พิพิธภัณฑ์ "เค้ก Gorodetsky" ใน Gorodets: คำอธิบายประวัติศาสตร์การจัดนิทรรศการข้อเท็จจริงที่น่าสนใจและความคิดเห็น

ประวัติความเป็นมาของรัสเซียเป็นแง่มุมและมีสีสัน หัวข้อทั่วไปผ่านมันเป็นข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ - อนุสาวรีย์สถาปัตยกรรมเมืองและประชาชนคนที่มีทักษะพิเศษและความสามารถ มันเป็นหลังทำงานร่วมกับมือของตัวเองที่ทันสมัยประวัติศาสตร์ของรัสเซียถวายพระเกียรติมันในเพลงและบทกวี

ทำอาหารเป็นเลิศสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ มันไม่ได้เป็นเพียงเกี๊ยวมีชื่อเสียงระดับโลกและอาหารของอาหารไซบีเรีย แต่ยังขนมปังขิง Tula หรือพิมพ์ Gorodetsky

Gorodets

เมืองก่อตั้งขึ้นในเวลาเดียวกับมอสโก เขาได้ดึงดูดเสมอความสนใจไม่เพียง แต่นักประวัติศาสตร์และ ethnographers แต่ยังนักท่องเที่ยว เมืองที่งดงามที่มีชื่อเสียงสำหรับงานฝีมือในทิศทางที่แตกต่างกันเช่นไม้แกะสลักภาพวาดและงานฝีมืออื่น ๆ ในช่วงเวลาของการค้าในยุคเบบี้บูมซาร์รัสเซีย Gorodets เก่าศรัทธากลายเป็นเมืองหลวงของภูมิภาคโวลก้าและเชื่อมต่อกับโลกมอสโก hermitages Kerzhensky ที่มีชื่อเสียง

Gorodets โมเดิร์น - ทุนพิพิธภัณฑ์ Nizhny Novgorod ภูมิภาค มีหนึ่งในสี่ของพิพิธภัณฑ์คือ ในที่ซับซ้อนมีพิพิธภัณฑ์ของตำนานท้องถิ่นดี samovars, เด็ก, ปริญญาโทและติดพิพิธภัณฑ์เมือง (รัสเซีย) Gorodets - สถานที่ที่มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะมาเรียนรู้ที่ผ่านมาที่น่าสนใจของบ้านเกิดของเขา ที่นี่คุณจะได้รับความตื่นเต้นใหม่

พิพิธภัณฑ์ "Gorodetsky แครอท" ใน Gorodets เป็นที่รู้จักกันไม่เพียง แต่ในรัสเซีย แต่ยังไกลเกินขอบเขตของ

เมืองเล็ก ๆ บนฝั่งของแม่น้ำโวลก้าเป็นสถานที่พักผ่อนที่มีชื่อเสียงของ Aleksandra Nevskogo ชาวบ้านมีความภูมิใจในความจริงที่ว่ายูริ Dolgoruky ก่อตั้ง Gorodets คำถามคือที่สงสัย แต่อย่างไรก็ตามชื่อของแกรนด์ดยุคดึงดูดนักท่องเที่ยว และออกจากเมืองที่นักท่องเที่ยวอย่างแน่นอนจะซื้อในขนมปังขิงที่ระลึก สำหรับที่ผ่านมาสามศตวรรษ Gorodets ขนมปังขิงที่มีชื่อเสียงสำหรับการตกปลาของตน

เรื่องราว

ในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ XIX มันเริ่มบูมจริงใน Gorodets ขนมปังขิง นี้ได้รับความช่วยเหลือจากความใกล้ชิดของ Nizhny Novgorod ยุติธรรม ดังนั้นสารพัดตกแม้จะอยู่ในเอเชียกลาง การแข่งขันได้ดี - 15 สถาบันอบขนมปังขิงพิมพ์และช่วงรวมกว่า 30 สายพันธุ์

ขนมอบขนมดังกล่าวเกี่ยวข้องกับเก่าเชื่อ อันที่จริงหลายต้นแบบ Pryanichnikov จริงๆเป็นแนวโน้มนี้ หลายครอบครัวที่รู้จักกันดีของ Nizhny Novgorod (Glazunov, Bakhareva Gunyakovy) มีส่วนร่วมในการอบเค้ก และสินค้าของพวกเขาส่งไปยังตารางราช และบางครั้งน้ำหนักอบถึงปอนด์และครึ่งหนึ่ง มันเป็นแครอทที่ใหญ่ที่สุดที่ร้านค้า Gorodets เก่าเชื่อถูกนำเสนอให้นิโคลัสที่สองบนถาดเงิน

