วิธีการเปิดเบเกอรี่จากรอยขีดข่วนหรือไม่? สิ่งที่คุณต้องเปิดเบเกอรี่จากรอยขีดข่วน?

จนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ ก็เชื่อว่า การผลิตของตัวเอง สามารถจัดให้เฉพาะผู้เล่นขนาดใหญ่ในส่วนของทรงกลมโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีเงินทุนมาก ในวันที่สถานการณ์มีการเปลี่ยนแปลงอย่างรุนแรงช่วยให้มีการลงทุนน้อยที่สุดในการเริ่มต้นธุรกิจ ในแง่นี้การผลิตของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ไม่ได้เป็นเพียงหนึ่งในที่สุดผู้ประกอบการคืนทุน แต่ยังไม่แพงสำหรับองค์กร แต่เพื่อให้เข้าใจวิธีการเปิดเบเกอรี่จากรอยขีดข่วนที่คุณต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยของพื้นที่นี้บางเช่นเดียวกับการคำนึงถึงเทคโนโลยีและความแตกต่างทางกฎหมาย ในกรณีขององค์กรที่จัดตั้งขึ้นในการคำนวณความรู้จะนำมาซึ่งผลตอบแทนที่สูงต้องใช้ความพยายามน้อยที่สุดที่จะรักษาธุรกิจ

ปัญหาการลงทะเบียน

ในขณะที่อุตสาหกรรมใด ๆ ที่จะเริ่มต้นธุรกิจ ที่คุณต้องผ่านการลงทะเบียนในหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง แต่ก่อนอื่นก็เป็นสิ่งจำเป็นในการกำหนดสถานะทางกฎหมายของ บริษัท เบเกอรี่แนะนำให้เลือกเครื่องหมาย SP (การจ้างงานตนเอง) แต่มันก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะได้รับอนุญาตให้มีส่วนร่วมในประเภทของกิจกรรมร้านอาหารที่ผลิตของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ถ้าคุณขยายหมวดหมู่และเป็นไปได้ของการค้าปลีกที่เราสามารถคิดเกี่ยวกับวิธีการเปิดร้านกาแฟเบเกอรี่จากรอยขีดข่วนและเพื่อขยายในอนาคตตามประเภทของจุดที่เครือข่ายของการขาย นี่คือตัวเลือกที่ดีที่สุดถ้าธุรกิจที่จะได้รับการจัดการโดยคนคนหนึ่งโดยไม่ต้องคู่ค้า แต่ถ้าคุณวางแผนที่เป็นองค์กรขนาดใหญ่ที่มีคนหลายคนมันจะดีกว่าที่จะจัด LLC

ระบบของการเก็บภาษี

นอกจากนี้ควรดำเนินการเลือกรูปแบบของการจัดเก็บภาษี ถ้าเป็นไปได้ดีกว่าที่จะต้องการ UTII แบบฟอร์มภาษีนี้มีให้โดยเทศบาลและสามารถนำไปใช้กับกิจกรรมทั้งหมดที่บัญญัติไว้ในกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซีย ตั้งแต่ UTII อาจไม่สามารถใช้ได้ควรพิจารณาทันทีเป็นไปได้ของการทำงานร่วมกับระบบภาษีระบบภาษีง่ายซึ่งสามารถใช้ทุกธุรกิจที่มีผลประกอบการประจำปีไม่เกิน 60 ล้านรูเบิล

วิธีการเลือกห้องพักสำหรับเบเกอรี่หรือไม่?

