ประเภทเครื่องครัวและวัตถุประสงค์ของ

แม่บ้านหนุ่มประหลาดใจที่จะเรียนรู้ที่มีอาหารที่แตกต่างในโลก มันคือความลับตามเกณฑ์ต่างๆ: ปลายทางวัสดุรูปร่างขนาดสีลักษณะประเภทของร่างกายและอื่น ๆ บทความนี้จะอธิบายประเภทของอาหารและวิธีการใช้งานของพวกเขา ผู้หญิงทุกคนไม่รายละเอียดเหล่านี้อาจดูเหมือนสำคัญ แต่เป็นเจ้าของข้อมูลดังกล่าวไม่สามารถทำร้าย

สำหรับกระบวนการปรุงอาหารที่แตกต่างกันจะต้องมีอาหารที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง วัสดุที่ไม่ได้เป็นบทบาทที่ผ่านมาในเรื่องนี้เพราะยกตัวอย่างเช่นอุปกรณ์เซรามิกส่วนใหญ่มักจะใช้สำหรับการให้บริการ แต่ไม่ได้สำหรับการปรุงอาหาร

อะไรคืออาหารหรือไม่

อาหาร - อุปกรณ์ที่ใช้สำหรับการจัดเก็บและการปรุงอาหารที่ได้รับอาหาร จะแบ่งออกเป็นสามประเภท: สำหรับตารางสำหรับการประมวลผลและเรือสำหรับการเก็บรักษาอาหารในระยะยาว

ประเภทเครื่องครัวคือตอนนี้เต็มไปด้วยความหลากหลายและประวัติของอุปกรณ์เหล่านี้เริ่มต้นด้วยการผลิตแผ่นเคลือบดินเผา, ถ้วยและอื่น ๆ เล็ก ๆ น้อย ๆ ต่อมามีทองแดงโยนกระทะเหล็กกระถางและอื่น ๆ เมื่อเวลาผ่านไปการจัดหมวดหมู่ได้เพิ่มขึ้น

ประเภทของอาหาร

เนื่องจากการดำรงอยู่ของจำนวนมากในประเทศที่มีการแพร่กระจายความหลากหลายของอาหาร ในแต่ละของพวกเขาจะถูกเก็บไว้สูตรพื้นเมืองเอกลักษณ์ตามลำดับและความจำเพาะของการใช้งานของอุปกรณ์ที่ เป็นผลให้ชนิดของอาหารที่เติมเต็มได้อย่างรวดเร็ว

การจัดหมวดหมู่ทั่วไป:

• ห้องครัว;
• ห้องรับประทานอาหาร;
• อาหารสำหรับการเก็บรักษาอาหาร

ทุกประเภทเหล่านี้ตามอัตภาพแบ่งออกเป็นกลุ่มย่อยขึ้นอยู่กับวัสดุที่ใช้ในการผลิต

เครื่องครัว

เครื่องครัวเป็นที่แพร่หลาย มันถูกสร้างขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งของอลูมิเนียม, เซรามิก, แก้ว ประเภทเครื่องครัวหม้อ, กระทะ, กาต้มน้ำ

เครื่องครัวเคลือบอย่างกว้างขวาง เพราะนี่คือความจริงที่ว่าพวกเขามีความสะดวกในการใช้และมีราคาไม่แพง ผู้ซื้อกระทะเทฟลอนต้องการสแตนเลส กาต้มน้ำอลูมิเนียมได้รับการผลักไสให้พื้นหลัง โลหะคงเป็นที่นิยมในหลายประเทศโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่พิธีชงชาที่เคารพ

อาหารสำหรับการเก็บรักษาอาหาร

ช่วงภาชนะที่มีขนาดใหญ่พอที่จะเก็บอาหารเพื่อให้ทุกคนจะเลือกสำหรับตัวเองตัวเลือกที่เหมาะสม จะแบ่งออกเป็นหลายประเภทตามวัสดุที่ทำ ให้เราตรวจสอบพวกเขา

• แก้ว จุดด้อยตรรกะ - น้ำหนักจำนวนมากและความเปราะบางมากเกินไป ของผลประโยชน์ที่มันควรจะตั้งข้อสังเกตเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมความปลอดภัย
• เซรามิค คุณธรรมและ demerits ของช้อนส้อมดังกล่าวเป็นเรื่องธรรมดาที่จะบรรดาของแก้ว
• โลหะ ตัวเลือกที่คงทนและเชื่อถือได้มากที่สุดจะเป็นสแตนเลสเช่นนั้นแน่นอนมันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้การตั้งค่า
• เนื้อไม้ อาหารเปียกในภาชนะดังกล่าวไม่สามารถเก็บไว้ได้เนื่องจากการคูณอย่างรวดเร็วของเชื้อจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายและแห้ง (เช่นธัญพืช) - สามารถและต้อง (เพราะภาชนะเช่น "หายใจ" และดังนั้นพวกเขาจะไม่ได้เริ่มต้นและริ้น mol)

อาหารเย็น

บนโต๊ะอาหารคงทนแข็งแรงปลอดภัย เพื่อให้เป็นเวลานานก็เป็นสิ่งจำเป็นไม่เพียง แต่จะเลือก แต่ยังระมัดระวังดูแลมัน วัสดุที่ทำบนโต๊ะอาหารมีผลโดยตรงต่อระยะเวลาของอายุการใช้งานที่

