เหลามีดมืออาชีพ คู่มือมืออาชีพมีดเหลา

สำหรับการประมวลผลเนื้อปลาและผักใช้อุปกรณ์ที่มีคุณภาพสูงที่เหมาะสมเพื่อให้คุณสามารถในเวลาอันสั้นในการเตรียมอาหารสำหรับการปรุงอาหาร ดังนั้นเหลามีดมูลค่าเป็นมืออาชีพที่จะช่วยให้สมบูรณ์แบบได้อย่างรวดเร็วและเพิ่มความคมชัดเคาน์เตอร์บ้านและห้องครัวร้านอาหารเครื่องมือ

ที่ดีที่สุดเหลาดินสอไฟฟ้าในราคาที่แข่งขัน

ความหลากหลายของแบรนด์ในการแข่งขันที่ดีที่สุด: elektrotochilki สำหรับธรรมดาและ มีดเซรามิก ขอบสุขภัณฑ์ครัวไอคิว Smith`s ฯลฯ - แชมป์ได้รับการยอมรับในอุปกรณ์ครัวมืออาชีพซึ่งจะเหมาะสำหรับการใช้งานไม่ได้เป็นเพียงเครื่องมือที่ใช้ในการชุมนุม แต่ยังเหลาสากล มีดและกรรไกร และถ้ามีคนไม่ทราบว่าสิ่งที่จะเป็นประโยชน์ในการกรรไกรครัวแล้วเราจะแสดงให้คุณเลือกไม่กี่: การตัดครีบและหางของปลาเช่นเดียวกับสีเขียวลำต้น

หลังจากที่ตลาดอินเทอร์เน็ตน้อยคุณจะสามารถที่จะคิดออกว่าจะเลือกมีดเหลาขวาซึ่งใช้ทุกวัน มากกว่าที่หลากหลายทันสมัยมีมากชนิดที่แตกต่างกันของเครื่องมือมีช่วงกว้างของความเป็นไปได้รวมทั้งความคมชัดอย่างค่อยเป็นค่อยไปของมีด

พื้นผิวบดโลหะของเครื่องใช้ในครัว

ลับคม เครื่องมือตัด ทำหน้าที่หนึ่งวัตถุประสงค์ - ให้ความคมชัดของใบมีด แต่ไม่กี่คนรู้ว่าจุดหลัก - คือการปฏิบัติของมุมขวาของขอบตัดของอุปกรณ์โลหะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณจำเป็นต้อง prodelyvat การดำเนินการนี้หลายต่อหลายครั้ง มันเป็นเช่นความคมชัดของพื้นผิวการตัดจะช่วยให้บรรลุผลที่สมบูรณ์แบบในหลายวิธี

หนึ่งเกี่ยวข้องกับการใช้ความหลากหลายของ elektrotochilok นั้น สอง - อุปกรณ์ตัดกลเช่นล้อบดและก้อนหินและ เครื่องบด สาม - เป็น มีดเหลา มืออาชีพ แต่ใช้วิธีการเปลี่ยนแปลง Musat

แม้จะมีความสะดวกในการทำงานอย่างถูกต้องชัดเจนคมชัดคมชัดอุปกรณ์ในห้องครัวทุกคนไม่สามารถ และทั้งหมดเป็นเพราะในระดับมืออาชีพคุณจะต้องหลักพื้นฐานของแต่ละวิธี

สิ่งที่เรารู้เกี่ยวกับความคมชัดของตราสาร

เรารู้อะไรบ้างเกี่ยวกับเหลาดินสอพิเศษหรือไม่? และไม่เพียง แต่บนอุปกรณ์ของตัวเอง - มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเลือกวัสดุที่เริ่มต้นจากการที่พื้นผิวการทำงาน ยกตัวอย่างเช่น หินลับ ใบมีดต้องไม่เพียง แต่รอยขีดข่วน แต่ยังมีความแข็งแรงสูงเพื่อให้เขาสามารถที่จะทนไม่หนึ่ง แต่ใช้หลาย ๆ บทความนี้จะเป็นที่สนใจของผู้ที่ต้องการที่จะเรียนรู้วิธีการที่จะเพิ่มความคมชัดเครื่องมือได้อย่างถูกต้อง