เบเกอรี่ของตัวเองเป็นที่พึงปรารถนาที่จะมุ่งเน้นไปที่ความเป็นไปได้ของยอดขายค้าปลีก ความจริงที่ว่าอุปทานของสถานประกอบการทำอาหารรับประทานเองไม่เคยทำกำไรได้สำหรับองค์กรขนาดเล็กเช่นที่พวกเขาต้องแข่งขันกับองค์กรขนาดใหญ่ จึงทำให้ความรู้สึกที่จะคิดเกี่ยวกับวิธีการ เปิดร้านเบเกอรี่ กับศูนย์ในสถานที่ผ่านการเข้าถึงจำนวนสูงสุดของผู้คน อุดมคตินี้สามารถเป็นห้องพักที่อยู่ใกล้กับสถานีรถไฟใต้ดิน, ตลาด, และความบันเทิงและแหล่งช้อปปิ้ง แต่มันควรจะเป็นพาหะในใจว่าค่าใช้จ่ายในการเช่าสถานที่ดังกล่าวจะสูงขึ้น หากคุณกำลังวางแผนการทำงานในระยะยาวจะดีกว่าที่จะระบุล่วงหน้าและความเป็นไปได้ของการซื้อสถานที่ ในกรณีนี้ซื้อได้ทันทีไม่จำเป็น ความสำคัญเท่าเทียมกันเป็นพื้นที่ของห้องพักสำหรับเบเกอรี่ที่ สถานที่ส่วนตัวเฉลี่ย 150-200 ม. ² นั่นเพียงพอที่จะสามารถจัดระเบียบและภาคการผลิตและโดยตรงไปยังพื้นที่สำหรับร้านกาแฟหรือร้านค้า

ต้องการ SES สำหรับสถานที่

ความซับซ้อนหลักของการผลิตอาหารที่อยู่ในความจริงที่ว่าพวกเขาอาจมีความต้องการสูงใน หน่วยงานที่กำกับดูแล ที่จะเข้าสู่ธุรกิจนี้ไม่กี่ทราบวิธีการเปิดเบเกอรี่จากรอยขีดข่วนโดยการให้ห้องที่มีอุปกรณ์พิเศษและเฟอร์นิเจอร์ สามารถเริ่มต้นการทำงานเฉพาะในกรณีที่สถานที่จะปฏิบัติตามข้อกำหนดในการให้บริการสุขาภิบาลระบาดวิทยา:

• เบเกอรี่ไม่สามารถอยู่ในห้องใต้ดิน
• จะต้องมีการจัดหาน้ำร้อนและเย็น
• ต้องมีการปรากฏตัวของน้ำเสีย
• หนึ่งจะต้องมีระบบระบายอากาศ
• รายชื่อของสิ่งก่อสร้างที่มีอยู่ควรจะรวมถึงห้องสุขาและการเก็บรักษา

นอกจากนี้บริการสุขาภิบาลระบาดวิทยาในอนาคตจะทำให้การตรวจสอบขั้นตอนการผลิตที่ทำให้ข้อสรุปของพวกเขาเกี่ยวกับผลการ เฉพาะชุดที่สมบูรณ์ของใบรับรองการอนุมัติจะช่วยให้การแก้ไขในที่สุดทุกคำถามที่เกี่ยวกับวิธีการเปิดเบเกอรี่จากรอยขีดข่วน เอกสารอนุญาตให้กิจกรรมเหล่านี้รวมถึงข้อสรุปต่อไปนี้:

• ข้อสรุปเกี่ยวกับการผลิตซึ่งจะสามารถออกใน Rospotrebnadzor แต่ก็ต้องมีผลการตรวจสอบที่น่าพอใจ
• สรุปเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่ผลิต โปรโมชั่นทำในลักษณะเดียวกัน
• ใบรับรองการสมานฉันท์ มันเป็นเรื่องที่จัดทำบนพื้นฐานของการตรวจสอบในหน่วยงานกลางสำหรับมาตรวิทยา

อุปกรณ์สำหรับขั้นตอนการผลิต

มีวิธีที่แตกต่างกันเพื่อให้การสนับสนุนด้านเทคนิคของสิ่งอำนวยความสะดวกการผลิตสำหรับการผลิตของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่มี รายการของอุปกรณ์ที่อาจแตกต่างกัน แต่ถ้ามีคำถามเกี่ยวกับวิธีการเปิดเบเกอรี่และขนมจากรอยขีดข่วนของเขาที่ช่วยให้การผลิตอย่างเต็มรูปแบบของผลิตภัณฑ์ในหมวดหมู่นี้คุณควรพิจารณาต่อไปนี้:

• การติดตั้งแป้งนวด
• sifters แป้ง
• Testoraskatyvatel
• เตาอบ
• ตารางการทำงานกับแป้ง
• proofers
• รถเข็นสำหรับการอบ

เป็นครั้งแรกจำเป็นที่จะต้องถูก จำกัด ด้วยอุปกรณ์ที่ซื้อมันเป็นหนึ่งในแต่ละชนิด ในอนาคตขึ้นอยู่กับประสบการณ์และการขายที่ประสบความสำเร็จก็จะเป็นไปได้ที่จะซื้อหน่วยอุปกรณ์บางอย่างสำหรับการผลิตของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ในปริมาณที่มีขนาดใหญ่

