ชนิดของกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลี - นี้เป็นหนึ่งในผักที่นิยมมากที่สุดในดินแดนยุโรปส่วนใหญ่ของสายพันธุ์ที่มาจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียน

ในสมัยกรีกโบราณมันก็กระจายอย่างกว้างขวางประเภทของใบกะหล่ำปลี มันได้รับการพิจารณาโดยชาวกรีกเป็นสัญลักษณ์ของความมีสติและมีประสิทธิภาพกับความมึนเมา นอกจากนี้แพทย์ได้รับการยอมรับในความสามารถของผักนี้ในการรักษาโรคต่างๆสมานแผลและช่วยให้มีการรบกวนการนอนหลับและนอนไม่หลับ ไม่มีกะหล่ำปลีน้อยได้รับการยอมรับในกรุงโรมโบราณที่นอกเหนือไปจากแผ่นดำรงอยู่มาจากนั้นกะหล่ำปลี, กะหล่ำและผักชนิดหนึ่ง

ในวันที่ต่อไปนี้ประเภทของกะหล่ำปลี: ผักกาดขาว, สีแดง, Savoy กะหล่ำดอกกะหล่ำปลีและกะหล่ำดอก

กะหล่ำปลี ชั้นประถมศึกษาปี ที่มันได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในที่พบมากที่สุดโดยเฉพาะในพื้นที่ภาคเหนือ เหตุผลก็คือว่ามันไม่ได้พัฒนาในสภาพภูมิอากาศร้อนและแห้งและมีการเรียกร้องมากความชื้นผัก ใบบน - สีเขียว, มีรสชาติที่หยาบ แต่เก็บไว้ไม่จำเป็นที่จะฉีก พวกเขาป้องกันศีรษะจากการเน่าเปื่อยและการระเหยความชื้น

กะหล่ำปลี ชนิดที่ทั้งสดและดองเปียกโชกร่างกายด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยโดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินซีชนิดเหล่านี้ของกะหล่ำปลีมีมันเท่าและส้ม

ตัวแทนของสีแดงลักษณะคล้ายกับกะหล่ำปลี ชนิดของกะหล่ำปลี สีที่แตกต่าง เป็นครั้งแรกที่มีอยู่ในสีม่วงแดงของใบ โดยปกติแล้วสายพันธุ์กะหล่ำปลีสีแดงจะใช้ใน รูปแบบดิบ หรือเป็นส่วนผสมในการจัดทำอาหารด้านสลัดสลัดหรือน้ำเกลือที่

Savoy สายพันธุ์กะหล่ำปลีเป็น belokochannaja รูปแบบหัว แต่ใบที่แตกต่างกันลูกฟูก melkomorschinistymi ใบสีเขียวของสีที่แตกต่างกัน ส่วนใหญ่มักจะถูกนำมาใช้สำหรับการปรุงอาหารซุปหรือต้มคลุมด้วยน้ำมันมะกอก

กะหล่ำดอก - เป็นช่อดอกซึ่งมักจะเรียกว่าหัว ล้อมรอบด้วยใบกินได้ปฏิบัติหน้าที่ในการปกป้องจากความเสียหายและสีซีดจาง ถ้าเราพิจารณาทุกชนิดของกะหล่ำปลี, กะหล่ำถือว่ามีคุณค่ามากที่สุดเพราะเนื้อหาสูงของสารอาหารและการย่อยที่ดีเยี่ยมของพวกเขา

บ้านเกิดของกะหล่ำถือว่าไซปรัสที่เธอถูกค้นพบโดยชาวโรมันโบราณ ในรัสเซียก็ปรากฏตัวครั้งแรกในช่วงเวลาของแคทเธอรีครั้งที่สองและเป็นเวลานานได้รับการพิจารณาอาหารของขุนนาง เฉพาะในศตวรรษที่สิบเก้ากะหล่ำกลายเป็นเข้าถึงได้มากขึ้น ในประเทศอังกฤษศตวรรษที่ XVII สำหรับรากได้จ่ายสามเพนนี ในขณะที่เงินที่คุณสามารถซื้อสามมาตรการของข้าวสาลี

หัวของประเภทของกะหล่ำปลีนี้ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในธุรกิจการทำอาหารในซุปในทอดและต้มเช่นเดียวกับจานที่แยกต่างหากหรือเป็นเครื่องปรุง

กะหล่ำปลี - kochanchiki ขนาดเล็กสีเหลืองสีเขียว, การจัดกลุ่มในลำต้น ที่ดีที่สุดคือการใช้ชนิดของซุปนี้ นอกจากนี้ยังอาจจะได้รับอาหารต้มหรือใช้น้ำมันในชีส ผักนี้ - คลังเก็บของวิตามินซี

พืชชนิดหนึ่งที่กินได้ - กะหล่ำปลีซึ่งประกอบด้วยลำต้นหนาที่มีลักษณะคล้ายกับหัวผักกาด ที่ดีที่จะเพิ่มในจานแรกหรือทอดใน breadcrumb

หากสรุปและพิจารณาทุกชนิดของกะหล่ำปลีความจริงที่ปฏิเสธไม่ได้คือเนื้อหาสูงของวิตามิน C และ P, การปรากฏตัวของการที่เกินกว่าตัวเลขที่สอดคล้องกันในผักอื่น ๆ ยกเว้นประเภทที่ของผักใบเขียวเช่นผักขมและผักชีฝรั่ง กับการใช้งานของร่างกายกะหล่ำปลีจะอิ่มตัวโดยมีความซับซ้อนแร่ จำนวนเงินที่เล็ก ๆ ของแคลอรี่โปรตีนและคาร์โบไฮเดรตไขมัน - เป็นบุญปฏิเสธไม่ได้ผัก

วิตามิน U, ที่มีอยู่ใน น้ำกะหล่ำปลี, ถือว่าเป็นองค์ประกอบป้องกันแผลในกระเพาะอาหาร