Chokeberry เมื่อเก็บรวบรวมเบอร์รี่ทาร์ต?

Aronia - ไม้พุ่มฉูดฉาดด้วยผลไม้สีดำและเงางามใบ นี้มาจากนอร์ทอเมริกาได้หยั่งรากในแผ่นดินของเราและมาถึงที่นี่ชื่อของ chokeberry เมื่อเก็บรวบรวมผลไม้เล็ก ๆ ในต่างประเทศสิ่งที่มันคือการดูแลสำหรับเธอและสิ่งที่เป็นคุณค่าทางโภชนาการของ chokeberry ในรัสเซียได้เรียนรู้ขอบคุณความพยายามของ Michurin ก่อนที่จะมีการศึกษาของเขาไม้พุ่มที่ปลูกเพื่อวัตถุประสงค์ประดับและมันก็ไม่บ่อยมาก ตอนนี้ chokeberry เติบโตในหลายส่วนของประเทศและเป็นที่นิยมไม่เพียง แต่สำหรับรสฝาดตกแต่งและผลไม้ แต่ยังสำหรับคุณภาพยา

ให้ผลตอบแทนสูงลักษณะต้นของผลไม้และการเกิดซ้ำในผลไม่มี - คุณภาพที่มีคุณค่าที่แตกต่าง chokeberry เมื่อเก็บรวบรวมผลเบอร์รี่ทาร์ตฝาดและมีประโยชน์ในตัวเขา?

องค์ประกอบของผลไม้ chokeberry

ผลไม้รสหวานมันวาวสวยฝาดมีแคโรทีน, วิตามิน E, C, F และ PP กลุ่ม B, เช่นเดียวกับเหล็กโบรอน, แมงกานีส, สารไอโอดีนโมลิบดีนัมและทองแดง นอกจากนี้พวกเขามีเพคตินแทนนิน, กรดโฟลิค ผลไม้ chokeberry กับเนื้อหา ของวิตามิน P ดีกว่าผักและผลไม้อื่น ๆ ทั้งหมดพืช ปริมาณขององค์ประกอบที่มีประโยชน์นี้คือ 5 ครั้งสูงกว่าใน ลูกเกดสีดำ และ 10 ครั้งกว่ากะหล่ำปลี มีการใช้เพียง 1 กรัมของผลเบอร์รี่สดคนพร้อมจะตอบสนองความต้องการในชีวิตประจำวันสำหรับวิตามินพี

เพคตินซึ่งอุดมไปด้วยผลไม้ chokeberry สามารถขับถ่ายของเสียออกและโลหะหนักเกลือ พวกเขามีส่วนร่วมในการไหลของน้ำดีและรักษาเสถียรภาพของลำไส้ นอกจากนี้ยังมีเนื้อหา anthocyanin สูง - เม็ดสีพืชที่สามารถให้น้ำผลไม้สีอ่อนที่มีเสถียรภาพ การรวมกันที่ประสบความสำเร็จของวิตามินซี, วิตามิน P ทำให้ผลเบอร์รี่ที่ดีเยี่ยมตัวแทนการป้องกันและการรักษาความผิดปกติของการนอนหลับ, โรคหัวใจและหลอดเลือด, ปวดหัวและภูมิคุ้มกันลดลง การสะสมของไอโอดีนในผลไม้ (2-4 ครั้งกว่าพืชอื่น ๆ ) ยังเป็นผู้นำ chokeberry เมื่อเก็บรวบรวมผลเบอร์รี่ทาร์ตที่จะได้รับวิตามินมากที่สุด?

การออกดอกและติดผล

ปีของ chokeberry ไม้พุ่มผลัดใบแข็งขันสามารถแบกผลไม้มานานกว่า 20 ปีนำปีถึง 10 กิโลกรัมของผลเบอร์รี่แสนอร่อยที่มีประโยชน์ ดอกเริ่มปลายในช่วงกลางเดือนมิถุนายนที่สมบูรณ์จะช่วยลดการแช่แข็งออกมาจากรังไข่ ผลไม้ที่เริ่มต้นที่จะให้ทันกับการได้อย่างรวดเร็วโดยปลายเดือนสิงหาคมที่พวกเขามีความเหมาะสมสำหรับการใช้งาน แต่ในเวลานี้ผลเบอร์รี่ยกไม่ปกติผลิต นี่คือสาเหตุที่เนื้อหาสูงของ catechins ซึ่งให้ผลของฝาดมากเกินไป เนื้อหาของพวกเขาจะลดช่วงเวลาซึ่งจะช่วยในการปรับปรุงความอร่อย

เมื่อเก็บรวบรวม Aronia

ผลเบอร์รี่สุก chokeberry เก็บไว้อย่างดีในสาขาและอาจจะมีการแขวนสำหรับ 1-2 เดือนหากไม่ได้ sklyuyut นก โดยปกติการเก็บเกี่ยวเริ่มต้นในเดือนกันยายนและตุลาคม อวัยวะเพศหญิงจะถูกตัดออกด้วยกรรไกรและจากนั้นแยกออกจากผลเบอร์รี่และก้านเทลงในกล่องตื้น

Aronia ขนส่งและเก็บไว้อย่างดีที่อุณหภูมิ + 5 ^{องศาเซลเซียสหากแผ่นตัดโดยไม่ต้องถอดเบอร์รี่แขวนในที่เย็นมืดทุกฤดูหนาวที่อยู่ในมือคือ} chokeberry สด

เมื่อเลือกเบอร์รี่จะแห้ง? เพื่อที่จะได้ลิ้มรสผลไม้ที่ดีขึ้นและพวกเขาทำแต้มทั้งหมดรักษาอำนาจที่เป็นของสะสมที่ควรจะดำเนินการหลังจากที่ครั้งแรกน้ำค้างแข็ง ผลเบอร์รี่อบแห้งรักษาคุณสมบัติในการรักษาถ้าในขั้นตอนเพื่อให้แน่ใจว่าการระบายอากาศที่ดีและไม่เพิ่มอุณหภูมิสูงกว่า 50 ^{องศาเซลเซียส}

นอกจากนี้ เบอร์รี่แช่แข็ง ต้มจากน้ำเชื่อมและผลไม้เครื่องดื่มของเธอ ในการผลิตไวน์จากสารสมุนไพร chokeberry จะถูกทำลายภายใต้อิทธิพลของกระบวนการหมัก