มีดเหลาไฟฟ้า

มันอาจจะดูเหมือนว่าง่ายที่สุดสำหรับบ้านและใช้ร้านอาหาร - ไฟฟ้า เครื่องบด แต่วิธีการที่จะดำเนินการการดำเนินงานด้วยความช่วยเหลือของเหลามอเตอร์ได้อย่างปลอดภัยและเป็นไปตามกฎก็เป็นที่ชัดเจนไม่ได้ทั้งหมด เหลาดินสอไฟฟ้า - อุปกรณ์พิเศษที่ทำงานทั้งหมดในอำนาจ ว่ามันเป็นที่ต้องการโดยผู้เชี่ยวชาญที่โดยลักษณะของกิจกรรมของพวกเขาจะต้องบ่อยครั้งและในจำนวนมากเพื่อความคมชัดในครัว "ใบมีด" แต่แม่บ้านธรรมดาจะได้พบกับอุปกรณ์นี้ช่วยที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกวัน สิ่งที่สำคัญ - การเลือกสถานที่ที่สะดวกใกล้กับแหล่งจ่ายไฟและเป็นครั้งแรกในการตั้งค่าทุกอย่างที่คุณต้องการ มีดเหลามืออาชีพ - เครื่องมือที่มีน้ำหนักเบาและมีขนาดกะทัดรัดทำให้ง่ายต่อการใช้ในห้องครัว แต่ใบมีดมีความคมชัดมาก!

เครื่องบดขนาดเล็กมีช่องหลายผ่านซึ่งสามารถตั้งค่าการจัดเรียงใบมุมเฉพาะด้านหรือใบมีดคู่และตามระดับของเหลา เครื่องมือดังกล่าวจะถือว่าเป็นวิธีการที่สะดวกสบายและทันสมัยที่สุดของการรักษาของมีดในครัวที่สามารถนำมาใช้เป็นอิสระ เครื่องมือการเตรียมการอย่างรวดเร็วและมีคุณภาพสูงจะช่วยให้ประหยัดเวลาและปรุงอาหารพลังงาน

บดวิศวกรรมของพื้นผิวการตัด

เครื่องใช้ไฟฟ้าที่เป็นที่นิยมไม่เพียง แต่ยังเป็นมืออาชีพเหลามีดที่ทำด้วยมือ เธอเป็นหินลับปกติรวมอยู่ในเครื่องขนาดเล็ก เหล่านี้รวมถึงตัวอย่างเช่นหมายถึงมีดเหลาเอเพ็กซ์โปรขอบพิเศษ

การประมวลผลเหลาคู่มือการใช้งานจะช่วยให้การเปลี่ยนมุมและส่วนการดำเนินการอาจจะอยู่ในรูปแบบของหินบดหรือแผ่นเหล็ก ลับคมใบมีดตัดพื้นผิว - ทำงานที่ละเอียดอ่อนมากและหินลับเป็นที่ง่ายที่สุดและดีที่สุดในตัวเลือกสำหรับการดูแลที่มีคุณภาพด้วยมีดโดยตรงในห้องครัวของคุณ มันไม่ได้ใช้เวลามากและจะไม่จำเป็นต้องมีทักษะที่ร้ายแรง ด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์ราคาไม่แพงและสะดวกคุณมั่นใจได้ว่าใบมีดที่คมชัดอยู่เสมอทำให้มันง่ายต่อการทำงานในการเตรียมอาหาร มันเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้เพียงและใช้กฎง่ายๆแล้วการประมวลผลของเนื้อปลาหรือผักจะเป็นความสุขที่แท้จริงสำหรับเชฟมืออาชีพและสำหรับแม่บ้านธรรมดา

