สแตนเลสกระทะเหล็ก: คุณสมบัติของโครงสร้างและการดูแลรักษา

แม้ 10-15 ปีที่ผ่านมา, หม้อสแตนเลสมีข้อเสียที่สำคัญเนื่องจากการที่พวกเขาไม่ได้มอบให้โดยเฉพาะอย่างยิ่งปฏิคมทั้งในประเทศและทั่วโลก พวกเขาแตกต่างไม่ได้เป็นการนำความร้อนสูงและอาหารที่สามารถเผา ปัญหาถูกแก้ไขโดยใช้ไดรฟ์พิเศษทองแดงหรืออลูมิเนียมที่ติดตั้งอยู่ด้านล่างของกระทะ และทองแดงและอลูมิเนียมมีมากขึ้นกว่าเหล็ก, การนำความร้อนเพื่อให้ประสิทธิภาพการทำงานของหม้อสแตนเลสเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ
ในขั้นต้นที่ใช้ล้ออลูมิเนียม แต่กระทะเหล็กสแตนเลสเป็นครั้งแรกที่มีล้ออลูมิเนียมฝังตัวมีจำนวนของข้อเสีย:
- พวกเขาไม่สามารถใช้กับ แผ่นเหนี่ยวนำ และมันจะลดลงทันทีในการแข่งขันของพวกเขา;
- รอยเปื้อนด้านล่างชั้นวางของตู้เย็นและเคาน์เตอร์;
- อลูมิเนียมอย่างรวดเร็วสูญเสียลักษณะที่น่าสนใจ
วันนี้แพนด้านล่างของ สแตนเลส สามารถเทียบกับการก่อสร้างแซนวิช, ขัดแย้งระหว่างแผ่นสแตนเลสเป็นตัวของทองแดงหรืออลูมิเนียม ด้านล่างเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตโดยเพลเล็นั่นคือ แทรกแล้วหลอมโลหะ เป็นผลให้เทคโนโลยีนี้คือความอบอุ่นอย่างสม่ำเสมอและอาหารไม่ติด นอกจากนี้ผลกระทบที่ประสบความสำเร็จ "เตารัสเซีย" หลังจากปิดอาหาร dogotavlivaetsya แหล่งความร้อนในกระทะโดยของตัวเองเก็บไว้ในด้านล่างของอุณหภูมิและนี้บวกมีผลต่อรสชาติของอาหารที่ปรุงสุก
แต่น่าเสียดายที่มันเป็นเรื่องง่ายมากที่จะซื้อกระทะด้านล่างของที่เพียงเลียนแบบโครงสร้างแคปซูล ขอบอลูมิเนียม ในพวกเขาไม่ได้มีอยู่ แต่มีการเลียนแบบ - บัดกรีแผ่นสแตนเลสด้านล่างในรูปทรงของจานรองที่ หมายเหตุปลอมแปลงยากสายตา ผู้ผลิตมโนธรรมเป็นอาหารของคุณ "ในบริบทของ" ผู้บริโภคจะช่วยในการตรวจสอบการปรากฏตัวของชั้นความร้อนกระจาย
สแตนเลสด้านล่างห่อหุ้มกระทะ - ไม่ได้เป็นเพียง symbiosis ของโลหะสองในผลิตภัณฑ์เดียว มันเป็นสหภาพของคุณภาพที่ดีที่สุดของพวกเขา เครื่องครัวที่มีการห่อหุ้มด้านล่างที่ถูกสุขอนามัย, ทนทาน, ไม่ต้องเปลี่ยนรูปมีความทนทานต่อสื่อการกัดกร่อน
เมื่อซื้อกระทะสแตนเลสที่มีความจำเป็นที่จะประเมินความหนาของด้านล่าง เมื่อใช้ล้ออลูมิเนียมมันเป็นไปตามมาตรฐานที่ยอมรับจะต้องไม่น้อยกว่าสามมิลลิเมตรและมีแผ่นทองแดง - มิลลิเมตรไม่น้อยกว่าหนึ่งปีครึ่ง ความหนาเกิน 5 มมค่าในทางปฏิบัติสำหรับกระบวนการปรุงอาหารที่ไม่เพียง แต่เพิ่มค่าใช้จ่ายและน้ำหนักของกระทะ
ด้านล่าง Thermo-สะสม - อุปกรณ์ "สมาร์ท" มันเป็นเพราะเขาอาหารในกระทะที่สามารถ "รับ" พร้อมหลังจากปิดแผ่นซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากในทุกด้านของประสิทธิภาพการใช้พลังงาน

ดังนั้นในการสรุปบทความไม่สามารถช่วย แต่ให้คำแนะนำบางอย่างเกี่ยวกับแม่บ้านทำความสะอาดกระทะสแตนเลส หากคุณกำลังปรุงอาหารบนเตาก๊าซให้แน่ใจว่ามีมาจุดและแพนถูกปกคลุมด้วยชั้นของเขม่าควันและการเจาะโลหะการสูญเสียลักษณะที่น่าสนใจของมัน สำหรับการทำความสะอาด katstryul ดังกล่าวนำไปใช้ที่ง่ายมากที่มีประสิทธิภาพและวิธีการดังกล่าวข้างต้นอินทรีย์ทั้งหมด (โดยไม่ต้องใช้สารประกอบทางเคมี) เพื่อการนี้จำเป็นต้องใช้เพียงน้ำส้มสายชู (ซึ่งมักจะมีปฏิคมเคารพใด ๆ ) - ในน้ำด้วยน้ำส้มสายชู (วิธีการแก้ปัญหาจะต้องมีการจัดทำบนพื้นฐานของอัตราส่วนของ 1-1 ที่) ควรจะต้มในกระทะทำความสะอาด การปนเปื้อนต่อไปจะต้องเป็นอย่างมากลูบโซดาครัว obysnoy - กระทะของคุณอีกครั้งจะส่องแสงและความสุขของคุณมีลักษณะเรียบร้อยและอาหารอร่อยแน่นอน