น้ำหนักและขนาด - เป็นสิ่งที่แตกต่างเค้ก Gorodetsky ความลับที่สำคัญ - แป้งและบรรจุ - ผ่านโดยการรับมรดกเท่านั้น ไม่เพียง แต่ที่ Gingerbread อร่อยมันก็จะเป็นสมาร์ท แผงวงจรพิมพ์จะทำขนมโดยชิ้นส่วนของศิลปะนี้

สิ่งที่เริ่มต้นเค้ก Gorodetsky? ประวัติความเป็นมาและการกำหนดถือว่าก่อให้เกิดคำถามจำนวนมากและต้องประกอบด้วยข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

ส่วนประกอบ

เค้ก Gorodetsky เริ่มต้นด้วยการเตรียมความพร้อมของวัตถุดิบสำหรับการทำแป้ง ครั้งแรกที่ร่อนแป้งและน้ำตาลหย่าร้างจะมีความร้อนผสมถูกกรอง นอกจากนี้ยังผสมกับเนยเทียมละลายและกากน้ำตาล ส่วนผสมที่ผ่านมาเพิ่มให้กับแป้งนุ่ม ไม่มีสารเคมีหัวเชื้อตัวแทนในการผลิตที่ไม่ได้ใช้ ดังนั้นอายุการเก็บรักษาที่มีขนาดเล็กมากในช่วงฤดูร้อน - 20 วันในช่วงฤดูหนาว - 30 วัน สูตรนี้ไม่ซับซ้อนมีมากกว่าหนึ่งร้อยปี

แป้งที่นวดประมาณ 20 นาทีจากนั้นจะได้รับการชั่งน้ำหนักและเหล็กแผ่นรีด เลเยอร์แพร่กระจายบนแผงอบขนมปังขิง แล้วขนมปังไส้ลูกเกดปูนปลาสเตอร์และแยมค่อยๆเพิ่มเครื่องเทศ: อบเชยโป๊ยกั๊กกานพลูกระวานและขิง โดยทั่วไปการทำงานทั้งหมดในการเตรียมความพร้อมของแครอทดำเนินการด้วยตนเอง แม่พิมพ์สามารถแตกต่างกันและน้ำหนักของสินค้าที่มีความหวานที่เริ่มต้นจาก 6 กรัมถึง 50 กิโลกรัม สูตรเสมอกันที่แตกต่างกันเฉพาะในรูปร่างและน้ำหนักของขนมปังขิง

ความลับของ

หลังจากที่เตาอบขนมเค้กต้องเย็นเล็กน้อย มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะอยู่ขนมปังอุ่นแล้วน้ำเชื่อมน้ำตาลจะลดลงตามที่ควรและขนมอบจะส่องแสงในดวงอาทิตย์ กระบวนการนี้เรียกว่าการทำแบบจำลองหรือน้ำตาล เครื่องเทศเคลือบน้ำเชื่อมร้อนและทิ้งให้แห้งสำหรับ 8-10 ชั่วโมง เค้ก Gorodetsky พร้อมห่อในกระดาษฟอยล์จึงจะรักษาความสดอีกต่อไป แม้ว่ามันจะเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการว่าเช่นการรักษาจะไม่สามารถรับประทานได้ทันที

รูปร่าง

รูปแบบที่นิยมมากที่สุดของขนมปังขิง - เป็นลวดลายพืชภาพของดวงอาทิตย์และสัตว์ เมื่อเวลาผ่านไปความต้องการมากขึ้นจารึกวันหยุดต่าง ๆ รูปแบบลักษณะและชนิดอื่น ๆ ของกิจกรรม ใน Gorodets เค้กอบการสั่งซื้อและสำหรับโอกาสที่แตกต่างกัน มีบอร์ดที่มีรูปร่างด้วยเหตุผลที่แตกต่างกัน

ขนมปังขิงที่มีภาพของ Yuriya Dolgorukogo และ Aleksandra Nevskogo มีโดยเฉพาะอย่างยิ่งในความต้องการของนักท่องเที่ยว ยินดีที่จะซื้อและ "เมืองโท" นี่ก็เป็นอีก จุดที่น่าสนใจ Gorodets

คณะกรรมการ

คุณภาพคณะกรรมการมีผลต่อลักษณะของไม้ที่ โลดโผนของแสงมะนาวในเบิร์ช - หนัก แต่ภาพที่ชัดเจนและตัดลึกเค้กสวยงามมากขึ้น

หากรูปแบบไม่เสื่อมสภาพร้าวหรือ skoletsya มันอาจจะเป็นในการทำงานมานานกว่าห้าสิบปี เมื่อคณะกรรมการที่มีรูปแบบที่นำเข้ามาในสภาพทรุดโทรมก็บูรณะ และถ้าเป็นไปไม่ได้, ขนมปังซื้อโลดโผนใหม่

