ประวัติศาสตร์พันปีของน้ำตาลสินค้าโดยที่เราไม่สามารถทำ

ผลประโยชน์ที่ไม่มีเงื่อนไขหรือไม่เป็นที่สงสัย อันตรายของน้ำตาล ต่อสุขภาพของมนุษย์นักวิทยาศาสตร์ได้ถกเถียงกันนาน แล้วเราบอกว่าผลิตภัณฑ์นี้เป็นพิษเกือบแล้วบอกว่าเขา - ยาครอบจักรวาลสำหรับโรคทั้งหมด (โดยวิธีการในของเขาและเริ่มที่จะใช้เป็นยาเสพติด) นั่น - เป็นอาหารอันโอชะหวานแล้ว - ตายสีขาว แต่เราจะไม่รีบเร่งไปสุดขั้วเพราะตอนนี้เราไม่ได้ไปเกี่ยวกับเรื่องนี้ เป็นประวัติศาสตร์ของน้ำตาลอะไรผลิตภัณฑ์นี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเรา? เกี่ยวกับสถานที่และเมื่อเขาปรากฏตรวจสอบบทความนี้

ประวัติศาสตร์พันปีของน้ำตาลในภาพ

แม้จะอยู่ในอินเดียโบราณมากกว่า 5000 ปีที่ผ่านมาเขาได้เรียนรู้ที่จะสกัดจากพืช - อ้อย นักรบที่ดีเข้ามาในดินแดนของอินเดียดึงความสนใจไปกับสารเคมีที่ไม่รู้จักกับพวกเขาอย่างหนักในรูปแบบของผลึกเล็ก ๆ รสหวาน มันเป็นน้ำตาลทรายดิบครั้งแรกของดังกล่าวข้างต้นด้วยซึ่งเริ่มประวัติศาสตร์ของน้ำตาล Onesicritus ประวัติศาสตร์กรีกที่มาพร้อมกับเดือนมีนาคมของกษัตริย์หลงมากจากความจริงที่ว่าน้ำผึ้งจะช่วยให้อ้อยและโดยความช่วยเหลือของผึ้งเกี่ยวกับการที่บอกในรายงานของเขา

ในประเทศอินเดีย, ผลึกหวานมาจากน้ำอ้อยโดยการสกัดที่เรียกว่า "Saqqara" (ตัวอักษร - ทรายหรือกรวด) รากของคำ และเข้ามาเป็นหลายภาษาของโลก หลังจากที่ทุกคนมองที่ทุกน้ำตาลที่มีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยต่างๆที่เรียกว่าเกือบจะเหมือนกัน! นี่คือเรื่องราวของน้ำตาลเช่นเดียวกับคำว่า

ต้นกำเนิดของอ้อย

โรงงานแห่งนี้เป็นที่ปลูกอาจจะในช่วงที่สังคมดั้งเดิมจากสมัยโบราณมากที่สุด ตามข้อมูลปัจจุบันของวิทยาศาสตร์บ้านเกิดของอ้อยสำหรับการผลิตน้ำตาล - นิวกินี ต่อไปจะมีการแพร่กระจายค่อยๆเหนือหมู่เกาะที่มุ่งหน้าไปยังประเทศอินเดียและจีนซึ่งยังได้มีอย่างน่าทึ่งคุ้นเคยและได้รับการปลูกฝัง ใน ประเทศอาหรับ มันมาจากอินเดียและมี BC แล้วที่ได้รับการปลูกเพื่อให้ได้ผลึกสีขาวที่มีมนต์ขลัง เปอร์เซียครั้งแรกที่ได้เรียนรู้ที่จะทำให้น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์จากดิบโดยการปรุงอาหารซ้ำของสินค้า ยุโรปคุ้นเคยกับพืชและอนุพันธ์ - น้ำตาล - จากอาหรับเดียวกันและให้ปลูกอ้อยในมาเดราและหมู่เกาะคานารี มันเป็น บริษัท ร่วมทุนทำกำไรได้มาก ยกตัวอย่างเช่นในประเทศอังกฤษ, ตัวอย่างเช่นมีอยู่แล้วในศตวรรษที่ 14 ที่สารพัดปอนด์ให้ 44 ปอนด์ของเงิน

คาราวานที่มีน้ำตาล

สองพันกว่าปีที่ผ่านมาเปอร์เซียเริ่มต้นในการดำเนินการน้ำตาลเบีย, อียิปต์และเมดิเตอร์เรเนียน ตามพลิในวันนั้นน้ำตาลที่ผลิตในรูปแบบของสีขาวขนาดเล็ก (ขนาดของวอลนัท) ชิ้นและส่วนใหญ่จะใช้ในการแพทย์ ในรูปแบบที่เป็นของแข็ง, ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเรื่องง่ายที่จะขนส่งในระยะทางไกล มันเริ่มต้นอุปทานของคาราวานผ่านเอเชียกลางและจากนั้นในพอร์ตเมดิเตอร์เรเนียนและจากที่นั่น - กรีซและโรม

