กินเห็ดรัสเซีย

เห็ดที่รักโดยเฉพาะอย่างยิ่งรัสเซียเรียกว่า "การล่าสัตว์ที่เงียบสงบ" หลังจากที่ทุกคนบางครั้งเพื่อให้มีความสุขที่จะรีบเข้าไปในป่าที่เงียบสงบย้ายออกไปจากความวุ่นวายของเมืองและเก็บตะกร้าของเห็ดที่แข็งแกร่งและสวยงาม! แต่แต่ละกรณีมีข้อผิดพลาดของตน และการเก็บรวบรวมของขวัญของป่ามีกฎของตัวเอง แยกแยะเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไขที่กินได้และเป็นพิษ รายละเอียดเพิ่มเติมในบทความนี้เป็นเรื่องราวของทั้งสองชนิดแรก

ข้อตกลงในการเข้าซื้อกิจการและชนิดของเห็ดที่กินได้

แม้จะมีความจริงที่ว่าพวกเขาจะเป็นอาหารที่ย่อยไม่ดีโดยคน, คอลเลกชันในประเทศของเราเป็นงานอดิเรกที่ชื่นชอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูร้อน ในขณะนี้มีสี่ประเภท โดยครั้งแรกรวมถึงเห็ดที่กินได้มีคุณภาพดีและรสชาติ: สีขาว เชื้อรา, เห็ด ประเภทที่สอง - เห็ดที่มีคุณค่ามาก แต่ด้อยคุณภาพ: แอสเพน, เห็ด สาม - ไม่ได้เป็นสายพันธุ์ที่ไม่ดี แต่รวบรวมเฉพาะในกรณีที่รุนแรง: Mokhovikov, สีฟ้า Russula ประเภทที่สี่รวมถึงเห็ดซึ่งจะถูกเก็บรวบรวมเพียงมือสมัครเล่น

ในการล่า "เงียบ" จะไปได้ดีขึ้นในตอนเช้าเมื่อมีฤดูร้อนเย็นและป่ายังไม่ได้เต็มไปด้วยแจ่มเห็ด ในฐานะที่เป็นภาชนะถังพอดีหรือ ตะกร้าหวาย ความต้องการและมีดซึ่งเห็ดตัดอย่างระมัดระวัง เมื่อการค้นหาของพวกเขามีความจำเป็นต้องตรวจสอบอย่างรอบคอบพื้นที่และหาที่ต้องการสำรวจรอบ ๆ หลังจากพวกเขาเติบโตตามปกติ "บริษัท". แจ่มเห็ดตัวยงได้อย่างง่ายดายทิศทางตัวเองในป่ากับตำแหน่งของดวงอาทิตย์หรือต้นไม้ แต่ถ้าคุณไม่มั่นใจในความสามารถของพวกเขาจะดีกว่าเพื่อตุนเข็มทิศ คุณไม่ควรจะตัดผลไม้ถ้าพวกเขาจะเกินอิ่มตัวกับความชื้น พวกเขาสามารถเป็นพิษ เห็ดในวันรุ่งขึ้นหลังจากคอลเลกชันมีการประมวลผล พวกเขาถูกทำให้บริสุทธิ์จากเข็มและแผ่นดินตัดขาเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาจะไม่ได้รับความเสียหายจากแมลง พวกเขาได้รับแล้วล้างในน้ำต้มปรุงอาหารต่างๆหรือเค็ม

เมื่อเก็บรวบรวมเห็ดไม่สามารถทำผิดพลาดและใช้เวลาเพียงชนิดที่กินได้ เมื่อสงสัยว่ามันจะดีกว่าไม่อาเจียน ในการเก็บรวบรวมเฉพาะเห็ดที่กินได้และไม่ต้องวุ่นวายกับพิษมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะรู้ว่าพวกเขา "ในหน้าของคุณ" ที่นิยมมากที่สุดและรักโดยคน - เห็ดสีขาว มันเหมาะสำหรับการทอดและเกลือ หมวกมันจะแห้งไปสัมผัสมันถึงยี่สิบเซนติเมตรเส้นผ่าศูนย์กลางสีเหลืองสีน้ำตาล ขาเป็นจำนวนมากเช่นบาร์เรล ชั้นท่อมีสีจากสีขาวกับ สีเขียวมะกอก เมื่อสปอร์เป็นผู้ใหญ่

โดยปกติการรวบรวม porcini เริ่มต้นในเดือนมิถุนายน พวกเขาเติบโตในสำนักหักบัญชีขอบป่า, การกระแทกและร่อง ส่วนใหญ่ของทั้งหมด - ครอบครัว คล้ายกับเชื้อราน้ำดีสีขาวซึ่งเป็นกินไม่ได้ คุณสามารถแสดงรายการเห็ดกินรัสเซียซึ่งเป็นเรื่องธรรมดาในป่าของเรา: เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, สีเหลือง, จิ๊กโก๋, เห็ด, chanterelles รวบรวมพวกเขาเป็นไปได้ก่อนที่จะสิ้นสุดของฤดูใบไม้ร่วง

เห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไข

คนรักรวบรวมพวกเขามีประโยชน์ในการแยกแยะความแตกต่างสายพันธุ์เหล่านั้นจะเรียกว่าไม่ใช่กินกินได้ตามเงื่อนไขและเป็นพิษ กินไม่ได้เป็นเช่นนี้เพราะพวกเขามีกลิ่นไม่พึงประสงค์และก่อให้เกิดความรู้สึกเดียวกัน จากพวกเขาก็อาจจะไม่ย่อย หากคุณเก็บเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไขที่พวกเขาสามารถนำมารับประทานด้วยความระมัดระวังหลังจากที่มีการลบออกในระหว่างการประมวลผลที่พวกเขามีสารพิษ พวกเขาจะต้มแห้งแช่ พวกเขาจะปรากฏในฤดูใบไม้ผลิ

กินเงื่อนไขรวมถึงเส้นและ Morels ในการกำจัดสารพิษที่อยู่ในนั้น, เห็ดสำหรับ 15-20 นาทีแล้วล้างด้วยน้ำต้ม mlechniki นอกจากนี้ในประเภทของเห็ดนี้เรียก, Russula มี volnushki รสชาติฉุน skripnitsy, เห็ดพริกไทยเพลาเหม็น ด้วยเหตุนี้พวกเขาจะเหมาะสำหรับการเติมเกลือก่อนต้ม เห็ด Taki เป็นวาลัวส์หรือ skripnitsa คุณต้องมีเวลานานในการแช่และเปลี่ยนน้ำบ่อย

ก่อนที่จะไปเข้าไปในป่าการศึกษาวรรณกรรมเพิ่มเติมใช้เวลาเลือกเห็ดเก๋าและไม่ตัดเห็ดที่น่าสงสัยแล้วเก็บเกี่ยวจะโปรดคุณ