โปรตีน: สิ่งที่และเหตุผลที่มีร่างกาย?

ไม่กี่คนที่คิดทุกวันเกี่ยวกับสิ่งที่ตรงกับกินและวิธีการที่ดีที่สุดในการสร้างอาหารของคุณ แต่น่าเสียดายที่เกี่ยวกับโภชนาการมักจะคิดว่าคนเท่านั้นที่มีปัญหาสุขภาพที่รุนแรง ทุกคนรู้ว่าอาหารที่ควรจะเป็นโปรตีน อะไรคือสิ่งที่สารนี้คืออะไร?

คุณสมบัติไม่สบายใจ

โปรตีน (โปรตีน) - ชีวิตโมเลกุลขนาดยักษ์ซึ่งอาจประกอบด้วยส่วนใหญ่ของวงจร บล็อกขนาดเล็กที่สุดที่จะสร้างอาคารที่งดงามเหล่านี้ - กรดอะมิโน ผลที่ได้คือว่าตามกฎของการเกิดโมเลกุลทั้งกลายเป็นคุณสมบัติที่ซับซ้อนมากไม่สามารถลดคุณสมบัติของกรดอะมิโน จำนวนหน้าที่ดำเนินการโดยโปรตีนในร่างกายมนุษย์คือไม่แน่นอนแม้จะเป็นกลุ่มของฟังก์ชั่นยังคงเป็นบางแห่ง

และถ้าคุณทำผิดพลาดหรือไม่?

ดังนั้น โปรตีน? คืออะไร มันคืออะไรและวิธีการหนึ่งชนิดจะแตกต่างจากที่อื่น ๆ ? แตกต่างของปริมาณโปรตีนและกรดอะมิโนลำดับ และเป็นหนึ่งในการเปลี่ยนแปลงเล็ก ๆ - และโปรตีนโมเลกุลไม่สามารถปฏิบัติหน้าที่ของพวกเขา บางครั้ง รหัสพันธุกรรม ครีพในข้อผิดพลาดและทรัพย์สินของกรดอะมิโนเข้ารหัสจะถูกแทนที่ด้วยที่ไม่ถูกต้อง - มีโรคร้ายแรงเช่นโรค myasthenia gravis หรือ โรคโลหิตจางเซลล์เคียว มันเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับโปรตีนของร่างกาย อะไรคือความผิดปกติทางพันธุกรรมที่เกี่ยวข้องกับโครงสร้างของตนหรือไม่ นี้เป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงการเจ็บป่วยและจริงจังในระดับของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด

กลไกการเร่งปฏิกิริยา

โมเลกุลทางชีวภาพของโปรตีนเป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับมนุษย์เพราะการเร่งปฏิกิริยาของพวกเขา ส่วนใหญ่ของกระบวนการในร่างกายของเราไม่สามารถใช้สถานที่โดยไม่ต้องกิจกรรมนี้เพราะปฏิกิริยาเหล่านี้ไม่สามารถที่จะเริ่มต้นเป็นธรรมชาติเนื่องจากเหตุผลพลังงาน โปรตีนเป็นเพราะเหตุใด มันคืออะไร seboy อยู่ในความสัมพันธ์กับการเร่งปฏิกิริยา? คุณอาจจะดูเหมือนเป็นแนวคิดที่คุ้นเคยมากขึ้นตรงกันกับ "เอนไซม์" สื่อสารกับส่วนประกอบของจุดที่ใช้งานปฏิกิริยาที่ช่วยให้เกิดปฏิกิริยาที่จะเริ่มต้นและจากนั้นได้อย่างปลอดภัย "ให้ไป" สิ่งที่ ดังนั้นจึงอำนวยความสะดวกในจุดเริ่มต้นของการเกิดปฏิกิริยา แต่ตัวเองไม่ได้บริโภคในนั้นเช่นเดียวกับตัวเร่งปฏิกิริยาอื่น ๆ

พื้นฐานของการเคลื่อนไหว

ฟังก์ชั่นที่มีโครงสร้างเป็นสิ่งที่สำคัญมาก โปรตีนเป็นรูปแบบที่บริสุทธิ์เกือบพบในกล้ามเนื้อ เนื้อซึ่งหลายคนกินเพื่อให้ได้โปรตีน - เป็นกล้ามเนื้อของสัตว์ แม้ว่าโปรตีนที่ดีที่สุด - บด (ในโปรตีนสั่น) เนื้อสัตว์ก็ยังดูดซึมได้ค่อนข้างดี สถานการณ์ที่เลวร้ายยิ่งกับเรื่องนี้ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองและพืชตระกูลถั่ว มีจำนวนมากของโปรตีนลบออกจากสินค้าจะออกมาเป็นเรื่องยากสำหรับร่างกายมี แต่

ในระดับโมเลกุล

โปรตีนเป็นพื้นฐานของเซลล์ที่เรียกว่าโครงร่างของเซลล์ซึ่งจะช่วยให้รูปร่าง อีกโปรตีนสำคัญที่เกี่ยวข้องกับการขนส่งของสารส่วนใหญ่จะไม่สามารถที่จะเป็นอิสระไปผ่านเยื่อหุ้มเซลล์ ในระดับของเซลล์ก็จะดำเนินการเร่งปฏิกิริยาดังกล่าวแล้ว

ซึ่งโปรตีนที่ดีที่สุดที่จะกิน? ถือเป็นประเพณีที่สำคัญสัตว์ แต่พวกเขาอาจถูกแทนที่ด้วยถั่วเหลืองถ้าโรงงานนี้ก่อนรับการรักษาค่อนข้างดี ยกตัวอย่างเช่น ผงโปรตีน ที่ทำจากถั่วเหลืองมีโปรตีนที่สมบูรณ์และย่อยสลายกล้ามเนื้อดีขึ้น ทำไม โปรตีนผัก จะดีกว่าเพื่อสุขภาพของคุณ? มันไม่ได้เกี่ยวข้องกับจำนวนมากของไขมันและช่วยผลิตคอเลสเตอรอล