ปลาทูนาริเวอร์ - ชนิดของปรสิตล่าที่ได้รับการเก็บรักษาไว้ตั้งแต่สมัยโบราณ

ปลาทูนาแม่น้ำอยู่ในชั้นเรียนของ cyclostomes ปลา (Cyclostomata) กินปลาประเภทรอง (Petromyzones) มันอาศัยอยู่ในแม่น้ำ ในรัสเซียก็มีมูลค่าการค้า

มันมียาวเหมือนงูลำตัวยาวประมาณ 40 ซม. ปกคลุมด้วยผิวเปลือยเมือก สีของเธอสีเทาเข้มมีเงาโลหะ ปาก prisasyvatelnoy เก็บไว้ในถังขอบของที่ตั้งอยู่บนลิ้นและฟัน ขากรรไกรไม่ ด้านบนของหัวมีการเปิดจมูก unpaired ดวงตาของเธอสามสองซึ่งได้รับการพัฒนาตามปกติและสามเห็นแสงเท่านั้นเนื่องจากขาดของเลนส์

หายใจให้บริการโดยเจ็ดคู่ของถุง branchial ตั้งอยู่บนขอบของร่างกายและการเปิดออกไปด้านนอก โครงกระดูกประกอบด้วยกระดูกอ่อน มันลอยดัดร่างกายเกือบจะเหมือนงู สองครีบหลัง (ไม่ค่อยเดียว), หางครีบ ravnolopastny พวกเขาได้รับการสนับสนุนจากรังสีกระดูกอ่อน ครีบคู่ไม่มีปลาทูนาแม่น้ำ ภาพที่ดี

ปลาทูนาแม่น้ำแบ่งออกเป็นบุช (ที่อาศัยอยู่บริเวณชายฝั่งทะเล desalinated และวางไข่ในแม่น้ำ) และเป็นหนึ่งในประตู (ที่อาศัยอยู่ในแม่น้ำ)

ปลาทูนาริเวอร์ - ชนิดของนักล่าและปรสิต ฟีดโดยการดูดอาศัยน้ำมีแนวโน้มที่จะปลาโดยการดึงพวกเขาออกจากเนื้อและเลือด เธอโลภ, ถ้วยดูดหนึ่งซึ่งสามารถสุดท้ายสำหรับหลายวันสามารถที่จะดึงออกมาจากเหยื่อมากขึ้นของน้ำหนักของพวกเขา ปลาจำนวนมากหลังจากนั้น "การเจรจา" ตายจากบาดแผลของเขาเป็นเลือดของพวกเขาได้รับสารที่ช่วยป้องกันการแข็งตัว

ปีก่อนที่จะวางไข่ปลาทูนาแม่น้ำสิ้นสุดสภาพการกิน ในร่างกายของมันมีการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ: degrades ลำไส้ ต่อมน้ำลาย ตายครีบหลังจะถูกผสานเป็นหนึ่งหญิงปรากฏครีบทวารและไข่ที่เกิดขึ้นและชาย - ตุ่มที่อวัยวะเพศและนม ความยาวและน้ำหนักของทั้งสองเพศลดลง

การขยายพันธุ์ปลาทูนาแม่น้ำในส่วนของแม่น้ำที่มีด้านล่างในปัจจุบันและกรวดรวดเร็ว, ที่ระดับความลึก ในช่วงวางไข่ตัวผู้สร้างรังโดยการขุดหลุมในด้านล่าง หญิงตลอดเวลาลอยอยู่เหนือเขาสัมผัสท้องของหัวของเขาเช่นถ้าเชียร์ ในท้ายที่สุดมันเป็นเพียงเล็กน้อยล้ำลึกหลุม เมื่อเสร็จแล้วหญิงแนบตัวเองไปอยู่ใกล้กับร็อครังและชายยึดติดกับมันค่อยๆแทนที่ถ้วยดูดไปที่ด้านข้างของศีรษะและหางล้อมรอบตัวเธอ ผลิตภัณฑ์ของต่อมสืบพันธุ์ถูกโยนลงไปพร้อม ๆ กัน หลังจากวางไข่ทั้งคู่ถูกซ่อนอยู่ในหมู่หินและเร็ว ๆ นี้ตาย

ของไข่ซึ่งเป็นมากกว่า 20 พัน 2 สัปดาห์ตัวอ่อนปรากฏเรียกว่า peskoroykami พวกเขามีลักษณะเหมือนหนอนขนาดเล็กสีเหลือง ประมาณ 4 วันพวกเขาซ่อนระหว่างหินด้านล่างแม่น้ำและถึง 6 มิลลิเมตรยาวฝังอยู่ในโคลน 15 วันตัวอ่อนออกจากสถานที่หลบซ่อนตัวของเขาและไปกับการไหลหยุดที่จะถูกฝังอยู่ในโคลนและกินสาหร่ายตกค้าง ขั้นตอนที่ตัวอ่อนเป็นเวลาประมาณ 5 ปี หลังจากการเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นเวทีผู้ใหญ่ในระหว่างที่ปรสิตในแม่น้ำปลาทูนาที่อาศัยอยู่ริมแม่น้ำอื่น ๆ

นี้ cyclostomes ปลาในเชิงลบทำปฏิกิริยากับแสง ขึ้นอยู่กับว่าการประมง ชาวประมงลดลงทั้งสองข้างของแม่น้ำ ไฟที่แข็งแกร่ง เพื่อให้ตรงกลางเป็นทางเดินที่มืดและมันติดตั้งกับดักที่ดึงดูดและมีฝน

ในช่วงเวลานี้ปลาทูนาแม่น้ำมีคุณภาพรสชาติที่ดีเยี่ยม และเมื่อคุณพิจารณาว่ากระดูกในน้ำดีและลำไส้ไม่ได้ของเธอแล้วนี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์แบบที่สามารถรับประทานได้ทั้ง ก่อนการปรุงอาหารก็คือการทำความสะอาดของเมือกและทอดในกระทะบางครั้งดอง