเป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผัก: มะเขือมะเขือเทศพริก

หัวใหญ่ของ prostipomy เตรียมน้ำซุป แต่ก็มีสีที่กลมกลืนกันกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและความโปร่งใสสูงจึงเหมาะดีเป็นพื้นฐานสำหรับซุป, ซุปปลาเกรวี่ซอสเป็นงูพิษ

ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ใช้ในปริมาณที่มากเกินไปของเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเมื่อปรุงอาหารเพราะ prostipoma - รสปลาที่ตัวเองค่อนข้างที่อุดมไปด้วยและการแสดงออก เครื่องเทศเสริมมันก็อาจจะจมน้ำตาย