แพะเห็ด: คำอธิบายที่อยู่อาศัยมูลค่าการทำอาหาร

แพะเห็ด เป็นสมาชิกของครอบครัว Boletovye คนเรียกมันว่า: Kozlyak, mullein เด็ก Reshetnikov Ivanchyk ฯลฯ เห็ดค่อนข้างรู้จักกันน้อย .. แต่ญาติของเขาเป็น macromycetes นิยมเช่นเห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่งและแอสเพน ผิวแพะไม่ได้ลบออกจากฝากระโปรง พวกเขาแตกต่างจากน้ำมันที่มีขนาดเล็กกว่าเล็กน้อย นอกจากนี้ขา Kozlyakov ไม่มีข้อมือ - จุดเด่นของฤดูใบไม้ร่วงน้ำมัน

ลักษณะ

ในหมวก Kozlyakov มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 12 ซม. เป็นกฎ macromycetes หนุ่มมันเป็นนูน แต่หลังจากที่ในขณะที่มันจะกลายเป็นเรียบ Cap ปลิ้นปล้อนเพื่อสัมผัสและขอบ - หยัก สีส้มสีน้ำตาลและบางครั้งแสงสีน้ำตาล ในสภาพอากาศแห้งมันจะกลายเป็นเงางามและเปียก - เลี่ยน กระโปรงภายใต้หมวกจะหายไป ในตัวอย่างหนุ่ม Hymenophore สีแดงและสีเหลืองในขณะที่เป็นผู้ใหญ่มากขึ้น - สีน้ำตาลมะกอก เห็ดเก่าเยื่อรุนแรงหนาแน่นยืดหยุ่นมีรสชาติอ่อนและกลิ่นหอมจาง ๆ makromitsetov ชั้นท่อ - prirosshy ขา ตอนแรกมันมีสีเหลืองสกปรก แต่ที่พวกเขาเติบโต mullein เก่ากลายเป็นสีน้ำตาลอ่อนหรือสีน้ำตาล จากการสัมผัสชั้นท่อจุดด่างดำยังคงอยู่กับมัน มิลค์กี้เห็ดน้ำเด็กไม่ปล่อย ส่าพิมพ์ของมันคือสีน้ำตาลอ่อนหรือ มะกอกสีน้ำตาล ขา makromitsetov รูปทรงกระบอก สูงสุดความหนา 2 ซม. ความสูง. - 10 ซม. มันเป็นความหนาแน่นแข็งและเรียบมันบางครั้งสามารถงอในตัวอย่างหนุ่มสาวที่สูงขึ้นเล็กน้อย ลำต้นมีสีเดียวกับหมวก ภาพถ่ายเห็ดเด็กสามารถมองเห็นในบทความนี้

มูลนิธิที่อยู่อาศัยและการจัดจำหน่าย

เด็กเห็ดเติบโตในป่าสนและผสม และมันสามารถพบได้ในพื้นที่ทั้งหมดของทางตอนเหนือของ เขตหนาว ระหว่างเดือนกรกฎาคมและกันยายนตุลาคม Kozlyakov ต้องการที่ชื้น พวกเขาชอบโดยเฉพาะที่ราบลุ่มและพื้นที่ชุ่มน้ำ ของป่าสน ตั้งอยู่ใกล้เคียงกับพวกเขามักจะเป็นไปได้ที่จะหาผลเบอร์รี่บลูเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่และ cloudberries เด็กเห็ดเป็นโอ้อวดมาก มักจะ settles ชุมชนขนาดใหญ่แม้ว่าจะมีสำเนาเดียว หนึ่งในคุณภาพบวก Kozlyakov คือว่าไม่มีพิษดูลุคด้วยซึ่งมันอาจจะสับสน ยกเว้นในกรณีที่เป็น เห็ดพริกไทย ซึ่งค่อนข้างคล้ายกับมัน แต่นี้ macromycetes แม้จะไม่ได้กิน แต่ยังปลอดสารพิษ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เห็ดพริกไม่ค่อยรูปแบบชุมชน

ลักษณะการทำอาหาร

เด็ก - เห็ดกินได้ มันเป็นของประเภทที่สาม กินมันสามารถเป็นสิบห้านาทีหลังจากการปรุงอาหาร การรักษาอีกต่อไปไม่แนะนำให้เป็นดอกเห็ดต้มอ่อนและสีม่วงซึ่งสามารถทำให้เสียความสวยงามของอาหาร เด็กเห็ดเค็มดองตุ๋นทอด พวกเขาสามารถ zasushivat ฤดูหนาว จาก Kozlyakov แห้งทำให้เป็นผงเห็ดที่ยอดเยี่ยม เชื้อราเหล่านี้เป็นองค์ประกอบที่อุดมไปด้วย พวกเขามีสารอาหารเช่นวิตามินบีวิตามิน PP & D, ฟอสฟอรัส, แคโรทีนเช่นเดียวกับความซับซ้อนของกรดอะมิโน เห็ดเหล่านี้มีฤทธิ์ต้านจุลชีพ