แขกแปลกใจ - อบที่บ้าน

แฮมอบ ... - ได้ยินคำนี้สายตาของลอยหลายภาพที่ยอดเยี่ยม - ชิ้นคั่วอร่อยของเนื้อหั่นบาง ๆ ... ในความเป็นจริงอาหารจานนี้เกิดขึ้นในรัสเซียเป็นเวลานานกว้างใหญ่ที่โดดเด่นด้วยรสชาติที่พิเศษและสามารถกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของตารางใด ๆ เช่นเดียวกับสิ่งที่ หลายคนไม่ทราบว่าเป็นของจริง "ตี" แม่บ้านทุก แม้ว่าเนื้อหมูต้มมักจะเสิร์ฟในร้านอาหารมี สูตรหมู ที่บ้านหรือมากกว่าของสูตรอาหารจำนวนมาก หมูจริงปรุงต้มที่บ้านไม่ได้เป็นเรื่องยากที่มันอาจจะดูเหมือนได้อย่างรวดเร็วก่อน และด้านล่างเป็นความพยายามที่จะโน้มน้าวให้ผู้หญิงคนหนึ่งที่อยากจะเอาใจผู้เข้าพักในครัวเรือนและความประหลาดใจในความเป็นจริงนี้ทุก

ที่หลักของมันเป็นอาหารหมูที่พบบ่อยในรัสเซีย, ยูเครน, อาหารมอลโดวา - เนื้ออบชิ้นเดียวขนาดใหญ่และในลักษณะพิเศษ ในฐานะที่เป็นพื้นฐานสำหรับจานที่มีการใช้กันมากที่สุดเนื้อหมูเนื้อวัว แต่ยังสามารถนำมาใช้เนื้อแกะ, และแม้กระทั่งเนื้อหมี อบแฮมที่บ้านเพื่อเตรียมความพร้อมจาก ขาหมูโดยไม่ต้องกระดูก หรือ osheyka

ดังนั้นอบที่บ้านสามารถเตรียมความพร้อมสูตรหลายที่ประสบความสำเร็จซึ่งส่วนใหญ่จะแสดงด้านล่าง

สูตร№1 อบแฮมที่บ้านในฟอยล์

ไม่กี่ได้พยายามที่จะปรุงอาหาร เนื้อหมูต้มในกระดาษฟอยล์ มันไม่เสียงผิดปกติ แต่ก็จะเปิดออกมาดีมาก แปดเสิร์ฟต้องพริก (มากขึ้นจะทำหน้าที่เป็นของตกแต่ง) กระเทียม (ไม่กี่กลีบ) คอหมู (มันควรจะเป็นประมาณ 1 กิโลกรัมวินาที) สามสิบกรัมของไวน์แดงเกลือและพริกไทยดำ กระบวนการปรุงอาหารจะเป็นดังนี้ เนื้อควรล้างและแห้ง กระเทียมทำความสะอาดและตัดประณีต หลังจากนั้นสิ่งที่สำคัญที่สุด - เพื่อหมูเนื้อกับกระเทียมและเกลือและพริกไทยเพิ่ม ถัดไปคุณต้องกรอกเค็มและพริกไทยไวน์เนื้อและใส่ลงในภาชนะเคลือบปกและปล่อยคืนหมักเนื้อสัตว์ เมื่อคืนหลังจากที่เนื้อจะออกมาวางบนฟอยล์ซึ่งเป็นที่สี่ชั้น เนื้อสัตว์บรรจุและการแพร่กระจายบนแผ่นอบ

อบต้มเนื้อหมูในบ้านต้องมีอย่าง 180 องศาเป็นเวลา 2 ชั่วโมง การเตรียมพร้อมในการได้รับการทดสอบด้วยมีด - ตัดฟอยล์และแผ่นแทงด้วยมีด ไหลน้ำผลไม้ควรจะเบา - ในกรณีนี้เนื้อสัตว์ที่มีความพร้อมถ้าน้ำเป็นสีชมพูเนื้อหมูต้มมี dopekat การตกแต่งที่คุณสามารถใช้ความหลากหลายของผักและสมุนไพร ที่น่าสังเกตว่าอบที่บ้านสามารถเลี้ยงในทั้งร้อนและเย็น

จานเปิดออกอร่อยที่คุณสามารถใช้เคล็ดลับ:

- เนื้อสัตว์ที่จะนำมาไม่ได้ยันเกินไปที่จะจานเสร็จเป็นความร่ำรวยโดยธรรมชาติ;

- เมื่อเนื้อ shpigovanii กับกระเทียมคุณสามารถเพิ่มแครอทดิบ

- ในการหมักไวน์คุณสามารถเพิ่ม ใบอ่าว และพริกไทย

- จะได้รับสีน้ำตาลทองก่อนที่จะ ย่างเนื้อสัตว์ในฟอยล์ ป้ายด้วยมายองเนสและเบาทอดในกระทะ

สูตร№2 สูตรซึ่งถือว่าเป็น "สิทธิ"

เริ่มต้นที่ชิ้นส่วนของเนื้อหมูหนุ่มสาวที่มีชั้นของไขมัน กระเทียมบดแล้วเพิ่มลงไปประมาณสองช้อนชาเกลือหยาบ ส่วนผสมนี้ถูกบันทึกอยู่ในใบกระวานบดและพริกไทย ผสมทำให้ถูเนื้อ จากนั้นเตรียมความพร้อมส่วนผสมของมายองเนสและมัสตาร์ดซึ่งยังฉาบหมู หลังจากนั้นในอนาคตของจานที่วางอยู่ในชามขนาดใหญ่ปกคลุมด้วยฝาปิดและใส่ในตู้เย็นค้างคืน อบอบในฟอยล์ที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากการอบเนื้อห่อในรูปแบบที่วางอยู่บนถาดภายใต้การกดขี่ หลังจากอาหารระบายความร้อนใส่ไว้ในตู้เย็น สองชั่วโมงต่อมากดขี่ยกและแฮมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