ข้าวสาลีอ่อน: คำอธิบายการเพาะปลูกการใช้งาน

พันธุ์ข้าวสาลีอ่อนเป็นสายพันธุ์ของพืชสมุนไพรประจำปี ส่วนใหญ่ที่พบโดยทั่วไป ธัญพืชครอบครัว และ mjatlikovyh กรณีที่เก่าแก่ที่สุดของข้าวสาลีอ่อนถูกพบเป็นพัน ๆ ปีที่ผ่านมาในดินแดนของวันนี้ตุรกี ในสมัยของธัญพืชนี้ของเราส่วนใหญ่ทำให้ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่แม้ว่าจะมีวิธีการอื่น ๆ ที่จะใช้สินค้าเกษตรนี้ เงื่อนไขในการที่ปลูกข้าวสาลีอ่อนไม่ได้มีความต้องการสูงในสภาพภูมิอากาศดังนั้นจึงเป็นเรื่องธรรมดามากในรัสเซีย

คำอธิบายของพืช

ข้าวสาลีปรับเป็น 100 ซม. ในขณะที่ค่าเฉลี่ยของช่วง 60-80 ซม. ในช่วงแรกของส่วนประกอบของพืชสัมผัสหรือมีขนและลำต้นกลวงและบาง ใบถึง 16 มิลลิเมตรความกว้างในความแข็งกระบวนการการเจริญเติบโตของการซื้อ ที่จริงแล้วหูของข้าวสาลีกำหนดชื่อ - เนื้อนุ่มของมันคือความเปราะบางแตกต่างกัน แต่ที่โดดเด่นด้วยความยืดหยุ่น รอยต่อกับหูของแถวที่สองกับศูนย์แกนไม่มีการรวมกลุ่มผม

ด้านบนของช่วงเวลาที่ดอกจากหูที่อยู่ติดกันเฉลี่ย -7 มม ในเวลาเดียวกันหูมีพารามิเตอร์ที่เท่ากันโดยประมาณของความยาวและความกว้าง เครื่องชั่งซึ่งมีการปิดล้อมหูข้าวสาลีอยู่ในลำดับที่ 10 มิลลิเมตรยาวในขณะที่มีปลายแหลมที่กระดูกงู นี่คือฟันสั้นที่ใบหน้าด้านนอก - ชนิดของอุปกรณ์ป้องกันสำหรับพืช

ซึ่งจะมีการเพาะปลูก?

ในรายการของพืชที่มีชื่อเสียงมากที่สุดนี้ชนิดของการถือบันทึกสำหรับพื้นที่ที่ถูกครอบครองโดยโลก ดังกล่าวเป็นส่วนได้มีส่วนร่วมในการเรียกร้องดินและสภาพภูมิอากาศในวัฒนธรรมที่สามารถเจริญเติบโตได้ แต่บางสายพันธุ์ที่ยังคงมีข้อ จำกัด บางประการ ยกตัวอย่างเช่นข้าวสาลีในช่วงฤดูร้อนได้อย่างดีที่สุดพัฒนาภายใต้เงื่อนไขของ 25-40 ° นี้เรียกว่าภูมิภาคข้าวสาลีครอบงำพื้นที่เกษตรที่มีสภาพภูมิอากาศที่ดี

ถ้าเราพูดคุยเกี่ยวกับพื้นที่เฉพาะมันจะเป็นยุโรปและออสเตรเลีย ในกรณีของภูมิภาคยุโรปสามารถพูดคุยเกี่ยวกับการเติบโตขึ้นมาในบริภาษและป่าไม้โซนบริภาษ เกษตรกรออสเตรเลียยังถูกชี้นำโดยองค์กรของ ทุ่งข้าวสาลี ในช่องว่างบริภาษ มันจะกระจายวัฒนธรรมนี้ในทวีปอเมริกาเหนือและใต้ที่จะได้รับการปลูกฝังในทุ่งหญ้าและทุ่งหญ้า อย่าละทิ้งพืชและเกษตรกรรัสเซีย นี้เป็นหลักฐานโดยผลผลิตของข้าวสาลีซึ่งเป็นค่าเฉลี่ยของ 26-28 กก. / ไร่ต่อฤดูกาล