อุปกรณ์เพื่อการค้า

หมวดหมู่ของอุปกรณ์ทางเทคนิคนี้มักจะถูกมองว่าเป็นรอง โดยปกติค่าดังกล่าวก็มีถ้า บริษัท จะมุ่งเน้นในการขายขายส่ง - ยกตัวอย่างเช่นเมื่ออุปทานของร้านค้าอื่น ๆ และสถานประกอบการอาหาร อย่างไรก็ตามส่วนใหญ่ของผู้ประกอบการภาคเอกชนในการแก้ไขปัญหาของวิธีการที่จะเปิดเบเกอรี่และขนมจากสัดส่วนการถือหุ้นรอยขีดข่วนบนยอดค้าปลีกที่ ในกรณีดังกล่าวก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะให้สถานที่เชิงพาณิชย์ที่มีอุปกรณ์ดังต่อไปนี้:

• กรณีแสดงพิเศษสำหรับเบเกอรี่และขนม
• ลงทะเบียนเงินสดซึ่งเป็นที่จำเป็นต้องใช้ในการลงทะเบียนภาษี
• ตู้เซฟเงินและเอกสาร
• รถลากและกล่องโทรศัพท์มือถือสำหรับการเคลื่อนย้ายสินค้า
• ชั้นจัดเก็บข้อมูลสำหรับการจัดเก็บข้อมูลของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการปล่อยตัว

พนักงานเบเกอรี่

บุคลากรทุกคนมีส่วนร่วมในการให้บริการเบเกอรี่ที่สามารถแบ่งออกเป็นหลายกลุ่มตามประเภทของกิจกรรม คุณควรเริ่มต้นด้วยตัวเลขหลักของการผลิตเบเกอรี่ใด ๆ - เทคโนโลยี เขากำหนดว่าผลิตภัณฑ์และจะเป็นส่วนหนึ่งของช่วงองค์กร นี้จะตามด้วยพนักงานที่ทำงานซึ่งรวมถึงขนมปัง จำนวนของพวกเขาสามารถเป็น 4-6 คนในสถานประกอบการขนาดเล็ก อีกครั้งถ้าคุณแก้ไขปัญหาของวิธีการเปิดเบเกอรี่จากรอยขีดข่วนสำหรับร้านค้าปลีกจะต้องและบริกร มันเป็นอย่างมีนัยสำคัญและบทบาทของนักบัญชี องค์กรขนาดใหญ่เพื่อให้มั่นใจว่ามันจะทำหน้าที่เข้าทำสัญญากับ บริษัท ผู้รับเหมาช่วง แต่ในเบเกอรี่ขนาดเล็กที่ประหยัดในการจ้างผู้สอบบัญชีของคุณเอง เจ้าหน้าที่ด้านเทคนิคตามที่ต้องการซึ่งจะจัดการกับการว่าจ้างอุปกรณ์ซ่อมได้และอาจดำเนินการอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง

วิธีการแบบฟอร์มช่วงของ?

แม้จะมีความสะดวกชัดเจนของปัญหานี้มาจากมันขึ้นอยู่กับความสำเร็จของธุรกิจ คิดว่าผ่านช่วงที่ควรจะเป็นก่อนเริ่มต้นของพื้นที่ค้นหา บางสิ่งบางอย่างซึ่งเป็นผลผลิตคุ้มค่ามากโดยเฉพาะในกรณีจะขึ้นอยู่กับสถานที่อุปกรณ์และเบเกอรี่มีทั้ง แน่นอนกว้างช่วงที่ดีกว่า แต่มันก็เป็นไปไม่ได้เสมอและความเชี่ยวชาญในผลิตภัณฑ์ที่เฉพาะเจาะจงมักจะยังนำรายได้มาก สถานการณ์ win-win - การให้ความสำคัญกับความต้องการของลูกค้าที่มีศักยภาพ ตัวอย่างเช่นถ้าเราจะพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการเปิดมินิเบเกอรี่จากรอยขีดข่วนในหมู่บ้านช่วงอาจรวมถึงการตั้งค่าพื้นฐานของผลิตภัณฑ์ในรูปแบบของ 2-3 ชนิดของขนมปังมัฟฟินชีสมัฟฟิน, ขนมปังและขนมเค้ก