ยุคกลาง และยุคฟื้นฟูศิลปวิทยา

ประวัติความเป็นมาของน้ำตาลใน "ความมืด" ยุคกลาง: ผลิตภัณฑ์นี้ถือว่าเป็นยาและเป็นส่วนใหญ่ขายในร้านขายยา แต่นักประวัติศาสตร์บางคนอ้างว่าแพทย์ทำตัวเป็นเจ้าของร้านขายประชาชนมั่งคั่งหวาน คริสเตียนยุโรปดูถูกผลิตภัณฑ์นี้ซึ่งจะค่อยๆเริ่มต้นที่จะแพร่กระจายในราชสำนักและรับรองแขก เป็นที่เชื่อว่ามีบทบาทสำคัญในการแพร่กระจายของน้ำตาลในยุโรปเล่นแซ็กซอน มันเป็นครั้งแรกที่พวกเขาเปิดสำหรับชาวยุโรปอาหรับสวนอ้อยในปาเลสไตน์ซีเรีย ผ่านอ้อยมีส่วนร่วมของพวกเขา settles ในภาคใต้ของประเทศอิตาลีและฝรั่งเศส

ในศตวรรษที่ 15, เวนิซเกิดการประมวลผลการผลิตของวัตถุดิบที่มาจากการค้ากับอินเดีย น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์จะใช้เวลาในรูปทรงกรวยและถูกส่งไปยังเดินทางต่อไปทั่วยุโรป การค้าเงินทุนอีกและการประมวลผลของผลิตภัณฑ์ที่จะกลายเป็นโปรตุเกสลิสบอน

ชัยชนะของอเมริกาและยุโรป

เปิดคมใน "น้ำตาล" เรื่องราว - พิชิตโลกใหม่ โคลัมบัสในซันโตโดมิงโกที่มีการปลูกอ้อย Canarian สำหรับการผลิตขนม ในช่วงต้นศตวรรษที่ 16 ได้มีการมานานกว่ายี่สิบโรงงานผลิตน้ำตาลทรายดิบแล้วรักษามัน Cortes นำอ้อยไปยังเม็กซิโกและสวนเม็กซิกันนอกจากนี้ยังมีที่กว้างขวาง ผลิตภัณฑ์หวานชนะบราซิลเปรูและประเทศอื่น ๆ ซึ่งยังถูกปกคลุมไปด้วยสวนน้ำตาล ในยุโรปธุรกิจนี้นิด ๆ หน่อย ๆ ที่อยู่เบื้องหลัง เกือบศตวรรษต่อมามีการเชื่อมต่อไปยังองค์กรของสวนฝรั่งเศสและโปรตุเกส, อิตาลีและสเปน

ทัวร์คอนเสิร์ตรอบโลก

ในช่วงต้นศตวรรษที่ 19 คนแรกที่ เดินทางรอบโลก ของน้ำตาล! มันกินเวลาไม่กี่พันปี เริ่มต้นด้วยหมู่เกาะแปซิฟิก, น้ำตาลเอาชนะทุกทวีปตอนนี้เขา - สินค้าระหว่างประเทศทางด้านขวา

ประวัติความเป็นมาของน้ำตาลในรัสเซีย

สินค้าเป็นครั้งแรกที่ได้รับไปยังรัสเซียในช่วงศตวรรษที่ 12 แต่ในตอนแรกไม่ได้หยั่งรากมันไม่จำเป็นต้องเป็นพวกเขากล่าวถึงตาราง สินค้าต่างประเทศปรากฏบนตารางราชวงศ์ในศตวรรษที่ 16 ด้วยการพัฒนาเส้นทางการค้าทางทะเลผ่านเกล เรื่องจริงของน้ำตาลในรัสเซียเริ่มขึ้นในกลางศตวรรษที่ 17 ( แต่แล้วในสมัย - ชาและกาแฟ) ผลิตภัณฑ์หวานเพิ่มในอุปกรณ์จากต่างประเทศ แต่แล้วก็ยังไม่สามารถเข้าถึงและมีราคาแพงมาก

ซาร์ปีเตอร์พยายามที่จะแก้ปัญหาโดยการกำหนดให้เป็นหนึ่งในร้านค้าที่จะเปิดและการบำรุงรักษาที่ค่าใช้จ่ายของตัวเองโรงงานน้ำตาล (แม้จะออกคำสั่งในเรื่องนี้) สำหรับบางคนเวลานำเข้าน้ำตาลถูกยกเลิกและแทนที่ด้วยการผลิตในประเทศอย่างเต็มที่ แต่ก้าวของความต้องการที่ยังคงเติบโตและในศตวรรษที่ 18 ผู้ผลิตจะคั้นสมองของพวกเขาที่จะหาแหล่งใหม่ของวัตถุดิบ การตั้งค่าให้กับบีทรูทเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของน้ำตาล ผักนี้จะประสบความสำเร็จในการเปลี่ยนข้อมูลของการผลิตของอ้อยที่ส่งมอบ ตั้งแต่นั้นน้ำตาลที่นำเข้าในที่สุดก็ถูกแทนที่ด้วยประเทศ นี่คือเรื่องราวของน้ำตาล - สำหรับเด็กและผู้ใหญ่เหมือนกันทั้งหมด - สิ่งสำคัญที่ความหวานนี้เป็นสิ่งสำคัญและจำเป็นสำหรับผลิตภัณฑ์มนุษยชาติโดยที่เรามีอยู่แล้วยากที่จะทำ!