การจัดหมวดหมู่หลักของข้าวสาลีอ่อน

คุณภาพหลักของข้าวสาลีที่มีความสามารถในรูปแบบตัง มันมาจากคุณสมบัตินี้ขึ้นอยู่กับลักษณะของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ข้าวสาลีหลังจากการประมวลผลหลักไปผลิตผลิตภัณฑ์พาสต้าธัญพืชและแป้ง เพื่อตรวจสอบความเหมาะสมของพืชสำหรับความต้องการที่แตกต่างกันได้รับการแนะนำการจัดหมวดหมู่พื้นฐานของข้าวสาลีขึ้นอยู่กับปริมาณโปรตีนและตังฟรีเช่นเดียวกับที่มีคุณภาพ จากการรวมกันของประเภทของพนักงานที่มีคุณภาพเช่นเดียวกับการปรากฏตัวของสิ่งสกปรกข้าวสาลีอ่อนจะแบ่งออกเป็นห้าประเภท ดังนั้นในแง่ของข้าวสาลีกลูเตนยังคงนำเป็นของแข็ง แต่การเพาะปลูกจะต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขภูมิอากาศเกษตรที่เข้มงวดมากขึ้นและไม่สามารถในทุกภูมิภาค

การจำแนกคุณภาพของแป้ง

การกำหนดความแรงของแป้งจะขึ้นอยู่กับสองตัวชี้วัดหลัก - กิจกรรมของเอนไซม์และคุณภาพของกลูเตน มีสามชั้นเรียนที่แตกต่างกันอยู่ในชุดของตัวชี้วัดของคุณสมบัติเหล่านี้ ชั้นแรกเป็นข้าวสาลีที่แข็งแกร่งซึ่งเป็นลักษณะโดยเนื้อหาสูงโปรตีนกลูเตนอ่อนนุ่มและยืดหยุ่นเช่นเดียวกับน้ำเลี้ยงรุนแรง ของแป้งที่ผลิตบนพื้นฐานของธัญพืชเช่นข้าวรูพรุนและเป็นกลุ่ม ในฐานะที่เป็นข้าวสาลีเป็นเรื่องยากเช่นกรอบการทำงานสำหรับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่สามารถปรับปรุงข้าวอ่อนแอ กลุ่มที่สองเป็นตัวแทนจากพลังงานเฉลี่ยของเมล็ดซึ่งก็ไม่สามารถทำหน้าที่เป็นการปรับเปลี่ยนของข้าวสาลีอ่อนแอ แต่มีคุณสมบัติที่เหมาะสมสำหรับการผลิตของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ประเภทที่สาม - ข้าวสาลีอ่อนมีคุณภาพอบต่ำสุด จากที่ได้รับจำนวนเงินขนาดเล็กของผลิตภัณฑ์โรงสีข้าวที่แตกต่างกันในความพรุนหยาบ ข้าวสาลีอ่อนอ่อนแอโดยทั่วไปจะนำเสนอเป็นจำนวนเงินที่น้อยที่สุดของโปรตีนและกลูเตน แป้งนี้จะใช้สำหรับการผลิตขนม

การเพาะปลูก

ในรัสเซียก็มีการปลูกและฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิข้าวสาลี ในขณะเดียวกันหุ้นของบัญชีข้าวสาลีอ่อนประมาณ 95% ประมาณ 45 จากส่วนนี้% เป็น ข้าวสาลีฤดูหนาว ซึ่งเป็นที่ปลูกส่วนใหญ่อยู่ในภาคใต้และภาคกลาง สายพันธุ์ดังกล่าวประสบความสำเร็จดีกว่าเพราะพวกเขามีความต้านทานต่อการน้ำค้างแข็ง พวกเขาจะสามารถทนได้ถึง -35 องศา อย่างไรก็ตาม snowless ฤดูหนาวหายนะสำหรับข้าวสาลีเช่น

สำหรับทุกประเภทของความอุดมสมบูรณ์ความสำคัญมากและความชื้นในดิน ฤดูหนาวต้องมีความชื้นเพียงพอในระหว่างการงอก กับภัยแล้งที่พวกเขาทำดีกว่าข้าวสาลีฤดูใบไม้ผลิ ในฐานะที่เป็นมะนาวเพิ่มเติมใส่ปุ๋ยมือสอง - เป็นกฎที่วิธีการของปุ๋ยที่ใช้ในดินมีความเป็นกรดสูง เกี่ยวกับระยะเวลาของการหว่านข้าวสาลีฤดูหนาวในช่วงเวลาของการโจมตีของน้ำค้างแข็งควรมีเวลา tillered - เกี่ยวกับมันและได้รับคำแนะนำจากประสบการณ์ agronomists ในภาวะภัยแล้งนอกจากนี้ยังได้รับการฝึกฝนการกระชับ ในฤดูใบไม้ผลิของดินทำให้ยูเรียและแอมโมเนียมไนเตรต แต่ถ้าที่ดินที่จะหมดในไนโตรเจน

