วิธีการปรุงอาหารในบ้านของขวัญพาย: สูตรที่ดีที่สุด

พายที่คุณรู้ว่าในประเทศของเราเป็นที่นิยมมาก หลังจากพวกเขาสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานที่แยกจากกันมากและทำหน้าที่เป็นขนมหวาน วันนี้เราจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมพายปิด การกรอกข้อมูลในจานนี้ไม่ได้อยู่บนพื้นผิวและระหว่างสองชั้นของแป้ง เนื่องจากการนี้ก็จะเปิดออกฉ่ำมากขึ้น

เค้กแอปเปิ้ลในร่มที่มี

ถ้าคุณชอบขนมอบหวานกับขั้นต่ำและการบรรจุการทดสอบสูงสุดสูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ นอกจากนี้ยังมีเค้กเสร็จแล้วจะมีเปลือกคาราเมลกรอบและรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ

ส่วนผสม

สูตรปิดด้วยพายแอปเปิ้เกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: แป้ง - 280 กรัมเนย - 180 กรัมน้ำเย็น - 90 มล. เกลือช้อนชาเซ็กซ์ จากส่วนผสมเหล่านี้เราจะจัดเตรียมแป้ง สำหรับการกรอกเดียวกันเราต้องกิโลกรัมครึ่งหนึ่งของแอปเปิ้ล 70 กรัมของสีขาวและน้ำตาลทราย 45 กรัม, 15 กรัมแป้งครึ่งช้อนชาอบเชยไตรมาสช้อนชาลูกจันทน์เทศ, 20 มล. น้ำมะนาวและ 15 กรัมของเนย นอกจากนี้สำหรับการหล่อลื่นของด้านบนของเค้กที่เราจะใช้สองสามช้อนโต๊ะน้ำตาลข้าวโพดหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

การเรียนการสอน

ขอเริ่มต้นด้วยแป้ง ในชามร่อนแป้งกับเกลือ เพิ่มน้ำมัน ถูมันไปอยู่ในมือแป้งขึ้นก่อเศษ เพิ่มน้ำและนวดแป้ง แบบฟอร์มลูกห่อไว้ในห่อพลาสติกและเรือประมาณครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น

ในขณะที่การเติมเงินให้กู้ยืม จากแอปเปิ้ลตัดออกไปเปลือกและสับให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มในผลไม้น้ำตาล, แป้ง, น้ำมะนาวและเครื่องเทศ ทั้งหมดผสม

เมื่อแป้งเย็นลงให้นำออกจากตู้เย็นและแบ่งออกเป็น 2 ส่วนคือส่วนที่หนึ่งควรจะน้อยใหญ่กว่าที่อื่น ๆ จากครั้งแรกที่เราจะเป็นพื้นฐานสำหรับเค้กและที่สองจะครอบคลุมการบรรจุ ดังนั้นส่วนใหญ่ของแป้งจะรีดออกไปสู่การก่อตัวและการแพร่กระจายในจานอบ โปรดทราบว่ามันจะมีความจำเป็นในรูปแบบขอบ ดังนั้นขนาดอ่างเก็บน้ำควรจะเป็นรูปแบบขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อย ใส่บรรจุ สูงสุดเกลี่ยเนย จากส่วนที่เหลือของแป้งที่แผ่ออกอีกชั้นหนึ่ง ที่เป็นศูนย์กลางของมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำให้แผลข้ามที่มีรูปร่างผ่านที่ไอน้ำจะออกไประหว่างการอบ เรากระจายชั้นในรสชาติและดี zaschipyvaem ขอบ ภาพถ่ายพายในร่มของเราซึ่งคุณสามารถเห็นในบทความที่ส่งในเตาอบที่อุ่นเพื่อ 180-190 องศา สิบห้านาทีต่อมามันจะต้องถูกลบออกและน้ำเชื่อมจาระบีครึ่ง กลับจานเตาอบและทิ้งไว้ประมาณ 40 นาที ในช่วงเวลานี้ขนมจะต้องใช้เวลามากขึ้นในการอัดฉีดน้ำเชื่อม เมื่อเค้กมีความพร้อมก็ควรจะเย็นโดยไม่ต้องถอดจากแม่พิมพ์ หลังจากนั้นเป็นต้นมาการรักษาสามารถให้บริการไปยังตาราง Bon Appetit!