ศิลปินพื้นบ้าน carvers ไม้ตัดclichésซับซ้อนกับตัวละครนก, สัตว์, รูปแบบและจารึก มันทำงานหนักมากเป็นภาพวาดบนกระดานที่ควรจะทำตามภาพสะท้อนในกระจกโดยใช้คลังแสงทั้งหมดของเครื่องมือ ก่อนที่จะดำเนินการต่อไปด้ายภาพจะถูกนำไปใช้กับกระดาษลอกลาย ขึ้นมาพร้อมกับรูปแบบใหม่ต้นแบบติดกับรูปแบบเดิม บางครั้งเพียงแค่การทำแบบจำลอง

พิพิธภัณฑ์

อาหารหวานหน้าแรกที่เปิดในปี 2008 และตั้งอยู่ในคฤหาสน์ของผู้ประกอบการค้า I. Ya. Petelina ตัวอาคารถูกสร้างขึ้นในปี 1906 และได้กลายเป็นรูปแบบทรัพย์เมือง สถาปัตยกรรมที่ซับซ้อนของอาคารที่มีองค์ประกอบที่ทันสมัยแม้ว่ามันจะมีอะไรเกี่ยวข้องกับประวัติศาสตร์ของอาหารท้องถิ่น แต่ชอบเขามาก

สิ่งที่คุณสามารถเรียนรู้และเห็นการเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์ "เค้ก Gorodetsky"? การแสดงออกมีความมุ่งมั่นไม่เพียง แต่กับประวัติศาสตร์ของขนม แต่ยังเป็นสูตรที่อุดมไปด้วยขนมและแผ่นขนมปังขิงจะทำให้พวกเขา นิทรรศการแสดงประวัติความเป็นมาของเรือขนมปังขิงของศตวรรษที่ XIX, ฟาร์ม "แดง Pryanichnikov" ของยุคโซเวียตและทันสมัย "GORPIShhEKOMBINAT"

การเปิดรับและความคิดเห็น

ความภาคภูมิใจของพิพิธภัณฑ์เป็นโต๊ะขิงต่างๆภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและความหลากหลายของที่ระลึกซึ่งมักจะมีการพูดถึงของพวกเขาคนที่เข้ามาแสดงความคิดเห็น

นี่คือคณะกรรมการที่น่าสนใจที่มีสองพิมพ์ sterlet ห้ากิโลกรัมติด แกะสลักสง่างามบางที่ทำด้วยมือของเยกอร์บาคารวาราชวงศ์ที่มีชื่อเดียวกัน มันถูกสร้างขึ้นในช่วง 30 ของศตวรรษที่ผ่านมาและจนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้รับในการดำเนินงาน หลังจากทำสำเนาของเดิมได้กลายเป็นนิทรรศการที่มีคุณค่าของคณะกรรมการ

สายตาที่น่าสนใจสำหรับผู้เข้าชมและขนมปังขิงลูกกลิ้งกลิ้งซึ่งในเวลาเดียวกันมันเป็นไปได้ที่จะได้รับ 72 แท่งของสัญลักษณ์ที่แตกต่างกัน - ค้อนและเคียวเครื่องประดับเรขาคณิตและดอกไม้ ใน Gingerbread วิธีนี้โดยไม่ต้องโปะหรือเป็นมันถูกเรียกว่าในเวลานั้นสแน็ค เค้กที่คล้ายกันมักจะเสิร์ฟในตอนท้ายของวันหยุดแล้วมันถูกเรียกว่า "บูสเตอร์". กับมันเจ้าภาพผู้เข้าพักพูดเป็นนัย ๆ ว่า "เวลาที่จะต้องรู้และการให้เกียรติ."

พิพิธภัณฑ์เพิ่มเติม "Gorodetsky แครอท" แนะนำผู้เข้าชมผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปของรูปทรงและขนาดที่แตกต่างกัน - จาก 20 กรัมถึง 6 กิโลกรัม ความสนใจเป็นพิเศษของผู้เข้าชมมีความสุขจานซึ่งเป็นตัวแทนถาดขนมปังขิงของครอบครัวโรมา ผลตอบรับจากผู้เห็นเหตุการณ์ก็ดูจริงๆพระราชทาน

มาเยี่ยมชม

ถ้าคุณดูที่ "แครอท Gorodetsky" พิพิธภัณฑ์ที่อยู่ของที่ - ภูมิภาค Nizhny Novgorod, Gorodets, UL Lenina, 2, ให้แน่ใจว่าจะดำน้ำเข้าสู่โลกของวัยเด็กขนมปังขิงหวานและมายากลนางฟ้า คนที่เข้ามาบอกว่าเป็นที่น่าสนใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่

พิมพ์ขนมปังขิงในวันนี้เป็นมันเป็นหลายร้อยปีที่ผ่านมามีความรู้สึกที่ไม่ซ้ำกันของวันหยุดที่จะเกิดขึ้นและการตัดสินโดยความคิดเห็นนั้นมันเป็นของขวัญที่ดีที่สุดที่คุณสามารถนำกลับมาจาก Gorodets