คุณสมบัติมิลลิ่งของข้าวสาลี

กระบวนการของการบดต้องใช้เครื่องพิเศษที่จะเชื่อมต่อการใช้จ่ายในหลักสูตรของจำนวนหนึ่งของพลังงาน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความพยายามที่ใช้จะถูกกำหนดโดยค่าของแป้งข้าว ข้อสรุปของมันขึ้นอยู่กับหลายคุณภาพของวัฒนธรรมรวมทั้งการบดความวิจิตร, การใช้พลังงานและอื่น ๆ . D. นอกจากนี้ยังนำเข้าบัญชีและลักษณะทางอ้อมเช่นความสม่ำเสมอของธรรมชาติและเถ้า Natura - วัดมวลของปริมาณข้าวที่สามารถแสดงออกในลิตร ที่มีขนาดเล็กค่านี้เป็นที่ต่ำกว่าปริมาณของแป้ง นอกจากนี้ยังโดดเด่นด้วยข้าวสาลีอ่อนชิดซึ่งเป็นหลักหมายถึงค่าพารามิเตอร์ของเมล็ดข้าว ขนาดของเมล็ดข้าวเฉลี่ยของรูปร่างปกติส่งเสริมคุณภาพที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นและข้าวสาร

คุณสมบัติทางโภชนาการของเมล็ดข้าว

หูข้าวมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายรวมทั้งไขมันที่มีโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและแร่ธาตุ เนื้อหาตังมีคุณค่าทางโภชนาการที่แตกต่างกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสายพันธุ์ที่มีคุณค่ามากที่สุดของข้าวสาลี มวลยางเช่นนี้ผลิตจากธัญพืชบดละเอียด กระบวนการเทคโนโลยีที่เกี่ยวข้องกับการล้างด้วยน้ำจึงให้ความเข้มข้นสูงของส่วนประกอบโปรตีนเช่น glutenin และ gliadin นอกจากนี้ข้าวสาลีอ่อนในรูปแบบการประมวลผลสามารถประกอบด้วยแป้งเซลลูโลสและไขมันในปริมาณที่น้อย หุ้นของส่วนประกอบโปรตีนคิดเป็น 80% และแป้งจะขึ้นประมาณ 20% ของกลูเตน

ใบสมัคร

ส่วนใหญ่มักจะนี้จะถูกใช้เป็นข้าวสาลี ธัญพืช สำหรับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ นอกจากนี้จากมอลต์วัฒนธรรมการผลิตซึ่งเป็นที่รู้จักกันเป็นเบียร์ข้าวสาลี มีการใช้และผลพลอยได้ - ตัวอย่างเช่นหลังจากนวดข้าวมีรำข้าวที่สามารถนำมาใช้ในการให้อาหารของปศุสัตว์ สมัครพันธุ์ข้าวสาลีอ่อนและแป้งมันอุตสาหกรรมการผลิตและเอทานอล อย่างไรก็ตามอุตสาหกรรมเหล่านี้ไม่ได้เป็นสิ่งสำคัญยิ่งในแง่ของการใช้งานของข้าวสาลีดิบ อย่างน้อยมีจำนวนมากของพืชธัญพืชซึ่งมีอยู่มากในพื้นที่ของการผลิตภาคอุตสาหกรรม ข้าวสาลียังคงเน้นมากขึ้นในส่วนของอาหาร

ข้อสรุป

ข้าวสาลีอย่างกว้างขวางส่วนร่วมกับความเรียบง่ายกับสภาพภูมิอากาศเกษตรและคุณสมบัติกัดที่เหมาะสมสำหรับการประมวลผลที่จะได้รับสินค้าที่มีคุณภาพสูงอบ ในเรื่องนี้ข้าวสาลีอ่อนเป็นวัตถุดิบที่ได้เปรียบที่สุดสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร การปฏิบัติทางการเกษตรในปัจจุบันนำไปข้างหน้าเช่นเดียวกับพันธุ์ฤดูใบไม้ผลิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเพาะปลูกในเงื่อนไขของสภาพภูมิอากาศของรัสเซีย แต่ พืชฤดูหนาว ครองหุ้นจำนวนมากของพื้นที่เพาะปลูกทั้งหมด ข้าวสาลีนี้เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในสภาพที่ดีน้อยจึงถูกนำมาใช้ส่วนใหญ่ในพื้นที่ภาคเหนือของประเทศ