เมื่อเห็ดจะถูกเก็บรวบรวมและวิธีการปรุงอาหารพวกเขา?

ในป่าของเรามีเห็ดที่กินมาก แต่เป็นประเภทที่สูงขึ้นเพียงสามชนิด "ความศักดิ์สิทธิ์" ประกอบด้วยสีขาว, สีเหลืองและเห็ดนม แต่น่าเสียดายที่หลังตอนนี้ลืมไปอย่างไม่เป็นธรรม

หลายคน "เห็ด" ในการรับรู้ทั่วไปล่าสุดที่เชื้อราชนิดนี้ต่อคุณภาพที่จำเป็นในระดับเห็ด ห่างไกลจากมัน

ในสมัยโบราณก็ไม่ได้เป็นอะไรที่เรียกว่า "พระราช" เพราะของรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการคุณภาพคุณไม่น่าจะหาบางสิ่งบางอย่างที่คล้ายกัน ดังนั้นการเก็บเกี่ยวเห็ดเมื่อ? เพื่อเริ่มต้นกับเราให้ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับลักษณะน้อยของพวกเขา

ในลักษณะที่จะเป็นตัวแทนจานปกติของเห็ดกับหมวกกว้างและใหญ่ แบบฟอร์ม - ช่องทางรูปและสีที่แตกต่างกันไปจากสีขาวครีม ว่า "พระสังฆราช" เส้นผ่าศูนย์กลางของมันสามารถเป็นได้ถึง 20 ซม.

คุณลักษณะที่สำคัญของ: เชื้อราของ หมวกชนิด อยู่เสมอชื้นเล็กน้อยและสภาพอากาศไม่ได้เป็นอิสระ และตอนนี้ดำเนินการโดยตรงกับเรื่องเมื่อเก็บเกี่ยวเห็ด

ตามเนื้อผ้าจะพิจารณาว่าจำเป็นที่จะต้องมองหาพวกเขาในช่วงครึ่งหลังของเดือนกรกฎาคมถึงต้นเดือนตุลาคม ดังกล่าวข้างต้นน่าจะเป็นทั้งหมดไปพบพวกเขาในสวนต้นเบิร์ช บ่อยครั้งที่พวกเขาสามารถเห็นได้ใน ป่าผสม กับความเด่นของไม้เนื้อแข็ง หาหนึ่งเห็ดตรวจสอบอย่างรอบคอบรอบ: แนวโน้มมากที่สุดที่คุณจะพบโหลขึ้น

โปรดทราบว่าพวกเขาจะเติบโตดีที่สุดในพื้นที่ลุ่มเป็นดินแห้งโอน ถ้าป่าที่ถูกครอบงำด้วยทรายและดินแห้งเห็ดเหล่านี้ไม่สามารถค้นหา

ขอให้เราเมื่อเก็บเกี่ยวเห็ดขึ้นอยู่กับสายพันธุ์

1. นี้โอ๊คและ แอสเพนเห็ด สามารถพบได้ในช่วงครึ่งหลังของกรกฎาคม-กันยายน
2. ชนิดของสีฟ้ามองหาช่วงครึ่งหลังของเดือนกรกฎาคมถึงปลายเดือนสิงหาคม
3. พริกสีเหลืองและประเภทสามารถสกัดได้จากช่วงปลายเดือนกรกฎาคมถึงต้นเดือนกันยายน
4. ดำเห็ด รถเข็นของคุณดูว่าส่งให้เขาจากปลายเดือนกรกฎาคมถึงปลายเดือนกันยายน

แน่นอนว่าคำเหล่านี้ทั้งหมดจะค่อนข้างญาติ มันควรจำไว้ว่าเห็ดเมื่อเก็บเกี่ยวในป่าชื้นจะต้องเพียงพอ เราได้พูดคุยแล้วเกี่ยวกับที่บนดินแห้งคุณพวกเขาจะไม่พบ

นอกจากนี้มองไปที่พืชท้องถิ่น: ถ้าคุณเห็นหางม้าพุ่มก็สามารถสันนิษฐานว่ามีโอกาสสูงที่เห็ดใด ๆ ที่คุณจะไม่พบ โรงงานแห่งนี้ - สัญญาณแรกของ ความเป็นกรดของดิน ที่พวกเขาจะไม่ยอมให้

ก็เชื่อว่าจะต้องเก็บเห็ดคลาสสิกแม้จะไม่เป็นเช่นนั้น ให้ตัวแปรของมันไม่ได้มีค่ามากในแง่ของอาหาร แต่พวกเขาลิ้มรสเช่นเดียวกับดี วิธีการสำหรับการประมวลผลและการเติมเกลือพวกเขาไม่แตกต่างกัน หลากหลายสีดำที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งว่าหลังจากดองได้มาเป็นสีแดงสวยงาม

โปรดจำไว้ว่าเราได้พูดคุยเกี่ยวกับการว่าก่อนที่เห็ดเห็ดได้ชื่นชมอย่างมาก? วิธีการสามารถเตรียมความพร้อมเพื่อให้การส่งออกจะได้รับอาหารอันโอชะ?

ก่อนที่พวกเขาจะต้องมีการแช่ในน้ำไหลและระยะเวลาของกระบวนการที่ควรมีอย่างน้อยสองวัน ควรเป็นน้ำเล็กน้อยใส่เกลือและมักจะเปลี่ยนเป็นเห็ดนมน้ำยางสามารถที่จะเสียรสชาติของจาน แต่หลังจากที่สามารถเค็มเห็ด หลังจากเดือนของการยืนอยู่ภายใต้การกดขี่ที่พวกเขากลายเป็นจานก็มีคุณค่าของโต๊ะของกษัตริย์

ที่นี่พวกเขาเป็น - เห็ด เมื่อเก็บรวบรวมพวกคุณรู้ว่า