มีตราสารดังกล่าวจำนวนมาก ชนิดของใช้บนโต๊ะอาหารได้บัญชีสำหรับจำนวนมาก (มีสาม) แต่มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าในแต่ละหมวดหมู่ 10-30 ตัวเลือก ตัวอย่าง ได้แก่ แผ่นเพราะพวกเขาจะแบ่งออกเป็น 18 ชนิดที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง นอกเหนือไปจากพวกเขาในการจำแนกประเภทนี้รวมถึงเครื่องมือพิเศษและถ้วย

เครื่องครัวทำจากทองแดงและทองเหลือง

ในวันที่ทองแดงและช้อนส้อมทองเหลืองได้สูญเสียความนิยมของมัน แต่มันก็ยังคงใช้ได้ในเชิงพาณิชย์ ข้อดีหลักคือการนำความร้อนที่ดี, มีลักษณะสวยงาม เครื่องครัวทองแดงจะถูกเก็บไว้ที่ดีที่สุดในสถานที่ที่มีความชื้นที่ต่ำสุด ด้วยการสัมผัสกับน้ำอุปกรณ์ดังกล่าวมืดลงเล็กน้อย ตอนนี้ผู้ผลิตไม่ค่อยทำจริงๆติดตั้งทองเหลือง บ่อยครั้งเพียงเยื่อบุดำเนินวัสดุนี้

เครื่องครัวสแตนเลส

โดยปกติ, เครื่องครัวสแตนเลสมีราคาแพงกว่าอลูมิเนียมหรือทองแดงลูกน้อง ทำไม? คำตอบนั้นง่าย อาหารดังกล่าว (ประเภทที่ได้รับมอบหมายได้อธิบายไว้ด้านล่าง) จะช่วยให้การปรุงอาหารโดยน้ำมันและน้ำและร่องรอยของมันจากอาหารล้างลงด้วยไม่มีความพยายาม

การจำแนกประเภทของเครื่องใช้สแตนเลส:

• กระทะ;
• กาต้มน้ำ;
• กระทะ;
• ปก

จานและถ้วยทำจากเหล็กไม่ได้ผลิต เนื่องจากวัสดุที่ใช้จำนวนเงินสูงสุดของสารอาหารจะถูกเก็บไว้ในระหว่างการปรุงอาหาร ข้อดีของอาหารที่ชัดเจน แต่ในสิ่งที่เป็นข้อเสีย? ไฮไลท์อาจจะเป็นราคาที่สูงในกรณีของร้อนหม้อและกระทะพอร์ตและมอบโล่ประกาศเกียรติคุณเป็นเรื่องยากมากที่จะทำความสะอาดพวกเขาไม่ชอบการเปลี่ยนแปลงอย่างฉับพลันในอุณหภูมิความร้อนช้า

บนโต๊ะอาหารเซรามิก

อะไรประเภทอื่น ๆ ของอาหารที่แตกต่างจากอุปกรณ์เซรามิก? ความจริงที่ว่าอุปกรณ์ดังกล่าวถูกนำมาใช้กันมากที่สุดสำหรับตารางสำหรับการปรุงอาหารเป็นน้อยมาก บ่อยครั้งที่เครื่องปั้นดินเผาที่พบในห้องครัวของเชฟของร้านกาแฟและร้านอาหาร

อะไรคือข้อดีอยู่ในตัวมันได้หรือไม่ เนื่องจากวัสดุก่อสร้างของเซรามิกก็สามารถที่จะรักษาความชื้นและอุณหภูมิของอาหาร เครื่องมือได้อย่างง่ายดายทนต่อการปรุงอาหารในห้องทองเหลือง

จาก minuses สามารถสังเกตความเปราะบางที่เพียงพอ

ประเภทของเครื่องปั้นดินเผาเซรามิก

• หม้อ;
• tureens;
• แผ่นสำหรับการให้บริการ;
• อุปกรณ์สำหรับการจัดหาเครื่องเทศ
• แม่พิมพ์สำหรับการอบ;
• สลัด;
• kremanki;
• กาต้มน้ำ;
• ถ้วย;
• หม้อกาแฟ

ovenware

อาหารซึ่งเป็นทนความร้อนทนต่ออุณหภูมิเฉลี่ยจาก 40 ° C ถึง 300 องศาเซลเซียส วิธีนี้ก็สามารถใช้งานได้อย่างปลอดภัยในเตาอบและเตาไมโครเวฟตู้เย็นและตู้แช่แข็ง ผู้ผลิตจัดหาตลาดที่มีอุปกรณ์ที่อุณหภูมิสูงซึ่งได้รับการออกแบบสำหรับการปรุงอาหารบนเตา (ก๊าซหรือไฟฟ้า)

ประเภทอื่น ๆ ของอาหารที่แตกต่างจากสิ่งที่อธิบาย - สิ่งแวดล้อมที่ถูกสุขลักษณะและปลอดภัยสำหรับมนุษย์ ในบรรดาข้อบกพร่องที่สามารถตั้งข้อสังเกตว่าอุปกรณ์ดังกล่าวจะไม่แข็งแรง เมื่อการดำเนินการที่มีประสิทธิภาพเครื่องจักรกลอาหารใด ๆ ที่จะพิการอย่างรุนแรง: การระเบิดหรือทำลาย