การเผาผลาญไขมัน: ขั้นตอนหลักของการเผาผลาญไขมัน

การเผาผลาญไขมันคือการเผาผลาญของไขมันและ สาร คล้ายไขมัน การแลกเปลี่ยน ไขมันประกอบด้วยสี่ขั้นตอนคือการแยกการดูดซึมการแลกเปลี่ยนขั้นกลางและขั้นสุดท้าย

การแลกเปลี่ยนไขมัน: ความแตกแยก ไขมันส่วนใหญ่ที่ทำขึ้นอาหารจะถูกดูดซึมโดยร่างกายเฉพาะหลังจากการย่อยอาหารเบื้องต้น ภายใต้อิทธิพลของน้ำผลไม้ย่อยอาหารพวกเขาจะไฮโดรไลซ์ (เสีย) เป็นสารประกอบง่ายๆ (กลีเซอรอลกรดไขมันที่สูงขึ้น sterols กรดฟอสฟอริกฐานไนโตรเจนแอลกอฮอล์ที่สูงขึ้น ฯลฯ ) ซึ่งถูกดูดซึมโดยเยื่อเมือกของคลองทางเดินอาหาร

ในช่องปากอาหารที่มีไขมันบดด้วยเครื่องจักรกลผสมชุบน้ำลายและเปลี่ยนเป็นอาการโคม่าอาหาร ฝูงอาหารที่ผ่านการกลั่นเข้าไปในกระเพาะอาหาร ที่นี่พวกเขาจะผสมและซึมด้วย น้ำในกระเพาะอาหาร น้ำย่อย ประกอบด้วยเอนไซม์ lipolytic - ไลเปสซึ่งสามารถทำลายไขมันอิมัลซิ จากมวลอาหารกระเพาะอาหารใส่จำนวนน้อยในลำไส้เล็กส่วนต้นแล้วเข้าไปในผอมและอุ้งเชิงกราน ที่นี่กระบวนการของการตัดไขมันจะเสร็จสมบูรณ์และผลิตภัณฑ์ของการย่อยสลายของพวกเขาจะถูกดูดซึม น้ำดีตับอ่อนและน้ำในลำไส้มีส่วนเกี่ยวข้องกับการย่อยอาหารไขมัน

น้ำดีเป็นความลับที่สังเคราะห์ขึ้นโดยเซลล์ตับ (hepatocytes) กรดน้ำดีประกอบด้วยกรดน้ำดีและเม็ดสีผลิตภัณฑ์การสลายตัวของเฮโมโกลบิน mucin คอเลสเตอรอลเลซิตินไขมันไขมันเอนไซม์ฮอร์โมนและอื่น ๆ น้ำดีมีส่วนร่วมในการทำให้เป็นอิมัลชันของไขมันการแยกและการดูดซึมของพวกเขา; ช่วยเพิ่มความสม่ำเสมอของลำไส้ มีผลต่อเชื้อแบคทีเรียในจุลินทรีย์ในลำไส้เล็ก กรดน้ำดีจะถูก สังเคราะห์จากคอเลสเตอรอล กรดไขมันช่วยลดความตึงผิวของไขมันลดลง, emulsifying พวกเขากระตุ้นการปล่อยน้ำตับอ่อนและยังเปิดใช้งานการกระทำของเอนไซม์จำนวนมาก ในลำไส้เล็กมวลอาหารรั่วจากน้ำตับอ่อนซึ่งประกอบด้วยโซเดียมไฮโดรคลอไรด์และเอนไซม์ lipolytic: ไลเปส cholinesterase, phospholipase, phosphatase เป็นต้น

การแลกเปลี่ยนไขมัน: การดูดซึม ไขมันส่วนใหญ่ถูกดูดซึมในส่วนล่างของลำไส้เล็กส่วนต้นและด้านบนของ ลำไส้เล็กส่วนต้น ผลิตภัณฑ์ย่อยอาหารไขมันถูกดูดซึมโดยเยื่อบุผิว villous พื้นผิวดูดของ เซลล์เยื่อบุผิวจะ ขยายขึ้นเนื่องจาก microvilli ผลิตภัณฑ์สุดท้ายของการย่อยไขมันประกอบด้วยอนุภาคไขมันดีดิและโมโนกลีเซอไรด์กรดไขมันที่สูงกว่ากลีเซอรอล glycerophosphates ฐานไนโตรเจนคอเลสเตอรอลแอลกอฮอล์ที่สูงขึ้นและกรดฟอสฟอรัส ในส่วนที่หนาของลำไส้เอนไซม์ lipolytic จะขาด เสมหะของลำไส้ใหญ่มีปริมาณฟอสโฟไลเปิลน้อย คอเลสเตอรอลที่ไม่ได้รับการดูดซึมจะลดลงไปเป็นโคปา koprostelin

การเผาผลาญไขมัน: การเผาผลาญระดับกลาง ใน lipids มีลักษณะเฉพาะบางประการซึ่งประกอบด้วยการสังเคราะห์ไขมันในตัวบุคคลในลำไส้เล็กทันทีหลังจากการดูดซึมผลิตภัณฑ์ที่มีการแตกแยก

การแลกเปลี่ยนไขมัน: การแลกเปลี่ยนขั้นสุดท้าย ผลิตภัณฑ์หลักของการเผาผลาญไขมันคือคาร์บอนไดออกไซด์และน้ำ หลังถูกขับออกมาในองค์ประกอบของปัสสาวะและเหงื่อส่วนอุจจาระอากาศหายใจออก คาร์บอนไดออกไซด์ส่วนใหญ่เป็นแสง การแลกเปลี่ยนขั้นสุดท้ายสำหรับแต่ละกลุ่มของไขมันมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง

ความผิดปกติของการเผาผลาญไขมัน การเผาผลาญไขมันจะหยุดชะงักในหลายโรคติดเชื้อรุกรานและไม่ติดต่อ พยาธิสภาพของการเผาผลาญไขมันจะสังเกตเห็นได้ในการละเมิด กฎข้อบังคับ neurohumoral ของ กระบวนการย่อยสลายการสังเคราะห์และ lipolysis ในบรรดาการละเมิดการเผาผลาญไขมัน lipids โรคอ้วนมักถูกบันทึกไว้

โรคอ้วนเป็นความโน้มเอียงของร่างกายเพื่อเพิ่มน้ำหนักมากเกินไปเนื่องจากการสะสมไขมันส่วนเกินในเนื้อเยื่อใต้ผิวหนังและเนื้อเยื่อของร่างกายอื่น ๆ และพื้นที่ระหว่างเซลล์ ไขมันจะสะสมอยู่ภายในเซลล์ไขมันในรูปของไตรกลีเซอไรด์ จำนวนของ lipocytes ไม่เพิ่มขึ้น แต่เพิ่มขึ้นเพียงเล็กน้อยเท่านั้น นี่คือการเจริญเติบโตมากเกินไปของ lipocytes ซึ่งเป็นปัจจัยหลักของโรคอ้วน