ดังที่คุณทราบไม่มีการโต้เถียงเกี่ยวกับรสนิยม แต่ถ้าคนที่ไม่คุ้นเคยกับคนอื่น ๆ ถามคำถามเกี่ยวกับเนื้อว่าอร่อยต้มตุ๋นหรือคั่วมากที่สุดคนสุขภาพส่วนใหญ่ที่สัมภาษณ์จะเลือกหลัง มีคนที่มีสุขภาพดีหลายคนหลังจาก 30-40 ปีหรือไม่? คำถามคือวาทศิลป์ หลังจากที่ทุกสภาพชีวิตของวันนี้นิเวศวิทยาและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ออกมากเป็นที่ต้องการ และข้อห้ามแรก ๆ ของโรค - อาหารทอดและไขมัน แต่น่าเสียดายที่คุณมักต้องการและชอบสิ่งที่ต้องห้าม นี่คือที่กระทะกระทะมาช่วย อาหาร จีน หลายอย่างโดยไม่ต้องเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงอาหาร
กระทะที่ผิดปกตินี้มาจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และจีน ที่นั่นจะถือว่าเป็นตับยาวเพราะสำหรับการปรุงอาหารจะได้รับการใช้สำหรับสองพันปี กระทะทอดสไตล์จีนโบราณตรงกันข้ามกับน้องสาว "ตะวันตก" ในอดีตมีรูปทรงกลมด้านล่าง ขอบคุณที่เธอได้ค้นพบคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ของกระทะ ก่อนหน้านี้ในประเทศจีนอาหารถูกปรุงสุกบนหม้อหุงข้าวแบบเปิดแบบพิเศษซึ่งเหมาะกับรูปด้านล่างของกระทะ ตอนนี้พวกเขาถูกแทนที่ด้วยแก๊สและไฟฟ้า
ในยุโรปร้านอาหารที่หายากมีจานดังกล่าวไม่พูดถึงการทำอาหารที่บ้าน ดังนั้นกระทะกระทะผลิตด้วยก้นแบนมากขึ้น ระบอบการปกครองของอุณหภูมิแย่ลง หลักการของการเตรียมการซึ่งผ่านการทดสอบในประเทศจีนเป็นเวลาหลายศตวรรษจะได้รับการเก็บรักษาไว้ แต่เพื่อจุดประสงค์นี้ก้นจะมีเส้นผ่าศูนย์กลางไม่เกิน 13-14 เซนติเมตร ด้วยขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางที่กว้างขึ้นคุณสมบัติพิเศษของกระทะจะหายไปและขั้นตอนการทำอาหารจะไม่แตกต่างจากยุโรปแบบคลาสสิก ในการปรุงอาหารกระทะทุกผลิตภัณฑ์มีการจัดเตรียมล่วงหน้าตัดเป็นชิ้นประณีตและขนาดใหญ่ใส่ติดกับเตา สำหรับการปรุงอาหารที่บ้าน กระทะที่ดีที่สุดคือ กระทะ - เหล็กหล่อ: น้ำมันร้อนขึ้นอย่างสม่ำเสมอและไม่สูบบุหรี่และไม่สูบบุหรี่ เธอปรากฏตัวเร็วกว่าญาติของเธอ ชิ้นเนื้อสัตว์หรือผักที่ห้อยลงในน้ำมันที่เผาไหม้จะถูกปกคลุมด้วยเปลือกหีบห่อทำจากอะโรมาติกฉ่ำและในขณะเดียวกันจะเก็บรักษาสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดให้ได้สูงสุดเนื่องจากเวลาในการปรุงอาหารมีค่าน้อยกว่าเทคโนโลยีปกติ
นอกจากนี้จานที่เตรียมพร้อมกับกวนอย่างต่อเนื่องจากศูนย์ร้อนไปยังขอบที่หนาวกว่า ปรากฎว่าในศูนย์ของกระทะกระทะผลิตภัณฑ์ได้อย่างรวดเร็วทอดและที่ขอบ - สตูว์ ส่วนผสมจะถูกวางไว้ทีละทีโดยเริ่มจากที่ยากและยากที่สุด เนื่องจากเนื้อหาของกระทะมีการผสมระหว่างการทำอาหารอย่างต่อเนื่องจำเป็นต้องใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อยจึงทำให้อาหารมีไขมันต่ำและแคลอรี่ต่ำ
กระทะกระทะหมายถึงเครื่องครัวสากล สามารถย่างใต้ฝาได้อย่างรวดเร็วผัดกับการกวน, ปรุงอาหารทอดและในรูปแบบที่มีบาร์ปรุงอาหารและนึ่ง อาหารที่จัดทำขึ้นในนั้นจะเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคตับ, ระบบทางเดินอาหาร, น้ำหนักที่มากเกินไป, ความผิดปกติของการเผาผลาญอาหาร ถ้าคุณต้องการที่จะมีสุขภาพดีแล้วปรุงอาหารเฉพาะในกระทะ!