คุณสมบัติหลายประการของความคมชัดของเครื่องจักรกล

• การฝึกอบรมมืออาชีพของ มีดครัว เกี่ยวข้องกับการใช้ 3 ชนิดของหินบดที่มีองศาที่แตกต่างกันของเมล็ด
• คมชัดเริ่มต้นเป็นสิ่งจำเป็นจากแถบที่มีความละเอียดมากขึ้น มันเป็นสิ่งสำคัญที่แต่ละหินที่ตามมากำจัดความหยาบกร้านและรอยขีดข่วนที่เกิดขึ้นบนใบมีดจากการทำงานของบาร์ก่อนหน้านี้
• ก่อนที่คุณจะเริ่มต้นเหลาใบมีดก็จะแนะนำให้ทาด้วยน้ำพื้นผิวของหินที่

ได้รับการยอมรับที่ดีที่สุดเหลาญี่ปุ่นที่ช่วยในการจัดการกับขอบใบมีดโกนที่จะเป็นรัฐที่แท้จริงว่าเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเชฟมืออาชีพ อนึ่งมีดเซรามิกจะรุนแรงขึ้นได้เป็นอย่างดีด้วยความช่วยเหลือของหินญี่ปุ่น

ประเภทของมีดเหลา

มีดเหลาเป็นราคาถูก, สะดวกและง่ายต่อเครื่องบดสำหรับบ้าน มีหลายประเภทของอุปกรณ์ที่มีหลักการทำงานที่แตกต่างกันและรูปแบบที่ไม่ซ้ำกัน:

• เหลาซึ่งในความคมชัดจะได้รับฝ่ายเดียว;
• เครื่องผลิตใบมีดเหลาคลาสสิกทั้งสองด้าน
• อุปกรณ์เครื่องจักรกลระดับของมีดเหลาซึ่งขึ้นอยู่กับพละกำลังที่ใช้ปรุงอาหารมือ;
• เหลาดินสอไฟฟ้าขับเคลื่อนโดยไดรฟ์

มีดหินลับ Neutral แตกต่างจากเครื่องเป็นอุปกรณ์เหล่านี้มีประสิทธิภาพมากขึ้นและสะดวกในการใช้ นอกจากนี้อุปกรณ์ที่มีประสิทธิภาพและมีประโยชน์ช่วยให้คุณประหยัดเวลาและพลังงาน หากคุณต้องการที่จะทำงานในห้องครัวอย่างต่อเนื่องมีในมือมีดคมแล้วมีดเหลามืออาชีพ - เป็นทางออกที่ดีที่สุดโดยเฉพาะถ้ามันจะทำให้เป็นที่รู้จักโดยผู้ผลิต

Poluzatochka Musat

ถ้ามีความจำเป็นในชีวิตประจำวันเล็กน้อยผิวใบ natachivanie หรือยืดตัดขอบโค้งของผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแข็งก็เป็นไปได้ที่จะใช้อุปกรณ์พิเศษ - musat เขาเป็นแกนโลหะของแข็งที่มีด้ามจับและดูเหมือนไฟล์รอบ พล็อตในแกนซี่โครงยาวขนานที่ให้พื้นผิวการทำงาน มากมักจะเหลา Musat ขายในชุดของมีด

ที่ "ถูกต้อง" เครื่องมือห้องครัวเพียงพอที่จะใช้มีดตั้งฉากกับ Musat แนบไปกับขอบที่มุมประมาณ 25 องศา กระตุกพร้อมใบมีดดำเนิน Musat ทั้งสองด้านโดยการใช้แรงขนาดเล็กซึ่งจะเพียงพอที่จะได้พื้นผิวที่สมบูรณ์แบบ

ดังนั้นอุปกรณ์ใดก็ตามที่อธิบายไว้สำหรับเหลามีดครัว: เครื่องกลไฟฟ้าหรือหิน musat - อย่างต่อเนื่องจะรักษาเหล็กและมีดเซรามิกในการดำเนินงานและดำเนินการเองเหลาสุขเจ้าของแต่ละคน