เค้กยีสต์ปิดด้วยเนื้อ

ผลิตภัณฑ์ทำอาหารนี้อาจให้บริการอาหารจานหลักสำหรับอาหารเช้ากลางวันหรืออาหารเย็น แท้จริงเช่นเค้กไม่ได้เป็นเพียงความอร่อยและมีกลิ่นหอม แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการมาก เนื่องจากรูปแบบปิดกรอกมันไม่ได้ zasushivat และดับกลายเป็นนุ่มและแช่แป้ง

ผลิตภัณฑ์

เพื่อเตรียมความพร้อมการทดสอบที่เราต้องการส่วนผสมเช่นยีสต์ - 30 กรัมเกลือช้อนชาประมาณ 400 มิลลิลิตรของน้ำอุ่นหรือนมและ 4 ถ้วยแป้ง สำหรับการบรรจุเราจะใช้ 500 กรัมของเนื้อสัตว์ 2 หัวหอม, 200 กรัมของมะเขือเทศ สำหรับการหล่อลื่นของผลิตภัณฑ์อาหารเรายังต้องไข่

ขั้นตอนการเตรียม

ขอเริ่มต้นด้วยแป้งยีสต์ สำหรับการเตรียมความพร้อมยีสต์สายพันธุ์ในน้ำอุ่น, เกลือและน้ำตาล ค่อยๆลดลงแป้งหลับและนวด แล้วทิ้งไว้ 40 นาทีในสถานที่อบอุ่นเพื่อที่จะเพิ่มขึ้น ในขณะเดียวกันคุณสามารถดูแลการบรรจุ บรรจุต้องทอดจนครึ่ง เพิ่มหอมสับเป็นก้อนเล็ก ๆ และยังคงทอดประมาณสิบนาที เพิ่มพริกไทยเกลือและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ กับรสนิยมของคุณ มะเขือเทศและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของฉัน

เมื่อแป้งที่เพิ่มขึ้นจะต้องมีการแบ่งออกเป็นสองส่วนไม่เท่ากัน แผ่ออกและส่วนใหญ่ของการแพร่กระจายในจานอบหรือกระทะ เราใส่อยู่ด้านบนของเนื้อสับผัดกับหัวหอม ชั้นถัดไปของการแพร่กระจายมะเขือเทศ แผ่ออกส่วนที่เหลือของแป้งและครอบคลุมกับเค้กของเธอ ขอบจะจัดขึ้นร่วมกันอย่างเป็นระเบียบ

ตีไข่ด้วยส้อมและหล่อลื่นด้านบนของเค้ก จะทำวิธีที่ง่ายที่สุดในการใช้แปรงทำอาหาร ตอนนี้พายในร่มของเราคุณสามารถส่งในเตาอบด้วยแป้ง มันจะถูกอบประมาณ 30-35 นาทีที่อุณหภูมิ 180-190 องศา ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่ควรทันทีนำไปตาราง เป็นที่พึงประสงค์จะปล่อยให้มันที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20 นาที

กะหล่ำปลีพาย

จานนี้เป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียมความพร้อม พายยังได้รับฉ่ำมากอร่อยและมีกลิ่นหอม ให้แน่ใจว่าได้พยายามที่จะปรุงเป็นอาหารและของใช้ในครัวเรือนของคุณอาจจะมีความสุขกับอาหารจานนี้

สูตรของผลิตภัณฑ์การทำอาหารที่เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: ครึ่งถ้วยแป้งช้อนโต๊ะของยีสต์น้ำตาลและเกลือ - ช้อนชา, หยิกของพริกไทยดำสองสามช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ, น้ำมันดอกทานตะวัน (2 ช้อนโต๊ะแป้งและคั่วบรรจุเล็ก ๆ น้อย ๆ ) ครึ่งหนึ่ง กะหล่ำปลีส้อมหนึ่งแครอทไข่และ 2 สิ่งพริกไทย

