Chesnochnik เห็ดที่น่าตื่นตาตื่นใจ

เห็ด - กลุ่มที่ใหญ่ที่สุดและมีความหลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อของสิ่งมีชีวิต คุ้นเคยกับเรา - เห็ดชนิดหนึ่ง, chanterelles, เห็ด, เห็ดเนยเห็ด แต่มีตัวแทนที่ยอดเยี่ยมของอาณาจักร - สิงโตแผงคอเสื้อกันฝน mlechnik สีฟ้า, reshetochnik chesnochnik และเชื้อราซึ่งรายละเอียดจะได้รับในบทความ

การปรากฏ

เห็ดนี้มีลักษณะที่น่าสนใจสวย:

• หมวกที่มีการพัฒนาอย่างเต็มรูปแบบถึงเส้นผ่าศูนย์กลาง 2-3 เซนติเมตรในวัยหนุ่มสาวเธอมีรูปร่างครึ่งวงกลมนูนใน slabovdavlennoy กราบเก่าหรือเป็นบางครั้งยังคงอยู่บนเนินดินด้านบน ขอบผิดหยัก พื้นผิวของหมวกมักจะราบรื่นสมบูรณ์เปลือยกายโดยไม่ต้องปุยหรือเกล็ด แต่บางครั้งมีเห็ดที่มีหมวก chesnochnik รอยย่นเล็กน้อย สีมันอาจจะเป็นสีน้ำตาล, สีเหลืองสีแดงหรือสีครีม
• เยื่อสีขาวบางมากมีกลิ่นเด่นชัดของกระเทียม เห็ดนี้ จะแตกต่างจากญาติ ๆ ของเขาทั้งหมด
• ขาหรูหรามากความหนาเพียง 2.3 มิลลิเมตรความยาวของ 3-5 เซนติเมตรทรงกระบอกแข็งและยืดหยุ่น, สีส้มด้านบนและด้านล่าง - สีน้ำตาลแดงเข้มสีด้านล่างสีดำสนิทมากกว่าความยาวทั้งหมด ขาเปลือยกายและที่ยอดเยี่ยม แต่ที่ด้านล่างที่มีขอบแสง

วิธีที่จะไม่ให้สับสนกับเห็ด chesnochnik

ได้รับการอธิบายไว้ข้างต้นดูเหมือนว่า chesnochnik เห็ด แม้ว่าตัวเขาเองและกินความนิยมอย่างสูงโดยเชฟสำหรับรสชาติเห็ดที่ยอดเยี่ยมกับคำใบ้ของกระเทียม, มือสมัครเล่นที่ไม่มีประสบการณ์การล่าสัตว์เงียบมักจะพาเขาไปหาเห็ดพิษเนื่องจากการปรากฏตัวของมันอย่างมากมีลักษณะเป็นกลุ่มใหญ่ของเห็ดพิษขนาดเล็กเรียกเก็บเงิน

Choby ให้แน่ใจว่ามือของคุณไม่ chesnochnik ไม่ชอบเขาคู่พิษควรถูเนื้อในมือของเขาก็จะเริ่มที่จะออกมาเป็นรสชาติที่เฉพาะเจาะจง - กระเทียม (เพราะฉะนั้นชื่อของเชื้อรา) รู้สึกอิสระที่จะล้มตัวลงนอนในตะกร้าของเขาและใช้เป็นเครื่องปรุงรสในการเตรียมอาหารต่างๆ

ซึ่งจะเติบโตและสถานที่ในการเก็บรวบรวม

chesnochnik เห็ดเรียกว่าทุกฤดูเพราะมันจะถูกเก็บรวบรวมตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงต้นเดือนตุลาคมที่จับได้และบางครั้งก็อยู่ในป่าในช่วงฤดูหนาวที่จัดไว้ให้ละลายละลายยาว มันจะเติบโตในอาณานิคมในผลัดใบป่าผสมและต้นสนชอบขอบป่าและทุ่งโล่ง

ที่ดีที่สุดคือการเก็บรวบรวม chesnochniki หลังฝนตกขณะที่พวกเขาดูดซับความชื้นและกลายเป็นที่เห็นได้อย่างชัดเจนจึงคายรสชาติที่โดดเด่น เห็ดค้นหาจำเป็นในเข็มสาขาเปลือกของต้นไม้ตอไม้ทุ่งหญ้าลำต้นในหญ้าที่พวกเขาหายาก

การเจริญเติบโตในสวน

Chesnochniki สามารถปลูกได้ในประเทศของตัวเอง: ป่าที่พบในเส้นใยอย่างระมัดระวังขุดขึ้นมาและย้ายไปยังตำแหน่งใหม่ พื้นที่ร่มรื่นเหมาะใต้ต้นไม้หรือพุ่มไม้พุ่มไม้ราสเบอร์รี่และหญ้าหนา เชื่อมโยงไปถึงบน 5-10 เซนติเมตรปกคลุมด้วยดินรดน้ำตามความจำเป็น เริ่มต้นที่จะแบกผลไม้ในปีถัดไป, การเพาะปลูกจะต้องเก็บทุก 3 สัปดาห์ที่ผ่านมา

สรรพคุณทางยา

คุณรู้ไหมว่าสิ่งที่เป็นที่มีคุณค่า chesnochnik เห็ดดิบ? สูตรหลายยาต้านไวรัสและแบคทีเรีย prophylactics องค์ประกอบมีองค์ประกอบดังกล่าว มันเป็นของครอบครัวของ Marasmius เพราะเขาไม่เน่าและในเวลาเดียวกันส่วนช่วยในการเก็บรักษาอาหาร ด้วยเหตุนี้ในยุโรปมันถูกใช้เป็นสารกันบูดธรรมชาติ

ที่ใช้ในการปรุงอาหาร

เชื้อรานี้จะถือเป็นอาหารอันโอชะที่มีคุณค่าสำหรับรสชาติผสมผสานกระเทียมเห็ดของมัน เป็นเครื่องปรุงรสที่ใช้กันทั่วไปในยุโรป วิธีการเตรียม chesnochnik เห็ดว่ามันเกิดจากนักชิมความสุข? เขาจะต้องทอดหรือปรุงอาหารซอสโดยไม่ต้องต้มทำอาหารทำลายกลิ่นที่น่าตื่นตาตื่นใจอย่างสมบูรณ์ของคนเล็ก ๆ เหล่านี้

นอกจากนี้เห็ดเหล่านี้สามารถอบแห้ง เช่นนี้พวกเขาจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายปี ก่อนที่จะใช้ chesnochniki แห้งโยนลงไปในน้ำและหลังจาก 5-7 นาทีพวกเขามีความสดใหม่ที่พวกเขาได้ถูกเก็บรวบรวมปีที่ผ่านมา

พันธุ์ chesnochnikov

นักชีววิทยาสามประเภทของเห็ด:

• chesnochnik สามัญ
• โอ๊ค;
• ขนาดใหญ่ (หัวหอม)

พวกเขามีทุกอย่างที่คล้าย ๆ กันในลักษณะที่มีกลิ่นแปลกที่แข็งแกร่งอย่างเท่าเทียมกันที่จะแยกแยะพวกเขาเท่านั้นผู้เชี่ยวชาญแคบสามารถในบางประการ

สิ่งที่สำคัญก็คือว่า chesnochnik เห็ดใด ๆ - มันเป็นเครื่องปรุงอาหารที่มีกลิ่นหอมน่าตื่นตาตื่นใจบนโต๊ะของคุณ!