ในเมืองของรายการเดียวกันเราสามารถ จำกัด ตัวเองในพื้นที่ใต้ดินและตลาดที่มันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคนที่จะกินได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องทำอาหารรสเลิศพิเศษ แต่ถ้าเบเกอรี่ที่มีร้านค้าตั้งอยู่ใกล้ที่สำคัญห้างสรรพสินค้าสวนสาธารณะและสถานบันเทิงช่วงควรจะรวมถึงเค้ก, บิสกิต, เค้ก, ครัวซองต์ขนมปังฝรั่งเศสและมักจะมีทางเลือกที่กว้างของการอุดฟัน

วิธีการเปิดมินิเบเกอรี่จากรอยขีดข่วน?

คุณลักษณะมินิเบเกอรี่เป็นที่กำหนดขั้นต่ำของอุปกรณ์ที่ใช้ซึ่งจะช่วยให้การผลิตผลิตภัณฑ์สำหรับยอดค้าปลีก นี่คือทางออกที่ดีที่สุดถ้าความสามารถทางการเงินที่มี จำกัด และองค์กรของการผลิตมีการวางแผนในห้องเล็ก ๆ

ในการตอบคำถามที่คุณต้องเปิดเบเกอรี่จากรอยขีดข่วนในรูปแบบนี้มันเป็นมูลค่า noting ความเป็นไปได้ของการผลิตการจัดระเบียบที่มีวงจรไม่สมบูรณ์ แนวทางการสนับสนุนทางเทคนิคนี้ช่วยให้คุณประหยัดเงินในการซื้ออุปกรณ์การนวด นอกจากนี้ในขั้นตอนของการทำงานร่วมกับแป้งที่เตรียมไว้ไม่ต้องใช้พื้นที่ขนาดใหญ่ซึ่งจะทำให้มันเป็นไปได้ที่จะใช้พื้นที่ขนาดเล็ก การดำเนินงานการผลิตขั้นพื้นฐานจะอยู่ในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

วัตถุดิบในการผลิต

ในการเริ่มต้นมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะทราบว่าการผลิตของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่จะช่วยลดการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ดิบ "สำรอง" ในโอกาสนี้ยังใช้กับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่เป็นได้อย่างรวดเร็วเสื่อมและสูญเสียคุณภาพของสินค้าโภคภัณฑ์ ในขั้นต้นการแก้ปัญหาขององค์กรเกี่ยวกับวิธีการเปิดเบเกอรี่จากรอยขีดข่วนก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพิจารณาระบบการจัดหาที่แม่นยำที่มีการใช้อย่างต่อเนื่องของวัตถุดิบโดยไม่ชักช้า ก็จะแนะนำให้เลือกโรงงานขนาดใหญ่ ดังนั้นมิลเลอร์จะให้ส่วนประกอบที่สำคัญสำหรับแป้ง นอกจากนี้แป้งต้องยีสต์, น้ำตาล, เกลือ, น้ำมันและส่วนผสมอื่น ๆ โดยทางเลือกของความคงตัว thickeners และสารอาหารต่างๆควรได้รับการปฏิบัติด้วยความระมัดระวัง - จำนวนควรจะน้อยที่สุด เน้น desirably เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ ในระยะยาวลูกค้าจะประทับใจกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์และมันจะเป็นข้อได้เปรียบในการแข่งขันที่ดี

ข้อสรุป

แม้จะมีปัญหาทุกองค์กรของการผลิตของเบเกอรี่และ ขนมผลิตภัณฑ์ แนวโน้มนี้ในการดำเนินธุรกิจเป็นหนึ่งในผลกำไรสูงสุด นี้ก่อให้ราคาที่ค่อนข้างต่ำของวัตถุดิบที่ใช้และความจริงที่ว่าหมวดหมู่ของผลิตภัณฑ์นี้อยู่เสมอในความต้องการของประชากร แต่อย่างไรก็ตามยังมีสภาพแวดล้อมการทำงานที่ดีค่อนข้างเป็นธรรมชาติส่วนร่วมในการก่อตัวของการแข่งขันที่รุนแรง