ดำเนินการต่อไปปรุงอาหาร

ขอให้เราแป้งยีสต์แรก รวมยีสต์และน้ำตาล กรอกครึ่งแก้วน้ำอุ่น ค่อยๆกวน น้ำตาลและยีสต์ควรจะละลายในน้ำ หลังจากที่เราแนะนำแป้งและคู่ของช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวัน นวดแป้ง มันควรจะมีความนุ่ม แต่มีความยืดหยุ่น ถ้าจำเป็นคุณสามารถเพิ่มน้ำมากขึ้นหรือแป้ง แป้งปกคลุมด้วยผ้าขนหนูหรือยึดฟิล์มและทิ้งในสถานที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เราดำเนินการเตรียมความพร้อมของบรรจุ กะหล่ำปลี shinkuem ประณีต แครอทของฉันที่สะอาดและบดให้ขูดหยาบ ตัดพริกหวานเป็นแผ่นบาง เปิดเตาน้ำมันกระทะผักทอดและตื่นเต้นตลอดเวลาทอดผักจนนุ่ม ในการรักษาความร้อนมันจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

เมื่อแป้งที่เหมาะสมจะต้องมีการแบ่งออกเป็นสองส่วนไม่เท่ากัน (ในขณะที่สูตรก่อนหน้านี้) แผ่ออกก่อตัวขนาดใหญ่และกระจายไปบนแผ่นอบหรือในจานอบ เราขอสงวนขอบกันชนหรือการขึ้นรูป การแพร่กระจายเติมขึ้นรูปชั้นเรียบ ส่วนที่เหลือของการทดสอบและม้วนออกไปสู่การก่อตัว การตกแต่งภายในของการตัดเป็นเส้น เราใส่ชั้นบนเค้กที่จัดขึ้นร่วมกันที่ขอบ เราเสื้อสินค้าอาหารของเรามีตีไข่ พายกะหล่ำปลีในร่ม อบในเตาอบประมาณ 25 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา ไปที่โต๊ะมันเป็นบริการที่ดีที่สุดร้อนหั่นเป็นชิ้นอาหารตามสั่ง Bon Appetit!

ทาร์ตของขนมพัฟ กับไก่

เรานำมาให้ความสนใจของคุณอีกสูตรที่น่าสนใจ เขาจะได้เข้ามามีประโยชน์ถ้าคุณมีแพคเกจในช่องแช่แข็งแป้งพัฟบ้า ในกรณีนี้การปรุงอาหารที่จะนำคุณเวลาน้อยมากและผลที่ได้จะเป็นที่ยอดเยี่ยมเพียง เค้กนี้สามารถที่จะกลายเป็นอาหารมื้อค่ำแบบเต็มรูปแบบหรืออาหารเช้าสำหรับทั้งครอบครัว

ดังนั้นเราจำเป็นต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้กิโลเสร็จขนมยีสต์พัฟ 300 กรัมบวบและหัวหอม 700 กรัมมะเขือเทศ 300 กรัมเนยแข็งปอนด์ของไก่ 100 มล. ของน้ำมันมะกอก, 200 มลซอสมะเขือเทศอ่อนและรสเพื่อลิ้มรส

เราเริ่มต้นการปรุงอาหาร แรกที่คุณต้องละลายน้ำแข็งขนมพัฟและต้มไก่จนสุก หอมสะอาดและหั่นเป็นแหวนครึ่งบวบ - แผ่นบางและ 250 กรัมมะเขือเทศ - ก้อน น้ำมันมะกอกหอมทอด แล้วเพิ่มบวบและเคี่ยวจนนุ่ม หลังจากนั้นใส่มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หลนผักเกลือและพริกไทยเพิ่ม

ขอให้เราซอส ที่เหลือมะเขือเทศเทกว่าน้ำเดือดและลบออกจากผิวของพวกเขา เนื้อสับละเอียดและส่งไปยังน้ำมันอุ่นในกระทะ สตูว์เล็กน้อยเติมเกลือพริกไทยซอสมะเขือเทศและน้ำเล็กน้อย

แผ่ออกสองชั้นของแป้ง เรากระจายหนึ่งของพวกเขาบนแผ่นอบ เราได้รับอยู่ด้านบนของซอสไขมัน ผักแพร่กระจายชั้นถัดไป เนื้อไก่หรือฉีกขาดไปอยู่ในมือเส้นบาง ๆ หรือบดมีด แล้ววางไว้ที่ด้านบนของชั้นของผัก ถูบนชีสขูดหยาบและโรยเนื้อ ส่วนที่เหลืออีกแป้งแพร่กระจายในชั้นของการบรรจุและยึดขอบของเค้ก ไข่หล่อลื่นสูงสุดตี เราจะส่งสินค้าสำหรับครึ่งชั่วโมงในเตาอบ 200 องศาอบอุ่น