บ้านและครอบครัว, อุปกรณ์
เคล็ดลับการดูแลห้องพัก: สิ่งที่ชนิดของกระทะที่ใช้ในการปรุงอาหารจานโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
ทุกคนรู้ว่าเครื่องใช้ในครัวเช่นกระทะคุณจะต้องทอดเบอร์เกอร์หรือขนมปังปรุงมันฝรั่งคมชัดและสีน้ำตาลเนื้อในเตาอบปลาหรือผัก แต่แม่บ้านใด ๆ ถือในตู้ของมันไม่ได้กระทะและ 4-5 ชิ้นส่วนของขนาด, รูปแบบ, การผลิตวัสดุที่แตกต่าง และทั้งหมดของพวกเขาสนุก!
ประเภทของอุปกรณ์เสริมกระทะทำงาน
ชนิดหนึ่งของกระทะที่ใช้สำหรับแม่บ้านทำอาหารประเภทที่แตกต่างกันของอาหาร ลองมาดูพวกเขา
-
กระทะปริมาตรส่วนใหญ่จะเรียกว่าถูกต้องไก่เนื้อ เธอมีสองมือจับขนาดกะทัดรัดกว้างของด้านล่าง ทำเครื่องครัวสแตนเลสหล่อหนาพอสมควร คุณสมบัติพิเศษประเภทนี้เป็นฟังก์ชั่นกระทะแม้แต่การกระจายความร้อน นั่นคือร่างกายและด้านล่างของเธอมีความร้อนพอ ๆ กันและสำหรับหนึ่งและในเวลาเดียวกัน ที่ออกแบบมาสำหรับคั่วไฟคั่วและการย่างเนื้อสัตว์ปีก (รวมทั้งหมด) ผัก ดีก็จะเปิดออกและย่าง ชนิดของกระทะนี้จะช่วยให้การปรับปรุงอาหารจานโดยเฉพาะโดยไม่ต้องกลัวว่ามันจะเผาไหม้ในสถานที่หนึ่งและอื่น ๆ จะยังคงอ่อนหัด มันเป็นไปได้ที่จะนำทั้งก๊าซและเข้าเตาอบ ในเตาอบแอปเปิ้ลดัตช์แห้งบนแครกเกอร์หรือขนมปังเบอร์รี่และชิ้นผลไม้ แม่บ้านหลายคนชอบที่จะโปรดครอบครัวของพวกเขาในการทำอาหารรสเลิศ, คุณลักษณะที่จำเป็นของห้องครัวกลายเป็นชนิดต่อไปของแพน - กระทะผัด ข้างนอกมันคล้ายกับหม้อและความจำเป็นในครั้งแรกของทั้งหมด, การทำอาหารจานซอสหรือน้ำเกรวี่ที่มีของเหลวสันนิษฐานค่อนข้างมาก ยกตัวอย่างเช่นเนื้อย่างมันฝรั่งและน้ำเกรวี่ที่สมบูรณ์แบบเปลี่ยนมันเป็นกระทะ หรือซอสกับชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์หรือผัก ในฐานะที่เป็นคั่วหลากหลายของกระทะที่มีด้านล่างหนาและผนังที่แตกต่างกันเพราะอาหารที่มีภาวะโลกร้อนและการปฏิบัติอย่างเท่าเทียมกัน เหมาะสำหรับเปลวไฟและเตาอบ กระทะเดิมที่มีด้านล่างนูนเล็กน้อยและด้านข้างสูงที่เรียกว่าบิตแปลก - กระทะ เธอมาถึงชีวิตประจำวันของเชฟที่มีการเจริญเติบโตในความนิยมของอาหารโอเรียนเต็ล ความเก่งกาจของใช้บนโต๊ะอาหารเป็นมัลติฟังก์ชั่ มันอาหารทอดต้มตุ๋นใช้เป็นทอด ชุดนอกเหนือไปจากปกรวมถึงกระจังพิเศษ หากชิ้นส่วนของเนื้อปลาและผักที่จะนำมันคุณสามารถเตรียมอาหารอบไอน้ำ ในกระทะทอดครัวตะวันออกที่ก้าวอย่างรวดเร็วมากที่หนึ่งผลิตภัณฑ์เวลา กฎหลักของการใช้ผลิตภัณฑ์ในกระทะที่คุณจำเป็นต้องกวนมักมิฉะนั้น Undermountain ในจานนี้ได้อย่างสมบูรณ์ผลิตผักและ เนื้อตุ๋น ส่วนประกอบทั้งหมดของจานจะถูกตัดเป็นชิ้นเดียวกันและปรุงอาหารผ่านความร้อนสูง - ความจำเพาะของมันมีชนิดของกระทะอื่น - ชงเครป มันมีไว้สำหรับอบแพนเค้กบาง ๆ รอบ (แพนเค้ก) เธอไม่ได้ลึก แต่ด้านล่างเป็นหนาแป้งอบผ่านและไม่ได้เผา เนื่องจากน้ำมัน sizzles และรอยเมื่อทอดเครื่องชงแพนเค้กมีด้ามจับยาว - เพื่อปฏิคมหันแป้งสำเร็จรูปเพิ่มแพนเค้กหรือสามารถหลีกเลี่ยงการบาดเจ็บ
- ชนิดพิเศษของกะทะ - กริลล์ พวกเขามีภูมิประเทศด้านล่างยางสามารถมองเห็นได้อย่างชัดเจนในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป อาหารทอดในหม้อด้วยน้ำมันน้อยหรือไม่มีเลย คุณสามารถใช้กระทะย่างบนไฟเปิด มันจะหนาและหนักเกือบ tolstodonnaya มัลติฟังก์ชั่
- กระทะสากล มันมีขนาดใหญ่ที่มีด้านล่างแบนและร่างกายลึก เหมาะสำหรับทุกโอกาสและทอดไส้มะเขือเทศและดับ
- ในจอร์เจียมีอีกประเภทหนึ่งของกะทะออกแบบมาเฉพาะสำหรับ ไก่ยาสูบ ตามเนื้อผ้ามันมีความหนา, เหล็กหล่อล่างยาง ธรรมชาติแต่ละประเภทเครื่องครัวให้บริการที่มีฝาปิด - กระจกทนความร้อนหรือโลหะ
วัสดุ
กระทะส่วนใหญ่ผลิตจากเหล็กหล่อเช่นเดียวกับเหล็กและอลูมิเนียมชิ้นส่วน ครั้งแรกที่ทนทานที่สุดและสะดวกสบายอาหารในพวกเขาจะยังคงร้อนเป็นเวลานานและแม้กระทั่งละเหี่ยในเตาอบ แน่นอนเหล็กหล่อจะหนัก แต่ก็เป็นไปได้ที่จะมาถึงข้อตกลงด้วยเช่นข้อเสีย เหล็กบนโต๊ะอาหารที่เลวร้ายยิ่งปรากฏตัวเองในกระบวนการปรุงอาหาร แต่แสงมากขึ้นน้ำหนัก อาหารในนั้นสามารถเผาไหม้เล็กน้อยหรือยังคงชื้น เมื่อทอดต้องใช้จำนวนมากของไขมัน กระทะอลูมิเนียมในตัวเองที่ดีของพวกเขาสบายดีขึ้นในธุรกิจอาหาร แต่ผลิตภัณฑ์เหล่านั้นพื้นและผนังบาง ๆ มีความยาวมาก ส่วนใหญ่ด้านล่างกระทะที่ทันสมัยและผนังถูกปกคลุมไปด้วยองค์ประกอบที่ไม่ติดและด้ามจับยาว
Similar articles
Trending Now